林晚想起灌腊肠的事，心里也有了盘算。选的是后腿肉，肥瘦三七开，剁成肉末，加了盐、花椒、八角磨的粉，还有一点点白酒去腥，灌进肠衣里，扎上小孔，挂在檐下晾着，等过年的时候蒸了吃，或者炒蒜苗，都是最下饭的。
正聊着，爹从外头回来了，手里拎着个布包，进门就说：“今儿去镇上，碰见卖花椒的了，是山里新摘的大红袍，我买了半斤，你灌腊肠的时候用，比咱去年买的香。还有，老李家说他那熏腊的窑还能用，要是咱想多熏点腊味，明儿可以把腊鸡腊鸭送过去熏一熏，熏出来的味道更透。”
林晚接过布包，打开一看，里面的花椒颗粒饱满，闻着就麻香扑鼻，心里愈发欢喜。乡村的年货，都是这样一点点凑起来的，没有城里的精致，却都是亲手做的，带着家人的心意，吃起来也格外有味道。
喝完酒，王大娘记着腌腊味的法子，谢过林晚，又拎着尝剩的几块腊味回去了，说要照着法子赶紧腌上，不然赶不上过年晾透。林晚送走王大娘，转身和爹一起把檐下的腊味翻了面，把腊鸡腊鸭收拾干净，准备明儿送去熏一熏。婆婆则坐在灶房里，开始择洗灌腊肠用的葱姜，切得细细的，混进肉末里，能添几分鲜。
灶房里的火还没熄，林晚把剁好的肉末端进来，加了盐、花椒粉、冰糖粉，又倒了点白酒，顺着一个方向搅打上劲，肉末渐渐变得粘稠，裹着调料的香气，勾得人馋。爹帮忙把肠衣套在漏斗上，林晚拿着勺子，把肉末一点点灌进肠衣里，灌得紧实却不挤破，灌一段就用棉线扎一个结，分成一节一节的，动作熟练又麻利。
灌完腊肠，天色已经过了晌午，太阳终于从云层里露了出来，洒下淡淡的光。林晚把灌好的腊肠挂在檐下，和之前的腊味挨在一起，风一吹，腊肠微微晃动，油脂慢慢渗出来，和腊鱼腊肉的香气混在一起，把小院的年味又添了几分。
爹搬了个小马扎坐在院门口，点了一袋烟，看着檐下的腊味，笑着说：“今年的腊味做得比往年多，等过年的时候，你哥和嫂子回来，再喊上你大伯一家，热热闹闹吃顿年夜饭，尝尝咱自己做的腊味，比啥都强。”
林晚应着，心里也盼着过年。哥哥在外做工，嫂子带着孩子在娘家，眼看就到腊月中旬了，也该回来了。一家人围在一起，吃着腊味，喝着米酒，聊着一年的家常，就是乡村里最踏实的幸福。
午后的阳光渐渐暖了些，霜华融了，院角的枯草上凝着水珠，空气里除了腊香，还多了几分湿润的清新。林晚坐在灶边，往灶膛里添了点柴，炖上了一锅腊味萝卜汤，萝卜是自家种的青萝卜，清甜多汁，和腊排骨一起炖，不用放太多调料，只加姜片，就能炖出一锅鲜美的汤。
婆婆坐在旁边，一边纳鞋底，一边念叨：“等过两天天晴了，把家里的被子拆洗了，再把堂屋的年画贴上，年味儿就更足了。你嫂子回来，肯定喜欢吃你做的腊肠，她去年就说，咱家里的腊肠比城里卖的好吃百倍。”
林晚笑着点头，掀开砂锅的盖子，萝卜汤咕嘟咕嘟冒着泡，腊排骨的香渗进萝卜里，闻着就让人饿。她盛了一碗汤，先端给爹，又给婆婆盛了一碗，自己也端了一碗，坐在院里的石桌边，晒着淡淡的太阳，喝着热汤，看着檐下随风晃动的腊味，只觉得日子慢且安稳，满是烟火的甜。
“晚丫头，你看这天，总算是晴了。”爹喝了一口汤，指着天上的太阳说，“明儿把腊味都挪到太阳底下晾半天，再送去熏一熏，晾透了，能吃到开春。”
“嗯。”林晚应着，喝了一口汤，萝卜的甜混着腊排骨的香，暖得人浑身舒服。她想起刚腌腊味的时候，守着柴灶一点点揉盐，一点点翻缸，只盼着能做出地道的乡味，如今看着满院的腊香，看着家人的笑脸，才知道，所谓的年味儿，不过是一家人守在一起，用双手把日子过得热气腾腾，把平凡的食材，做成藏着心意的味道。
傍晚的时候，腊肠已经晾得半干，摸起来有了韧劲儿，林晚切了一小段，放进锅里蒸了，尝了尝味道，咸香适中，麻味和甜味揉在一起，正是最合口的滋味。她把蒸好的腊肠切了盘，端到桌上，又温了一壶米酒，一家人围坐在一起，就着腊肠和腊味萝卜汤，吃着简单的晚饭，聊着过年的打算，窗外的天色渐渐暗了，院里的灯亮了起来，昏黄的光落在檐下的腊味上，把那抹琥珀色衬得愈发温暖。
爹喝了一口酒，说：“今年的腊味做得好，年也肯定过得好。咱乡下人过日子，不求大富大贵，只求一家人平平安安，灶头有烟火，桌上有热饭，就够了。”
林晚看着桌上的饭菜，看着家人的笑脸，心里也是这般想的。乡村的冬日，没有太多的热闹，却有柴灶的烟火，有腊味的醇香，有温酒的甜，有家人围坐的暖。新晴已至，年关将近，这小院里的腊香，会伴着日子一点点浓起来，把平凡的乡村生活，煨得愈发有滋味。
夜深了，灶房的火熄了，只留着一点余温，院里的腊味在夜色里静静垂着，香气却依旧漫着。林晚躺在床上，听着窗外的风声，想着明儿要送腊味去熏，要磨豆腐，要做年糕，一件件琐碎的事，却都是过日子的盼头。她知道，等过年的时候，这些亲手做的腊味，会摆上年夜饭的桌，会被家人尝进嘴里，暖在心里，而这，就是乡村里最真实、最珍贵的幸福。
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