三盘西红柿炒鸡蛋并排放在案板上,颜色从浅到深,香味一层层递进。
“家常版,适合日常吃。”明轩指着第一盘,“进阶版,适合招待客人。”指着第二盘,“沈家版,适合——”他顿了顿,笑了笑,“适合想家的时候吃。”
弹幕安静了一秒钟,然后疯狂刷屏:
“想家了!”
“真的想家了!”
“疫情快点过去吧,我想回家!”
“想我奶奶做的饭了!”
明轩看着那些弹幕,眼眶有些发热。
这时,身后传来一个苍老的声音:
“你那火大了。”
明轩回头,看见嘉禾站在厨房门口,披着一件旧棉袄,头发乱糟糟的,刚睡醒的样子。
“爷爷?”他愣住了,“您怎么出来了?”
嘉禾走过来,看了看案板上的三盘菜,又看了看那个手机。
“这玩意儿,能看见咱?”他问。
明轩点点头:“能的。现在有八千多人在看。”
嘉禾愣了一下:“八千多人?都看咱做菜?”
“对。”
嘉禾沉默了一会儿,然后对着那个小小的镜头,挥了挥手。
“大家好。”他说,“我是沈嘉禾。”
弹幕瞬间爆炸:
“沈爷爷!”
“是沈爷爷!”
“爷爷好!”
“爷爷好!”
“爷爷好!”
“最帅厨爷出现了!”
明轩看着那些弹幕,忍不住笑了。
嘉禾不认识字,看不懂那些滚动的文字,但他看见明轩在笑,他也笑了。
“爷爷,他们说您好。”明轩说,“说您是最帅厨爷。”
嘉禾愣了一下,然后摆摆手:“什么帅不帅的,老了,不帅了。”
弹幕:
“帅!”
“真的很帅!”
“有气质!”
“爷爷有故事!”
明轩把手机拿起来,对着嘉禾的脸。嘉禾有点不自在,往后躲了躲:“别拍我,我还没洗脸。”
弹幕笑疯了。
明轩说:“爷爷,您说两句呗。八千多人呢。”
嘉禾想了想,对着镜头说:“好好吃饭,好好过日子。”
就八个字。
然后他转身,回屋睡觉去了。
弹幕:
“八个字,说透了人生。”
“爷爷通透!”
“好好吃饭,好好过日子,记住了!”
那天晚上,直播结束的时候,观看人数突破了三万。
三、
第二天,明轩又开了直播。
这回教的是红烧肉。还是那个厨房,还是那个灶台,还是那个手机。但这次,刚一开播,人数就冲到了一万多。
弹幕里很多人问:“爷爷呢?爷爷今天来吗?”
明轩说:“爷爷在睡觉,他起得早,睡得也早。”
弹幕一片失望的声音。
明轩开始教做红烧肉。焯水,炒糖色,加料,炖煮。一步一步,讲得很细。
做到一半,嘉禾又出来了。
这回他穿戴整齐了,头发也梳过了,还系着那条用了二十多年的旧围裙。
“我来。”他说。
明轩愣住了:“爷爷,您?”
“让开。”嘉禾接过锅铲,“你这火候不对。”
他站在灶台前,开始翻炒。动作不快,但每一步都干净利落。炒糖色的时候,他盯着锅里的糖,眼看着它从白色变成琥珀色,然后下肉,翻炒,让每一块肉都裹上糖色。
弹幕疯了:
“爷爷出手了!”
“专业!”
“这才是大师!”
“看哭了,想起我爷爷了!”
嘉禾不知道弹幕在说什么,他只是专注地做他的菜。加水,加料,盖上锅盖,调小火。
“炖一个小时。”他说,“别揭盖,揭盖跑了气。”
明轩在旁边看着,心里又酸又暖。爷爷好久没这么认真做过菜了。自从那次手术以后,他很少掌勺,都是站在旁边指点。但今天,他亲自上手了。
“爷爷,您累不累?”明轩问。
嘉禾摇摇头,看着那个锅,脸上有一种很久不见的光。
“不累。”他说,“做菜,不累。”
那天晚上,红烧肉出锅的时候,观看人数突破了十万。
四、
接下来的日子,明轩每天都直播。
他教各种家常菜:糖醋里脊、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐。每道菜都分三个版本,从简单到复杂,从家常到沈家。
嘉禾时不时出现。有时候是来指点火候,有时候是来纠正手法,有时候就是站在旁边看一会儿,然后悄悄离开。但每次他出现,弹幕就会刷屏:
“爷爷来了!”
“爷爷好!”
“最帅厨爷!”
有一天,一个观众问:“沈爷爷,您做了几十年菜,最拿手的是什么?”
明轩把问题念给嘉禾听。
嘉禾想了想,说:“没有最拿手。都拿手。”
弹幕笑了。
又有人问:“那您最怀念谁做的菜?”
嘉禾沉默了很久。
“我娘。”他说,“她做的炸糕,我这辈子做不出来那个味儿。”
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