盛夏的轧钢厂，仿佛一个永不疲倦的巨人，在烈日和内部熔炉的双重炙烤下，依旧发出震耳欲聋的轰鸣。为了完成那批支援亚非拉兄弟的紧急任务，各个车间都开足了马力，工人们挥汗如雨，体力与精力的消耗达到了顶峰。相应的，食堂的物资消耗速度也远超平日。
何雨柱每天对着采购单和库存本，眉头就没完全舒展过。粮食、蔬菜、油盐酱醋，每一样都像是被无形的巨口吞噬着，消耗得飞快。虽说厂里有特批的额外供应，但在这个普遍紧张的年代，每一粒米、每一滴油都显得弥足珍贵。何雨柱是苦出身，最看不得浪费。以前在食堂，虽然也有些不成文的“惯例”，但规模小，也比较随意。现在他当了食堂主任，看着每天那么多剩菜（主要是素菜和些油水不多的烩菜）被倒进泔水桶，心里总觉得不是滋味。那可都是粮食啊！都是工人们辛辛苦苦生产创造价值换来的！
这天晚上，加餐的稀饭馒头和咸菜烧豆腐供应完毕，食堂里渐渐安静下来。几个帮厨正在打扫卫生，准备把几大盆几乎没怎么动过的、中午剩下的炒白菜和炖萝卜往泔水桶里倒。
“等等！”何雨柱喊了一声，走了过来。他看着那几盆虽然品相不算太好，但干干净净、绝无馊味的剩菜，心里做出了一个决定。
他把马华和另外两个信得过的老师傅叫到他那间小办公室，又让一个学徒工在门口看着点。
“几位，找你们来，商量个事。”何雨柱压低声音，神色严肃，“现在厂里任务重，供应也紧，大家家里什么情况，我心里都清楚。眼看着这些菜，”他指了指外面，“就这么倒了，我这儿，”他捶了捶自己胸口，“疼得慌！这都是好东西啊！”
马华和两位老师傅互相看了看，没说话，但眼神里都流露出同样的惋惜和一丝期待。他们谁家不是一大家子要养活？食堂的这份工作虽然饿不着，但油水也有限，能给家里带点油汪汪的剩菜回去，那简直是天大的好事。
“我的意思是，”何雨柱继续道，声音压得更低，“从今儿起，咱们定个规矩。以后食堂的剩菜，只要是没坏、没馊的，尤其是这些素菜和烩菜，下班的时候，咱们内部的人，轮流，悄悄地分一分，打包带回家去。也算给家里改善改善伙食，添个菜。总比倒进泔水桶喂猪强！”
他这话一出，马华和两位老师傅的眼睛瞬间就亮了！
“师父！您这主意太好了！”马华激动得差点跳起来，“我家那俩小子，正长身体，整天喊饿，有点油水菜，他们能高兴坏了！”
一位姓王的老师傅也连连点头，脸上满是感激：“柱子主任，您这可是……这可是积德的好事啊！不瞒您说，看着这些菜倒掉，我们这心里也跟刀割似的！能带回家，家里大人孩子都能沾点光！”
另一位李师傅更是感慨：“柱子，你当了这个主任，是真为咱们底下人着想！这事儿，我们绝对支持！您放心，我们一定把嘴管严实了！”
何雨柱见大家一致赞成，心里也踏实了些，但他脸色依旧严肃，郑重地叮嘱道：“这事儿，咱们得把丑话说在前头！第一，必须是真正的剩菜，绝不能在开饭的时候克扣工友的口粮！那是缺德，是要犯错误的！咱们分的，只能是工友们实在吃不下、或者打饭剩下的！第二，要隐蔽！绝对不能张扬！都用自家的饭盒或者带盖的搪瓷盆装好，用布包严实了，下班的时候夹在包里或者揣在怀里带出去。别大摇大摆地拎着，让外人看见了，眼红不说，捅到上面去，咱们谁都吃不了兜着走！我这个小主任被撸了是小事，连累了大家，断了这条路子，那才叫亏大了！”
“明白！明白！”三人异口同声，神色也变得谨慎起来。
“柱子主任您放心，我们懂规矩！”
“对，保证神不知鬼不觉！”
“谁要是说出去，天打五雷轰！”
何雨柱点点头：“行，那今天就从这几盆开始。马华，你去拿几个干净盆来，咱们分一分。记住，轮流来，今天你们几个，明天换另外几个，大家都沾点光，也免得有人心里不平衡。”
于是，在这夜深人静的时刻，食堂后厨进行着一场无声的、充满温情的“分配”。马华和两位老师傅小心翼翼地将剩菜分装进各自带来的、擦得干干净净的铝制饭盒或带盖的搪瓷盆里，尽量平均，不争不抢。那油汪汪的炒白菜，那炖得入了味的萝卜，此刻在他们眼中，比什么山珍海味都珍贵。装好后，又仔细地用旧布或者报纸包好，塞进随身的挎包或者捆在自行车后座不易察觉的地方。
每个人的脸上都带着一种满足而又谨慎的神情。他们知道，这不仅仅是几口菜，更是何主任顶着风险，给他们这些“自己人”谋的一份实实在在的福利，是对他们辛苦工作的一种体恤和回报。
从那天起，轧钢厂食堂内部，就多了一条不成文的、隐秘的规矩。每天下班时，总有几个厨师或帮厨，会带着比来时略显鼓囊的包裹，神色如常却又脚步匆匆地离开厂区。回到家里，当那一饭盒带着食堂油香和锅气的剩菜被打开时，往往能引来家人，尤其是孩子们的一阵欢呼。这给多少清贫的家庭饭桌，增添了一份难得的油水和滋味。
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