四月十八,黄道吉日,宜开市。
天刚蒙蒙亮,林家众人便已齐聚新铺。虽只睡了不到两个时辰,但每个人脸上都毫无倦意,只有激动与忐忑交织的亢奋。
林老二换上了一身浆洗得干干净净的青色短褂,王氏也穿了件半新的藕荷色襦裙,头发梳得一丝不苟。虎子更是精神抖擞,将门口的空地扫了又扫。薇薇则最后一遍检查着货品摆放,确保卤味拼盘色泽诱人,点心碟子精致整齐,肉脯干湿度恰到好处,酱料陶罐封口严密,凉菜盆钵清爽干净。那桶酸梅汤也已冰镇在井里,只待开业后取出。
辰时正(上午七点),吉时已到。
“噼里啪啦——”
一串长长的爆竹被虎子用竹竿挑起,在林记食铺门口炸响,红色的碎纸屑如同花瓣般纷飞落下,浓郁的硝烟味混合着食物的香气,瞬间吸引了整条街的目光。
几乎在爆竹声响起的同时,薇薇和林老二一起,用力拉下了覆盖在匾额上的红布。
“林记食铺”四个端正的大字,在晨光中熠熠生辉。这是薇薇花了些钱,请镇上一位老童生题写的,虽非名家手笔,却自有一股朴实端正的气派。
“开张了!林记食铺今日开张!所有菜品,前三天一律九折酬宾!”薇薇站在门口,朗声宣告,声音清亮,带着笑意。
早已等候在外的街坊邻居、熟客们,立刻涌了上来。苏大娘挎着篮子第一个进门,高声笑道:“恭喜恭喜!林老弟,林嫂子,薇丫头,总算盼到你们开铺子了!给我来份卤味拼盘,再来一罐那个香菇肉酱!”
“给我称半斤肉脯!”
“点心每样来两份!”
“这酸梅汤闻着就解渴,来一碗!”
一时间,铺子里人声鼎沸,询问声、报价声、赞叹声不绝于耳。林老二负责切卤味、称肉脯,王氏负责点心和酱料,虎子收钱找零、维持秩序,忙得额头冒汗,嘴角却咧到了耳根。林小弟和林小妹也没闲着,帮忙递个油纸包,收拾一下空碗,小身影在人群中穿梭。
薇薇则游刃有余地招呼着客人,介绍着新品,应对自如。她注意到,除了熟客,还有许多生面孔,显然是之前的宣传和爆竹声吸引来的。
“这就是那家差点被王癞子害了的林家开的铺子?”
“闻着真香啊!东西看着也干净。”
“听说他家的卤味都卖到邻县大茶楼去了,肯定错不了!”
议论声中,带着好奇与认可。
这时,周掌柜派来的伙计也到了,不仅送来了贺仪——对寓意招财进宝的陶瓷貔貅,还带来了清韵阁的第一笔肉脯和酱料订单,引得周围客人一阵惊叹,看向林家的目光更多了几分重视。
更让薇薇意外的是,周吏也穿着常服,慢悠悠地踱了过来。
“周叔,您怎么得空来了?”薇薇连忙迎上前。
“林姑娘新铺开张,我怎能不来沾沾喜气?”周吏笑着拱手,打量了一下店内,点头道,“不错,像模像样,这位置也好。”他买了两斤肉脯和一罐豆豉酱,算是捧场,也是表明一种态度。
连衙门里的周吏都来道贺,这让林记食铺在众人心中的分量又重了几分。
开业的热闹持续了整个上午,直到午时过后,人流才稍稍减缓。一家人这才有机会喘口气,互相看着对方忙碌得有些狼狈却兴奋无比的样子,都忍不住笑了起来。
初步清点,仅仅一个上午的营业额,就抵得上原来摊子两三日的收入!而且肉脯和酱料大受欢迎,预订量可观。
“他娘,你抬抬我,我不是在做梦吧?”林老二看着装得满满的钱匣子,犹在梦中。
王氏笑着拍了他一下:“青天白日的,做什么梦!都是咱们薇儿能干!”
虎子灌了一大碗酸梅汤,畅快地舒了口气:“阿姐,咱们这铺子,成了!”
薇薇擦着额角的细汗,看着门外依旧熙攘的人流,心中一块大石彻底落地。开局顺利,远超预期。
然而,她也清楚,开业的热闹终会过去,能否留住客人,靠的是长久稳定的品质和口碑。她看着疲惫却喜悦的家人,轻声道:“爹,娘,虎子哥,这才刚开始。咱们得更用心才行。”
“对,对,更用心!”林老二连连点头,看着崭新的铺面,眼中充满了守护与奋斗的光芒。
林记食铺,在这喧闹的爆竹声与真挚的祝福声中,正式在清河镇扎下了根,开启了一段全新的锦绣征程。
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(第八十九章 完)
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