弹幕安静了一会儿,然后有人说:“爷爷想妈妈了。”
明轩看着爷爷的脸,那张布满皱纹的脸上,有一种说不出的表情。
五、
四月的一天,明轩教做的是炸酱面。
这是沈家的招牌,也是嘉禾最拿手的。他亲自出马,从和面开始教。
“面要揉透了。”他一边揉一边说,“揉到表面光光的,摸着像婴儿的皮肤。”
弹幕笑:“婴儿皮肤?爷爷形容得好!”
嘉禾不知道弹幕在笑什么,继续说:“醒面要醒够时间,最少半小时。醒好了,再揉一遍,然后擀。”
他擀面的动作很慢,但很稳。擀面杖在他手里像活了似的,面团渐渐变成一张大大的面饼,薄厚均匀。
“切面。”他拿起刀,“要切得细细的,均匀的。”
刀起刀落,面条一根根落下来,细得像头发丝。
弹幕惊呼:
“太厉害了!”
“这才是手艺!”
“看着就香!”
炸酱是提前做好的。嘉禾舀了一勺,放在锅里热了热,香气立刻弥漫开来。
“酱要炸透了。”他说,“炸出香味来,才能拌面。”
面条煮好,捞出来,过凉水。盛在碗里,浇上一勺炸酱,再配上黄瓜丝、豆芽、青豆。
一碗炸酱面,摆在案板上。
嘉禾看着那碗面,忽然说:“我娘教的。”
明轩愣了一下:“什么?”
“炸酱面。”嘉禾说,“我娘教的。她擀的面,比我好。”
他看着那碗面,看了很久。
弹幕里有人说:“爷爷又想妈妈了。”
还有人说:“我也想我妈妈了。”
那天晚上,直播结束的时候,观看人数突破了三十万。
六、
四月下旬,疫情渐渐好转,沈家菜馆准备重新开业。
明轩最后一次直播,是在开业前一天晚上。
他站在厨房里,对着镜头,说:“明天开始,沈家菜馆恢复营业。欢迎大家来廊坊,来尝尝我爷爷做的菜。”
弹幕一片祝贺的声音。
这时,嘉禾走进来,站在他旁边。
“爷爷,您说两句?”明轩把镜头转向他。
嘉禾看着那个小小的手机,看着上面滚动的弹幕。他虽然不识字,但好像能感觉到那些文字里传递的温度。
“这一个多月。”他说,“谢谢大家来看我们做菜。等疫情过去了,来廊坊,来沈家。我给你们做。”
他顿了顿,又说:“好好吃饭,好好过日子。”
就八个字。
弹幕再次刷屏:
“记住了!”
“爷爷保重!”
“一定去!”
“好好吃饭,好好过日子!”
明轩关掉直播,看着爷爷。
“爷爷,您今天说了好多话。”
嘉禾摇摇头:“不多。就两句。”
他转身往外走,走到门口又回头。
“明天开业,你掌勺。”他说,“我在旁边看着。”
明轩点点头:“好。”
七、
疫情之后,沈家菜馆的生意更好了。
很多人都是看了直播来的。有从北京来的,有从天津来的,有从更远的地方来的。他们进门第一句话,往往是:“沈爷爷在吗?”
嘉禾有时候在,有时候不在。在的时候,他会出来打个招呼,然后回后院休息。不在的时候,客人也不失望,坐下点菜,吃得津津有味。
有一天,来了一个年轻姑娘,一个人坐在角落里,点了一份西红柿炒鸡蛋。
明轩端上去的时候,她看着那盘菜,忽然哭了。
“怎么了?”明轩吓了一跳,“不好吃吗?”
姑娘摇摇头,擦了擦眼泪,说:“好吃。就是……想家了。”
明轩站在那里,看着她一边吃一边哭,心里五味杂陈。
他想起直播时那些弹幕,那么多人在说“想家了”。那时候他只是看着那些文字,没有真正理解。现在他理解了。
“想家了”,这三个字里,装着多少故事。
八、
六月的一天,来了一个特殊的客人。
是个五十多岁的男人,穿着朴素,说话带着南方口音。他点了一碗炸酱面,吃得干干净净,然后要求见沈爷爷。
嘉禾出来,坐在他对面。
“沈师傅。”那人说,“我在网上看了您的直播。您说您最怀念您娘做的炸糕,我听了,哭了。”
嘉禾看着他,没说话。
“我娘也走了。”那人说,“走了十年了。十年里,我天天想她做的菜。但我想不起来了。那个味儿,我想不起来了。”
他顿了顿,又说:“看了您的直播,我想起来一点。不是想起来那个味儿,是想起来我娘在厨房里忙活的样子。她系着围裙,头发有点乱,手上都是面粉,但她笑。她笑的时候,眼睛弯弯的。”
嘉禾点点头。
“沈师傅。”那人说,“谢谢您。”
他站起来,鞠了一躬,走了。
嘉禾坐在那里,看着他远去的背影,看了很久。
九、
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