从柳林镇回来，岳俊晨脑子里就有两件事在打架：一是石泉镇张胖子那副怂包样和王员外管家那意味深长的眼神；二是柳林镇墙角听到的关于“北山新势力”的秘闻。
“风险与机遇并存啊……”他敲着自制写字板，喃喃自语。柳林镇的“隐忧”暂时无法验证，但石泉镇的“机遇”可是实实在在摆在眼前。
第二天一早，岳氏卤味店后院，核心班子再次齐聚。岳俊晨没废话，直接进入主题。
“石泉镇，我们必须进！而且要以最快的速度，最小的代价进去！”他目光扫过众人，“柳林镇情况复杂点，先放放。”
周福搓着手，既兴奋又发愁：“东家，进石泉镇好是好，可咱人手就这么多，开分店，掌柜、伙计、厨子……哪哪都要人，光是找可靠的就不容易，工钱也是一大笔啊！”
新来的账房钱先生默默拨了下算盘，表示赞同，开源还需节流。
护卫孙烈抱臂而立，言简意赅：“东家定夺，安全我负责。”
儿子岳承瑞则眼巴巴看着父亲，等着学新招。
岳俊晨嘿嘿一笑，露出一个高深莫测的表情：“谁说要自己开分店了？那多累啊！咱们这回，玩点高级的——轻资产运营，品牌输出！一样能开很多店”
众人：“？？？” 每个字都认识，连在一起就听不懂了。
岳俊晨看着一圈迷茫的脸，成就感油然而生，换了个说法：“简单说就是，咱们不出人，不出铺面，只出咱们的卤味！找石泉镇现成的、生意不太好但又有点底子的熟食店或者饭馆，跟他们合作！他们负责卖，我们负责每天定时定量供货！”
周福恍然大悟：“哦！我明白了！就跟咱给镇上那几个小酒肆零散供货差不多！”
“格局打开点，老周！”岳俊晨一拍大腿，“这次是深度捆绑合作！咱们要签契约……呃，合同！合同里写得明明白白！”
他拿起炭笔，在写字板上唰唰写下几条核心条款，边说边解释：
“第一，品牌授权：他们的店门口，必须挂上咱们‘岳氏卤味’的牌子，旁边用小字注明‘特约经销点’！让所有人知道，他们卖的就是正宗的岳氏味道！”
“第二，独家供货：他们只能卖我们一家的卤味，不能自己再偷偷做或者进别家的货来冒充！”
“第三，统一定价：卖什么价，我们定！他们不能擅自抬价或降价，扰乱市场！”
“第四，质量保证金：合作前，他们得先交一笔押金给我们，然后签订合同，要是后面不按合同来，或者坏了咱们名声，这押金就别想要回去了！而且以后停止供货并通告停止合作的公告。认大家都知道，这样就不怕后期品质等方面出现问题了”
“第五，也是最关键的一条！”岳俊晨眼神锐利起来，“销售监督与淘汰机制！”
他详细解释道：“我们会根据店铺位置、大小，定一个基础的每日供货量。钱先生会设计一种特制的、带有咱们岳氏标记的‘销售记录单’，每天随货送去，卖了多少，收入多少，合作方要签字画押，第二天连同未售完的货（如果有）一起退回。我们会不定期派人，比如小鱼儿这样的，假装顾客去抽查！一旦发现短斤少两、以次充好、或者私藏收入不报……”
岳俊晨做了个抹脖子的动作，恶狠狠地说：“第一次警告，扣罚保证金！第二次，直接终止合作，收回牌子，断掉供货！永不录用！而且要在他们店门口贴告示，告诉所有顾客，他们家因为不诚信，被我们岳氏卤味踢出局了！”
这一套组合拳下来，周福和钱先生眼睛都亮了！妙啊！这样几乎不用增加固定人手成本，就能把生意铺开，而且牢牢把控了终端品质和价格，主动权完全在自己手里！
岳承瑞忍不住拍手：“爹，你这脑子怎么长的？这也太……太狡猾了！”
“这叫商业智慧！”岳俊晨得意地纠正，“咱们的核心竞争力是卤味配方和品牌，干嘛要去跟人拼租金、拼人工？把最赚钱、最核心的环节抓在手里，把脏活累活风险高的环节甩出去，这才是现代……呃，是高明商人的做法！”
说干就干！岳俊晨立刻带着李小鱼和充当门面的孙烈，再赴石泉镇。
他没有去找那间空布庄，反而直奔镇上另外两家生意普通的熟食店。有了昨天“半只猪蹄”引发的关注度，再加上孙烈往身后一站，岳俊晨的“合作提议”显得格外有分量。
他重点拜访了那家之前观察到的“门可罗雀”的刘记熟食铺。刘老板正为生意发愁，听到岳俊晨的方案，先是怀疑，听到要交保证金更是犹豫。
岳俊晨也不急，直接从背篓里（现在他出门必带样品）拿出几样卤味：猪蹄、鸡爪、豆干。
“刘老板，先尝尝。不好吃，我扭头就走。若觉得还行，你再想想。挂着我的牌子，按我的方法卖，我保你客流翻倍！这保证金，是约束，也是保障，保障你隔壁那张胖子不敢来轻易捣乱，保障你卖的是独一无二的紧俏货！卖得多，你赚得就多！”
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