五月十四的晨光刚漫过院角的艾草丛,苏烬就蹲在旁边“哇”了一声——艾草长得比膝盖还高!嫩绿的叶子带着白色绒毛,阳光照得叶片透亮,凑近闻还有股清苦的香,他伸手想摘,指尖却被叶子边缘的细齿划了下,轻轻“嘶”了声。
“小心叶边尖。”墨无殇拎着竹篮走来,他蹲下身,指尖避开细齿,把带着晨露的艾草一把把掐下来,放进篮里,“艾草要选嫩尖,做饼才不柴。”苏烬点点头,学着他的样子掐嫩尖,可刚掐了两把,指缝就沾了艾草的绿汁,像染了层绿颜料,惹得他笑:“我的手变绿啦!”
王奶奶拎着瓷盆走过来,笑着点头:“正好做艾草饼,蒸出来又软又香,还能去湿气。”话音刚落,阿月就拎着个布袋子走来:“我娘说做艾草饼要新磨的糯米粉,特意装了袋来!”布袋子一打开,糯米粉的白气混着艾草的清香,飘得满院都是。
沈清辞拿着手札蹲在艾草丛边,笔尖勾着苏烬掐艾草的模样——他指尖沾着绿汁,脸颊蹭了点绒毛,小刺猬蹲在脚边,正用爪子扒拉掉在地上的嫩尖,先在旁边标上“五月十四,掐艾尖,备米粉,待揉饼”。
王奶奶把艾草放进沸水焯了焯,捞出来挤干水分,切碎了和糯米粉混在一起,又加了勺红糖:“要揉到面团不粘手,饼才筋道。”苏烬想帮忙揉面,可刚伸手,面团就粘在他手上,像长了层绿壳,墨无殇赶紧过来,握着他的手一起揉:“掌心用力,慢慢转。”两人的手裹着绿面团,在瓷盆里转着圈,暖乎乎的。
张爷爷扛着锄头从田里回来,看见院里的热闹,笑着从兜里掏出个纸包:“刚炒的芝麻,撒在饼上,又香又好看。”苏烬赶紧接过来,往面团上撒了把,芝麻沾在绿面团上,像撒了层碎金子。
王奶奶把揉好的面团分成小块,捏成圆圆的饼,放进铺了纱布的蒸笼里。墨无殇往灶里添了把松针,火苗“噼啪”舔着锅底,没一会儿,蒸笼就冒起白汽,艾草的清香混着糯米的甜香,飘出院子,引得李奶奶拄着拐杖寻来:“这香味好特别,是做什么好吃的?”
“李奶奶,我们做艾草饼!”苏烬跑过去扶她,“等会儿蒸好了您先尝!”李奶奶笑着从兜里掏出个小布包,里面是晒干的红枣:“切碎了夹在饼里,更甜。”
等蒸笼“咕嘟”响了半个时辰,王奶奶掀开盖子,只见翠绿的艾草饼冒着热气,芝麻在饼上亮晶晶的,咬一口软乎乎的,艾草的清苦混着糯米的甜,还有芝麻的香,苏烬眼睛一亮:“比腌黄瓜还好吃!”
大家围坐在石桌旁吃饼,李奶奶咬着夹了红枣的艾草饼,点头称赞:“这饼做得地道,比我年轻时吃的还香。”沈清辞的手札已经画完——画了墨无殇和苏烬一起揉面的模样,面团沾着两人的手;王奶奶捏艾草饼,阿月撒芝麻;张爷爷和李奶奶坐在桌边吃饼,小刺猬蹲在桌下,盯着掉在地上的饼屑,旁边标着“五月十四,艾香揉饼,糖芝麻添味,邻里共尝,暖沁心脾”。
苏烬掏出小本子,歪歪扭扭地写:“五月十四做艾草饼!阿月姐带糯米粉,张爷爷给芝麻,李奶奶给红枣!饼好软,有艾草的香!”画的蒸笼里放着艾草饼,旁边是芝麻纸包和红枣布包,小刺猬旁边画了块小饼,打了个勾。
傍晚的风带着艾草的清香和饼的甜香,吹过艾草丛。苏烬靠在墨无殇身边,手里还攥着半块艾草饼,嘴里留着清苦的甜——原来把田边的艾草做成饼,再和邻里一起分享,这份带着草木香的甜,比豌豆饭、腌黄瓜都更让人心里记挂呢!
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