冬猎结束后，青梧寨的日子便彻底闲了下来。
山里的雪越积越厚，路不好走，狩猎组不再进山，采集组也收了工，连山货铺里的东西都卖得差不多了。
有客人来问，伙计只能抱歉地笑笑，说等来年开春再上新货。
寨子里的人窝在屋里猫冬，烤火的烤火，编筐的编筐，日子安逸得像一锅温吞水。
程缃叶在屋里转了两天，觉得这寒冬腊月的，怎么能少得了一顿火锅呢？当即就去找几个婶子商量。
徐巧珍手里的针线活一停，抬起头来：“火锅？你是说……拿锅子煮了汤，把肉片、菜往里头涮的那种？”
程缃叶点头：“对，就是那个。”
林凤娇放下手里的鞋底子，凑过来：“那可太好了！我馋那一口馋了有些日子了。”
武雪莲从外头走进来，听见这话，嗓门大得能把房顶掀了：“火锅？谁说要吃火锅？算我一个！”
几个人你一言我一语，越说越来劲。
徐巧珍掰着指头算：“眼下肉是不缺的，菜嘛，白菜窖里存了不少，萝卜也有，粉条子自己做的，管够。豆腐……对了，胡菊会做豆腐，让她提前做几板。”
程缃叶有些惊喜：“胡菊婶子竟然还会做豆腐呀？那太好了！做豆腐的时候，顺道还能有豆皮吃，整成冻豆腐，那口感又不太一样了。”
胡菊正好端着一盆洗好的菜走进来，听见这话，笑着应道：“没问题，包在我身上，后面还可以拿去发酵，做成霉豆腐，那东西下饭，放得住。”
程缃叶连连点头，又问：“那蘸料呢？”
“芝麻酱、蒜泥、酱油、醋，再来一勺辣椒油。”徐巧珍掰着指头数，“这几样凑一块儿，酸辣咸香都有了，蘸什么都好吃。”
林凤娇在旁边补了一句：“我那儿还有秋天晒的香菜末，撒一把进去，提味。”
程缃叶一拍手：“齐了！”
武雪莲早就坐不住了：“那还等什么？择日不如撞日，就今天呗！”
程缃叶笑着摇头：“今天来不及了，得准备准备，后天吧，后天晚上，喊寨子里的人都来，热热闹闹吃一顿。”
徐巧珍忽然想起什么，皱了皱眉：“可这火锅的锅子都是小锅，寨子里人那么多，眼下锅都不够啊。”
程缃叶摆摆手：“这有啥的？缺啥统一报上来，让琅东下山买就是了。总归是平常能用得上的东西，买来了，下回吃火锅就更方便了。”
林凤娇笑道：“就是就是！如今咱们寨子可富裕了，采买一批锅子算啥。”
徐巧珍也笑了，连连点头：“好好好，那敢情好！”
程缃叶当即找了张纸，把要买的东西列成单子，又把单子交给琅东，让他明日一早就下山去采买。
消息传出去，整个寨子都沸腾了。
“火锅？那可太好了！”
“寨子里好久没正经聚在一块儿热闹一场了！”
“我得把我那坛子好酒挖出来！”
孩子们更是兴奋得满寨子跑，一边跑一边喊：“吃火锅喽！吃火锅喽！”
到了那天，天还没黑就忙活开了。
徐巧珍带着几个妇人在灶房里切菜，白菜切大块，萝卜切厚片，豆腐切方块，粉条子用温水泡软……
胡菊一个人包了豆腐的活儿，头一天就做好的，嫩豆腐白嫩嫩的，豆皮挑了两大张，切成宽条，冻豆腐搁在窗外冻了一夜，蜂窝似的，最吸汤。
野猪肉和狍子肉冻得硬邦邦的，先缓一缓，等稍微化开了再切。武雪莲刀快，肉片切得薄如纸，码在盘子里，红白相间，看着就馋人。
“肉不能切太厚，”她一边切一边念叨，“厚了涮不熟，薄了才入味。”
林凤娇在一旁调蘸料，芝麻酱用温水澥开，搅得顺滑；蒜泥捣成蓉；辣椒油是秋天炸的，红亮亮的，光闻着就让人流口水。
再加上酱油和醋，几样调料摆了一排，谁爱吃哪个自己调，旁边还搁了一碟香菜末。
晒谷场上支起了棚子，挡着风，棚下摆着二十来张桌子，每张桌子中间放一个炭盆，炭盆上架一口新买的大铜锅。
锅里的汤底是猪骨头熬的，加了姜片、葱段、花椒和干辣椒，熬了整整一个下午，汤色奶白，香气飘得满寨子都是。
梁涛带人把碗筷摆齐，每桌还放了一坛子酒。
孩子们围着桌子跑来跑去，被大人呵斥了两回，消停了一会儿，又开始跑。
天擦黑的时候，寨子里的人都到齐了，把晒谷场坐得满满当当。
程缃叶端着一碗酒，站在最前头，火光照在她脸上，红彤彤的。
“这段日子，大家都辛苦了，这碗酒，我敬大家，今晚都吃好喝好啊！”
“好——！”
欢呼声震得棚顶的雪簌簌往下落，但被棚子挡着，一点都没落到桌上。
众人纷纷下筷。
“这肉片薄，涮几下就熟了！”
“豆腐吸了汤，比肉还香！”
“粉条子滑溜，别让筷子滑了！”
“辣！够劲！再来一勺辣椒油！”
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