当林辰接过那篮菌子的瞬间,厨房里的气场就变了。
他不再是那个温和安静的、前来做客的邻家男孩,而像是一位即将登台的宗师,周身散发着一种沉静而强大的自信。
他拿起一把中式菜刀,手指轻轻在刀背上滑过,感受着它的重量与平衡,那双平日里温润如玉的眼眸,此刻变得专注而锐利。
“辰哥,这些菌子……真的没问题吗?”苏语凝看着那些长相各异的菌子,还是有些不放心地小声问道。
林辰没有立刻回答,只是拿起那朵让众人犯难的见手青,放在砧板上。
下一秒,他手腕一动,菜刀落下。
“笃、笃、笃、笃……”
没有华丽的动作,只有快到极致、均匀到极致的切片声。那声音密集得如同夏日的急雨,清脆而富有节奏。
所有人的目光,都被那片刀光吸引。
只见银光闪烁间,那朵见手青以肉眼可见的速度,被分解成厚薄完全一致、近乎半透明的薄片,整整齐齐地码在砧板上。
整个过程,不过短短十几秒。
“哇……”彭昱畅看得眼睛都直了,嘴巴不自觉地张成了“O”型。
凌峰那张向来保持着偶像式疏离的脸上,也第一次出现了毫不掩饰的震惊。他也是会做几道菜的,自然明白这份刀工背后,是何等恐怖的基本功。
“好了,见手青需要先单独处理。”
林辰语气平淡,仿佛只是做了一件微不足道的小事。他将切好的菌片拨入碗中,然后转向黄老师。
“黄老师,能借您的灶用一下吗?这个得先过油。”
“用!随便用!今天这厨房就是你的!”黄老师如梦初醒,连声说道,主动让开了灶台前的位置。
他看着林辰,眼神里已经不只是欣赏,而是带上了一丝敬畏。
行家一出手,就知有没有。
林辰这手刀工,已经不是会做饭的范畴了,这是国宴后厨的水准!
林辰也不客气,开火,倒油,动作行云流水。等油温升至七成热,他将蒜瓣和切好的见手青片一同滑入锅中。
“滋啦——”
一声爆响,浓郁的蒜香和菌类的独特鲜香瞬间在厨房里炸开。
他手持锅铲,快速翻炒,菌片在锅中上下翻飞,每一片都均匀地裹上了油脂。
直播间的弹幕,在这一刻彻底疯了。
【卧槽!卧槽!我看到了什么?这是特效吗?这刀工是真实存在的吗?】
【妈妈问我为什么跪着看综艺!这哪里是做饭,这分明是武林高手在练功啊!】
【前面的别吵,我正在录屏,准备逐帧学习!就凭这手刀工,辰哥开个班,学费十万我眼都不眨一下!】
【我宣布,黄小厨今天正式下岗,热烈欢迎新厨神——辰神登基!】
厨房里的众人虽然看不到弹幕,但他们的心情和观众是同步的。
所有人都被林辰这套专业至极的操作镇住了,连择菜洗菜的动作都停了下来,呆呆地看着他一个人在灶台前表演。
“好了,黄老师,这个先放一边,等会儿收尾的时候再回锅。”林辰将炒到七八成熟的菌子盛出,又把灶台让回给了黄老师。
就在这时,黄老师的目光落在了另一个竹篮里,眉头再次皱了起来。
那篮子里,装着一捆看起来像是某种植物根茎的食材。它通体洁白如玉,但表皮上带着一些黑色的斑点,看着有些奇怪。
“这是……黑笋?”黄老师拿起一根,有些不确定地说道,“这可是个大难题啊。”
“黑笋?”苏语凝好奇地问,“这也是一种菌子吗?”
“不是,这是一种生长在咱们这片山区阴湿崖壁上的特殊竹笋,一年就出那么几天,非常金贵。”黄老师解释道,“它鲜是鲜得掉眉毛,但处理起来,比见手青还麻烦。”
他用指甲在笋身上轻轻一划,一道白色的印记立刻浮现,但仅仅过了两三秒,那道印记就迅速变成了灰黑色。
“看到了吗?极易氧化。”黄老师的表情有些凝重,“而且它本身带有一股很强烈的涩味,如果处理不好,炒出来一盘菜,又黑又苦,根本没法入口。”
“那要怎么处理啊?”彭昱畅问道。
“我只知道,老乡们处理这个,都是用山里烧完柴火的草木灰,兑成碱水来泡,才能去掉涩味,保持颜色。可咱们这儿,上哪儿找草木灰去?”黄老师摇了摇头,是真的犯了难。
这道食材,超出了他的知识范畴。
厨房的气氛,再次因为一道食材而陷入了尴尬。
所有的机位,都对准了黄老师那张犯难的脸,直播间的观众们也跟着揪心起来。
【完了完了,黄老师好像也不会。】
【这什么黑笋啊,听起来就好难搞的样子。】
【辰神呢?辰神快救场啊!你不是行走的食材百科吗!】
就在众人一筹莫展之际,林辰的声音再次平淡地响起。
“黄老师,要不……我来试试?”
所有人的目光,瞬间再次聚焦到他身上。
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