在交代完厨房的事情后，六爷脑子中就开始想着中午应该做个什么特色菜。
六爷现在的想法就是每一顿都要做一道特殊菜，要让战士们能吃一次就记住的味道。
六爷去看了今天的蔬菜还有肉类，他在心里将自己会的各种菜过滤了一遍，最后敲定了糖醋排骨。
六爷之所以会选择糖醋排骨，原因还是今天的排骨很多，战士们为了报复昨天被对面抢了食材的事，抗了十几扇排骨回食堂。
六爷对于做糖醋排骨并不在行，六爷是西南人，西南人吃含糖的食物并不多，但六爷手下有一高手，是做糖醋排骨的不二人选。
这名高手来自内陆的无锡，六爷以前听他说过，家里三代都是做厨子的，到了他这一代就不行了，年纪轻轻就去赌博，结果连店铺都给输没了。
后来洗心革面又遇到战乱，这就投靠到了六爷的手下。
六爷快步的走到后厨大声喊到：“林芝，你过来一下，我交代你一个事。”
这名叫林芝的中年人走了到六爷身边问：“六爷，有啥事？”
“我以前听说你会做糖醋排骨，你觉得在食堂做这种大锅糖醋排骨，能不能成？”六爷心里还是有顾虑的，因为大锅饭和小炒不能比，今天中午的人只会比早上的多，六爷心里还是有信心的。
“成啊！”林芝瞪着一双小眼睛说，“你调拨十几个人给我，保证中午让战士们开开眼界，这道菜我在家里做了十几年……”
六爷关照道：“我们现在刚刚开业，你可别给我搞砸了，你自己去挑人，中午的特色菜就做糖醋排骨。”
这名叫林芝的六爷可是知道，前科累累，又懒又好赌博，以前和六爷在一起时还喜欢吹牛，六爷对他还是有点不放心的……
在一切准备就绪后，六爷也投入了后厨的帮忙。
很快中午的饭铃开始响了起来，昨天的口碑和早上的糕点效果非常明显，中午饭铃一响，六爷的食堂就排起了长队。
今天的人明显就比昨天的多，并且隐隐和对面食堂的队伍差不多一样长了。
窗口今天的菜系也非常多，普通的炒菜有十几样，有一个单独的窗口写着特色，里面就是林芝做的糖醋排骨。
六爷过去看了一眼，林芝的糖醋排骨单从颜色上看的确非常诱人，林芝是用的红糖，这种糖很粗，但是比白糖和冰糖做出来的好吃，糖醋排骨做的好不好，还要看拉丝，挑起一块排骨，必须得有拉丝，拉丝越长证明做的越正宗。
几乎每一个战士都去打了糖醋排骨，六爷满意的看着林芝，心中倒是想起小时候吃的糍粑红糖腊肉，那道菜是西南的特色。
在入冬的时候，西南的人家家都会做糍粑，而糍粑怎么做才好吃，六爷记得最清楚的就是小时候到外公家，外婆做的糍粑红糖腊肉。
一块糍粑背一片腊肉，在配合红糖，六爷觉得这道菜以后也可以上特色菜。
中午六爷的食堂一直从早上11点忙了1点，这才算完，六爷估摸了一下今天中午来的人，最少也得有5000人，这样算起来，就和对面食堂平分秋色了。
六爷脸上带着微笑走进后厨，突然想起今儿要给医院送营养餐，但是那几个岭南高手，中午的时候被六爷叫去外面打菜了，六爷拍了一下脑袋说遭了。
“我叫你们准备的医院营养餐呢？”六爷快步走了过去。
“这医院又不见人来，我们做是做好了，刚刚准备送，你又叫我们去打菜，现在都放这里呢！”一个战士指着框子里堆的满满的饭盒。
“走走走……我们现在赶紧抬过去。”六爷火急火燎，心想待会又要挨那护士长骂了。
等到六爷带着人进了医院的时候，那些医生和护士都黑着脸，特别是那位护士长看六爷眼睛都快喷火了。
“你是不是故意的？”晴雨走到六爷面前指着六爷的鼻子气呼呼的说，“上次你就看我不对付，今儿让你们食堂送饭菜，就故意拖是吧……”
“真是对不住。”六爷陪着笑道歉，“中午太忙了，我就给忘了，我保证晚上绝对不会再出现这种情况。”
“六爷是吧，你别不把我们医院当回事，到时候投票我们医院也有份的。”晴雨很生气，她觉得六爷是故意的，就因为上次住院她对六爷不友好。
六爷其实心里没有那种想法，他在一旁不断给护士长陪着不是，说对不住。。，,。
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