“就做大锅菜，八个菜，四荤四素。”
“红烧肉、辣子鸡、糖醋鲤鱼、粉蒸排骨，素菜就麻婆豆腐、地三鲜、素炒合菜、酸辣土豆丝。”
菜单一报。
马华在旁边听得直咂舌。
全是硬菜啊。
这哪是大锅菜啊，这就是把席面搬到大锅里做了。
“马华，烧火！”
何雨柱踹了一脚看傻了的马华。
“别愣着！把火给我烧旺了！”
“哎！好嘞！”
马华回过神，赶紧蹲下身子。
风箱一拉。
“呼呼呼——”
蓝色的火苗瞬间窜了起来，舔着锅底。
油桶被拎起来。
“哗啦——”
宽油下锅。
陈宇凡的神色瞬间变得专注。
油温上来，冒出青烟。
一大盆冰糖倒进锅里。
炒糖色。
勺子在锅里飞快搅动，冰糖融化，变成焦糖色，泛起密集的小泡。
一大盆五花肉，“哗啦”一声倒进锅里。
“滋啦——”
巨大的油爆声响起。
肉香混着焦糖的甜香，瞬间炸开。
弥漫在整个后厨。
陈宇凡手中的大铁勺，翻、炒、扬、压。
几十斤的肉在锅里翻滚，每一块都裹上了红亮的糖色。
何雨柱在旁边看着，眼睛都不敢眨。
这是真功夫。
大锅炒糖色，火候最难把控。
但陈宇凡这一手，稳如泰山。
“桂皮、八角！”
陈宇凡喊了一声。
何雨柱立马把料包递过去。
配合默契。
十分钟后，第一锅红烧肉开始炖煮，改成小火慢煨。
陈宇凡转身走向第二个灶眼。
辣子鸡。
趁着备菜的空档，陈宇凡看了一眼正在旁边切葱花的何雨柱。
“柱子。”
何雨柱手里的刀没停。
“哎，陈哥您吩咐。”
陈宇凡从旁边拿过一瓶酱油，一边往鸡块里倒，一边看似随意地说道：
“今儿这日子不错，研究所的项目成了，大家伙都在，算是个大喜的日子。”
何雨柱点了点头。
“那是，我看那帮技术员乐得跟什么似的。”
陈宇凡笑了笑。
“既然是喜事，那就别藏着掖着了。”
“好事成双，等会菜都齐了，咱们敬酒的时候，顺便把你的事儿也办了吧。”
“咔。”
何雨柱手里的刀，切在了葱段上。
停住了。
他转过头看着陈宇凡。
脸上的表情有些僵硬，瞳孔微微放大。
“您......您是说......”
“拜师？”
陈宇凡把酱油瓶放下，抓拌着鸡块。
“怎么？没准备好？”
“准备好了！那哪能没准备好啊！”
何雨柱的声音瞬间拔高了八度。
这一嗓子，把蹲在灶坑口的马华吓了一跳。
何雨柱放下菜刀，双手在大腿上使劲蹭了蹭，激动得语无伦次。
“陈哥，我......我这就是太高兴了！”
“我以为还得等个良辰吉日啥的......没想到就在今儿晚上？”
幸福来得太突然了。
就在今晚，在这食堂大厅。
当着全研究所二十多号知识分子的面。
这排面，够了！
陈宇凡看着他那副傻样，笑了。
“咱们是工人阶级，不搞那些虚的。这项目成功的日子，就是最好的日子。这一桌子好菜，就是最好的见证。”
“心诚，在哪都一样。”
何雨柱连连点头，脑袋点得像小鸡啄米。
“您说的对！我心诚！绝对诚！”
“那还愣着干啥？”
陈宇凡指了指锅。
“赶紧干活！这一桌子菜要是做砸了，这拜师宴可就砸锅了。”
“哎！得令！”
何雨柱这回是彻底打了鸡血了，浑身充满了干劲。
抓起菜刀，那刀工比刚才还要快上三分。
“马华！火！给老子烧旺点！”
“这火要是小了，我把你塞灶膛里当柴火烧！”
何雨柱冲着徒弟吼了一嗓子。
声音里透着一股子压不住的喜气。
马华在灶坑底下，一脸懵。
虽然不知道师父跟陈所长刚才打什么哑谜。
但这顿饭。
肯定差不了！
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