薇薇带着与回味轩合作的好消息回到码头摊子时,林老二和张氏简直不敢相信自己的耳朵。
“真……真成了?镇上回味轩要咱家的卤味?”林老二激动得手都有些抖,那可是镇上数得着的体面饭馆!
张氏也又惊又喜,拉着薇薇的手连声问:“薇儿,陈掌柜真说每日都要?要那么多?”
“千真万确!”薇薇笑着将和陈掌柜的约定详细说了一遍,“每日豆干三十块,鸡蛋二十个,猪头肉三斤,巳时初送到。先试五天。”
虎子虽然对具体数目没太大概念,但见父母和姐姐都如此高兴,也咧着嘴傻笑。
喜悦过后,现实的问题立刻摆在了面前。
“豆干和鸡蛋还好说,这三斤猪头肉,连着五天……”林老二盘算着家里的本钱和现有的锅灶,面露难色,“咱家那口锅,一次也卤不了太多,而且本钱……”
以往他们摆摊,卤味只是添头,量不大,每日现做现卖,压力不大。如今要固定供应酒楼,量一下子增加了不少,对家里的制作能力、本钱周转都提出了挑战。
“爹,娘,这是个好机会,咱们得抓住。”薇薇早已想过这些问题,沉稳地道,“本钱方面,咱们现在每日摊子的收入还算稳定,可以先垫上。至于锅灶……”
她看了看家里那口用了多年、不算太大的铁锅,说道:“一次卤不完,咱们可以分两次卤。或者,去问问苏大娘家,看她家那口闲置的大锅能否借我们用用?咱们可以付些租金。”
“这主意好!”林老二眼睛一亮,“苏大娘家那口锅确实比咱家的大不少。我这就去问问!”
林老二当即去了苏大娘家,说明来意。苏大娘一听是为给酒楼供货,二话没说就答应了,不仅不要租金,还热心地帮他把那口沉重大锅刷洗得干干净净。
“你们家薇丫头真是能干!都能跟回味轩做上生意了!以后发达了,可别忘了请大娘吃酒!”苏大娘笑着打趣。
锅灶问题解决,本钱也勉强能周转开。当晚,林家小院便灯火通明,比往日更加忙碌。
林老二负责清洗食材,更加仔细。张氏忙着和面准备明日的馍馍,薇薇则专注于卤味的制作。她将借来的大锅支在灶上,放入计算好的食材和调料,小心翼翼地控制着火候。因为量大了,灵泉水的使用也需要更精打细算,她只在关键步骤滴入几滴,力求保证整体风味的稳定提升。
浓郁的卤香再次弥漫开来,比以往更加厚重,飘散在宁静的村庄夜空里,仿佛在宣告着这个家庭正在发生的积极变化。
次日天未亮,一家人便起身了。将卤味仔细分装好,又准备好摊子要用的汤和馍。林老二挑着担子,薇薇提着装有卤味的篮子,先行出发前往镇上。
来到回味轩后门,巳时未到。薇薇向守门的伙计说明来意,伙计显然已得到吩咐,客气地引他们去了后厨。后厨里一片忙碌,切菜声、炒菜声、吆喝声不绝于耳。
负责接收的是一位姓李的厨头,他检查了一下送来的卤味,看了看成色,又掰了一小块豆干尝了尝,点了点头:“嗯,是陈掌柜说的那个味儿。行,放着吧。”他让手下伙计过了秤,记录清楚,然后按约定结了当日的货款。
看着手里那串比平日摆摊辛苦一早上挣得还多的铜钱,林老二的手微微发颤,眼眶有些发热。这不仅仅是钱,更是对他们手艺和辛劳的认可,是对这个家新出路的肯定!
离开回味轩,林老二挑着空了许多的担子,脚步却格外轻快有力。薇薇跟在他身边,心中也充满了成就感。
回到码头摊子,张氏和虎子早已翘首以盼。见他们平安回来,且带回了沉甸甸的货款,都欢喜不已。
“他爹,顺利吗?”张氏急切地问。
“顺利!顺利!”林老二连连点头,将结回的铜钱交给张氏保管,脸上的笑容怎么也止不住。
摊子的生意依旧红火,熟客们得知林家卤味都卖进回味轩了,更是纷纷称赞,与有荣焉。
“林老哥,了不得啊!以后怕是得叫您林东家了!”
“薇薇丫头,以后发达了,可还得记得咱们这些老主顾啊!”
说者或许无意,但“林东家”这三个字,却像一颗种子,悄悄落在了林老二和薇薇的心田。
晚上,一家人围坐在油灯下,清点着今日的收入。摊子的收入加上回味轩的货款,竟比往日翻了一倍还多!
“这……这真是……”张氏数着铜钱,声音都有些哽咽。她从未想过,家里能有这样一天。
“都是薇儿的功劳。”林老二看着女儿,目光充满了欣慰和依赖。
薇薇却摇摇头:“是咱们一家人一起努力的功劳。爹娘辛苦,虎子也帮了不少忙。”她顿了顿,看着跳跃的灯花,轻声道:“而且,这还只是开始。”
她心中清楚,供货业务刚刚起步,需要稳扎稳打。回味轩的试订货只有五天,必须确保这五天的品质万无一失,才能争取到长期合作。同时,摊子的生意也不能放松,这是他们目前最稳定的现金流和宣传窗口。
家业有了新气象,肩上的担子似乎也更重了。但看着家人眼中那越来越亮的光芒,薇薇觉得,一切辛苦都值得。她仿佛看到,一条充满希望的道路,正从这小小的农家院落,向着更广阔的世界延伸开去。
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(第六十三章 完)
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