大堂内落针可闻。
那名卫生局中年男子公式化的声音，如同冰锥，刺破了饭店内残存的最后一丝暖意。几名穿着白色制服的工作人员面无表情地分散开来，目光锐利如鹰隼，扫视着四周，无形中散发出的压迫感让空气都仿佛凝固了。
“实名举报？”林晚月心中冷笑，面上却依旧是恰到好处的镇定与配合，“欢迎各位领导莅临指导工作。我们‘晚月饭店’一向合法经营，严格遵守各项卫生条例，所有食材来源清晰，流程规范。对于任何不实举报，我们愿意接受最严格的检查以证清白。”
她的话语清晰、坦荡，没有丝毫心虚气短，让原本有些惊慌的店员们稍稍安定下来，也让为首的那位中年男子——王科长，镜片后的目光微微闪烁了一下。
“配合就好。”王科长语气依旧冷淡，抬手示意，“请带路，我们从后厨开始。”
“这边请。”林晚月侧身引路，姿态不卑不亢。苏念卿立刻跟上，手中的相机已经打开，做好了记录的准备。周建军也强压着怒火，紧紧随行，眼神警惕地盯着每一个检查人员的动作。
后厨是饭店的心脏，也是流言攻击的核心地带。
此刻，后厨灯火通明，因为提前接到了林晚月的指令，所有当班厨师和帮工都打起了十二分精神。灶台擦得锃亮，地面干净无渍，各类厨具摆放整齐，生熟食案板严格区分。穿着洁白工作服、戴着口罩和帽子的员工们正在各自岗位上忙碌，看到一行人进来，只是依规矩微微点头示意，手上动作并未停歇，显得训练有素。
王科长一行人显然是有备而来，检查得极其细致，甚至可称苛刻。
他们先是检查了所有人的健康证，逐一核对，确保人证合一，且在有效期内。
随后，目光投向了食材储存区。冷藏柜、保鲜库被一一打开。王科长亲自上前，戴上白手套，翻检着里面的肉类、蔬菜。
“这批猪肉的检疫证明呢？”他拿起一块品相极好的五花肉，问道。
负责采购的老师傅立刻上前，从随身携带的文件夹里取出厚厚一叠票据和证明，双手递上：“领导，这是今天凌晨刚送来的，这是屠宰场的出厂检疫合格证，这是肉联厂的检验章，这是我们的采购单据，上面有供货商的签字和公章，日期都对得上。”
王科长接过，仔细翻阅，又示意手下将证明上的编码与猪肉身上盖的蓝色检疫章进行核对，分毫不差。
他又指向旁边一筐活蹦乱跳的鲜虾：“这个呢？”
“这是今早从水产码头直接送来的，这是供货单，您看，时间戳都在。”老师傅不慌不忙，又抽出一张单据。
王科长沉默着，将单据递给旁边的人记录。他走到米面粮油区，检查生产日期、保质期，甚至打开米缸，伸手进去探了探温度和湿度，又捻起几粒米仔细观察。
一无所获。
他的眉头几不可查地蹙了一下，显然没料到“晚月饭店”的食材管理如此规范，远超同行业标准。这绝不像一个会使用“瘟鸡死猪肉”的黑心饭店。
“调料区。”他转移了目标。
各种瓶瓶罐罐被拿起，查看标签，闻嗅气味。酱油、醋、料酒……甚至连角落里的八角、桂皮等干调，都被捏碎检查是否有霉变或虫蛀。
依旧毫无问题。所有调料都在保质期内，品质上乘。
“切配流程。”王科长的声音带上了一丝不易察觉的焦躁。
检查人员盯着厨师们的操作，看他们是否严格区分生熟食刀具和案板，看他们处理食材前是否洗手消毒，看垃圾是否及时清理、垃圾桶是否加盖……
林晚月平静地站在一旁，看着这一切。她对自己的管理有绝对的信心。从重生伊始，她就将食品安全和卫生放在了首位，这是餐饮行业的生命线，也是她对抗这个时代潜在风险的本能。所有的制度、流程，都是她参照前世模糊记忆里那些现代化餐饮管理标准，结合当下条件制定的，甚至更为严格。
王科长等人的检查，在她看来，反而是一种变相的“质量认证”。
时间一分一秒过去，后厨的检查几乎到了吹毛求疵的地步——检查下水道滤网是否干净，检查排风扇是否有油垢，检查灯光亮度是否达标……
然而，结果依然令人（对王科长而言）失望。整个后厨干净、整洁、有序，流程规范，食材新鲜，证票齐全。别说“瘟鸡死猪肉”，连一点不符合一般卫生条例的瑕疵都难以找到。
王科长的脸色渐渐有些难看了。他收到的“指示”和那份“言之凿凿”的实名举报，与眼前所见形成了巨大的反差。
“领导，后厨检查完了吗？”林晚月适时开口，声音平和，“是否还需要检查其他区域？比如我们的库房、洗碗间，或者前台台账？”
王科长深吸一口气，推了推眼镜，掩饰住眼底的阴沉。他知道，在后厨是找不到任何把柄了。
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