立冬的寒风裹着碎雪,刮过竹院巷时,石板路上积了层薄薄的雪粒,踩上去沙沙响,像撒了把碎盐。巷口的梧桐树落尽了叶子,光秃秃的枝桠顶着雪,像水墨画里的留白;“双甜架”早已拆去枯藤,架下堆着劈好的柴火,王奶奶挎着竹篮蹲在菜畦边,手里攥着捆麻绳,正把最后一筐白菜码进地窖:“立冬藏冬菜,白菜、萝卜、土豆得好好存着,今天先腌些酸菜,再和张爷爷一起包饺子,立冬吃饺子,耳朵不冻,身子暖和。”
阿乐裹着厚棉袄跑过来,手里捧着个雪团,蹲在地窖口帮着递白菜:“王奶奶,这白菜裹着雪,像穿了白棉袄!”小豆子背着笔记本跟在后面,鼻尖冻得通红,笔尖在“立冬”那页飞快写:“立冬初一,寒风夹雪,菜畦收白菜、土豆,白菜裹雪,叶嫩心实;土豆圆滚,带泥土。”说着帮王奶奶拍掉白菜上的雪,补记:“最大白菜重三斤,阿乐称‘白棉袄’。”
孙爷爷扛着木槌过来,要把炕洞的柴火架起来:“立冬烧暖炕,晚上睡觉不冷,顺便把巷里的石桌擦干净,等会儿包饺子正好用。”小宇背着画夹站在雪地里,指尖冻得发僵,仍执着地勾勒着藏菜包饺子的景象——画纸上,王奶奶弯腰码白菜,阿乐举着雪团笑,孙爷爷挥槌敲柴火,雪地里的白与白菜的绿相映,雪粒在纸面晕出淡淡白点,他在画角轻题:“画册第二十一页,立冬藏菜包饺子图。”
张爷爷提着竹篮从巷外回来,篮里装着刚买的羊肉、面粉和韭菜:“立冬吃羊肉补阳气,吃饺子迎冬暖,今天包羊肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅的饺子,再炖个羊肉萝卜汤,配着刚腌的酸菜,暖身又应节气。”妞妞裹着红围巾跟在后面,手里举着个刚捏的小雪人,蹦蹦跳跳地喊:“张爷爷,我要把小雪人贴在饺子盘上,像小卫兵!”
正午的日头透过云层,雪粒渐渐停了,石桌上摆开了包饺子的家什。张爷爷把揉好的面团搓成条,切成小剂子;王奶奶把羊肉剁成馅,拌上白菜碎、姜末、葱花,香味飘得老远;孩子们围在桌边,阿乐学着擀皮,擀出来的面皮歪歪扭扭,像小月亮;妞妞把面团捏成小兔子,摆在一旁;小豆子一边看一边记:“立冬正午,和面拌馅包饺子,馅分羊肉白菜、韭菜鸡蛋二种,面白馅香,笑语满巷。”
小宇把刚画好的“立冬藏菜包饺子图”铺在桌上,画里的地窖、雪堆与桌上的面团相映,阿乐指着画里的歪面皮喊:“小宇哥,要把我擀的‘小月亮’面皮画上去!”小宇笑着点头,笔尖蘸了点白颜料,在画旁添了个歪歪扭扭的面皮。
饺子下锅时,石桌上飘起了热气。张爷爷把煮好的饺子捞进白瓷盘,羊肉馅的油亮饱满,韭菜馅的翠绿诱人,妞妞果然把小雪人摆在盘边,像守着一堆“白玉元宝”;旁边的陶锅里,羊肉萝卜汤冒着热气,萝卜炖得透亮,羊肉酥烂,汤里飘着葱花;王奶奶端来刚腌的酸菜,酸香爽口,解腻又开胃。
阿乐捧着碗饺子,咬了一口,烫得直哈气却舍不得吐:“比柿子饼还香!”小豆子赶紧在笔记本上补记:“立冬正午,食羊肉白菜饺、韭菜鸡蛋饺,饮羊肉萝卜汤,佐酸菜,饺香汤暖,酸菜爽口。”
大家围坐在烧暖的石桌旁,风里带着饺子香和羊肉香。孙爷爷喝了口热汤,望着窗外的雪景,轻声说:“立冬一到,冬天就真的来了,藏好冬菜,包好饺子,日子就暖乎乎的。咱们巷里的日子,就像这碗饺子,皮薄馅足,裹着邻里的情,透着踏实的暖。”
小豆子忽然指着地窖喊:“王奶奶,冬菜藏好啦!”大家抬头望去,地窖口盖着厚木板,上面压着石头,王奶奶正用红纸贴了张“冬菜藏好”的纸条,风一吹,红纸在雪地里格外鲜艳。小豆子赶紧记下:“立冬午后,白菜、土豆入地窖,红纸封门,待冬日取用。”
傍晚的风更冷了,王奶奶把煮好的饺子分装在食盒里;张爷爷提着装满羊肉汤的陶罐,要给巷尾的李奶奶送去;阿乐在笔记本上画了碗冒着热气的饺子,旁边写:“立冬午后,吃饺子喝汤,炕暖屋香,不怕寒风啦。”小宇把新画夹进画册,指尖拂过从“清明育苗图”到“立冬藏菜图”的二十一张画,像抚摸着竹院巷一整年的流转光阴。
巷里的日头沉得早,石板路上的雪又厚了些,石桌上的余温还没散,透着浓浓的饭香。这日子,是立冬时节藏进地窖的冬菜鲜,是饺子里的香,是羊肉汤里的暖,是画纸上的白雪与饺子,把一整年的收成藏进寒冬,把邻里的温情包进面皮,续着竹院巷岁岁不变的暖,候着春暖花开、藤芽再发的来年。
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