这日晚间打烊后，兄弟几人再次聚在一起。
白子墨看着略显疲惫的白子叙，和账本上持续增长的订单数字沉声道：
“四弟，盐焗系列势头正盛，尤其是这些府邸订单，利润丰厚，名声效应更是显着。
但以我们目前的人手和产能，已近极限，长此以往，恐难兼顾，甚至可能因赶工而影响品质。”
白子渊点头附和：
“二哥说得对！
我看阿福和小顺眼睛都熬红了。
咱们得赶紧加人！”
白子墨颔首，说出了他思虑已久的计划：
“加人是必然，但不能仓促。
我的想法是，由三弟从你的人或现有伙计中。
再挑选五到六名手脚干净、心思沉稳、且签了死契绝对可靠的年轻人，组建一个专门的‘盐焗组’，由子叙统一教导。
同时，我再向铁匠追加定制十口盐焗锅。”
他看向白子叙：
“四弟，教授学徒，我们进行批量生产。”
白子叙深吸一口气：
“二哥，我明白！
配方是咱们的根，我会将关键步骤拆分，核心的腌制料汁比例由我亲自调配，只教他们标准的操作流程和火候判断。
只要严格按我的法子来，味道就有保证！
为了咱们白家！”
“好，那此事便定下。
子渊，你负责遴选人手，要吃苦耐劳的。
子叙，你准备好教授的方案。
文谦，协助规划好新灶具的安置和新人的管理章程。”
就在白子渊紧锣密鼓地挑选新人时，白子墨又提出了一个更大胆的想法。
“仅仅府城二号店供应盐焗鸡，终究有限。
咱们的一号店根基稳固，口碑极佳，若能同步推出盐焗系列，不仅能满足老主顾，也能进一步巩固店铺的地位。”
白子墨铺开地图，指着府城两个店铺的位置。
“我的意思是，等这批新学徒在二号店初步掌握技艺后。
由四弟你亲自带领，包括阿福、小顺在内，抽调一半人手，返回一号店，将盐焗系列在那里也做起来！”
“妙啊二哥！”白子渊赞道。
“一号店那边石头管着，绝对可靠！
让四弟带人去，既能保证味道，又能让一号店的伙计也学会，以后两店就能同时供应，产能直接翻倍还不止！”
白子叙更是激动：
“二哥，我一定把一号店的盐焗班子也带出来！”
计划既定，便雷厉风行地执行起来。
白子渊很快挑选出了六名，符合条件的少年，加入了后院的“盐焗组”。
白子叙将自己的全部热情投入教学，他讲得细致，示范得耐心，严格要求每一个步骤。
阿福和小顺作为“大师兄”，也从旁协助指导，将自己摸索出的经验倾囊相授。
半个月后，这批新人已能像模像样地独立完成盐焗鸡的大部分工序。
白子墨见时机成熟，便让白子叙带着阿福以及三名表现最优的新学徒，准备好一应器具和核心调料，启程返回府城一号店。
一号店掌柜石头早已接到消息，提前准备好了后院场地，翘首以盼。
当看到白子叙带着人，和家伙什儿回来时，高兴的眼睛眯成一条线。
“四公子！可把你们盼来了！”
石头迎上前，帮着搬东西。
“石头哥，以后就别叫我公子了，咱们一起把盐焗鸡做起来！”
白子叙笑着，拍了拍石头的肩膀。
白子叙还没有石头年纪大。
在一号店熟悉的后院里，白子叙再次开始了他的教授。
不过这次，他更加从容，也更有章法。
他不仅教技艺，更将二哥强调的“透明化”、“品质如一”的理念灌输给每一个人。
小顺也很好地扮演了助教的角色，帮助新伙计们快速上手。
很快，一股熟悉的、诱人的盐焗香气，便从白氏卤肉一号店的后院袅袅升起，吸引了无数老主顾好奇的目光。
“咦？这香味……跟二号店那边的盐焗鸡好像！”
“没错！就是那个味！一号店也卖盐焗鸡了？”
“太好了！以后不用跑那么远了！”
当第一批“白氏一号店”出品的盐焗鸡正式上市时，立刻引发了抢购热潮。
老主顾们对于，能在熟悉的地方，买到这新奇美味感到无比欣喜。
白子叙坐镇一号店，一边监督生产，一边继续指导学徒，确保每一只售出的盐焗鸡都符合标准。
而府城二号店这边，由阿福带领着另一半学徒，在白子墨和文谦的监管下，生产也井然有序，稳稳地承接者日益增长的订单。
白氏盐焗鸡在高端府邸间的好口碑，带来了意想不到的连锁反应。
这日，一位操着外地口音、商人模样的中年男子，慕名来到了二号店。
他不仅仔细品尝了盐焗鸡，还观察了许久店内的运营情况。
随后，他通过文谦递上了拜帖，求见东家。
白子墨和白子渊在厢房接待了他。
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