否则这般过湿的麦子粒儿收了回来，晒干了水分后也是瘪瘪的麦子粒儿，收成是要大打折扣的。
但话又说了回来，麦子也不能熟的太狠，否则割麦子的时候，一碰那麦穗儿，麦子粒儿就往下落，落在地里头，捡拾就变得困难许多，也会浪费。
且这个时候已是入夏，夏日总容易下阵雨，若是一场风雨下来，麦子卧上一大片，沾上潮湿的地面，不等收时，便会重新长了芽……
所以什么时候开始收麦子，是个极有学问的事情。
农户都是常年种地，对这些也算颇有经验，看着麦子这会儿的长势，已是陆续开始磨了镰刀，备了吃食，随时准备收麦子。
也因此，端午这种节令，在这里，也并不受重视。
且这里盛产小麦棒子，大米和糯米偶尔吃一吃还行，并不长久当做主食来吃，许多人甚至因此而吃不惯粽子。
这里过端午，讲究吃的是囫囵带壳的蒸鸡蛋，带皮的整个蒸蒜，此外的，给孩子们捻了五彩绳来绑手环，家里宽裕的又有闲人的，缝个香包让孩子们带着出去显摆。
就连门口要挂艾草这个事儿，也是有人做，有人不做的。。
也因为这个习俗，端午这天，整个村中都弥漫着一股难以言明的气味。
毕竟蒸蒜这个东西，是一种比生蒜的气味还要浓烈的多的存在，再被人吃进口中，互相这么一张嘴说话……
配上香包那种零散劣质香料的浓烈气息，以及艾草的气味……
苏木蓝当即便决定，今年的蒜一定要少种一些。
过了端午，各家便进入了农忙时期。
提前撅好了土，用石滚子压的平实，便成了打麦场。
割回来的麦子，连杆带穗的整个平铺到那场上头，牵了牛过来，拉着石滚子在那麦子上头不停的碾压，将麦子粒儿彻底的从麦穗上头脱离。
等确保麦粒儿都脱落，将上头那一层麦秸秆拿了麦叉子叉到一旁垛成麦秸垛，再趁着傍晚的风扬走那些破碎的麦穗末，干净的麦子粒儿便可以装了麻袋，拉到自个儿的院子里头，晒上两三日，等彻底晒干了，或拉去磨了面，或拿去换了钱，或归了仓储存起来。
但这看似简单的麦子脱粒工作，却要具备大卖场，牛，石滚子三样重要的东西，而这些也并非是家家户户都能具备的。
所以每年到这个时候，白康元都会提前聚集了村中的壮劳力，集合了村中的耕牛，集中做这些活。
没有这些东西要打麦子的，运了麦子过来，按亩来说，给上多少钱，而贡献了劳力和耕牛的，便可以免费打麦，且根据人和耕牛干活时间长短，再额外得些银钱。
且为了麦子能够尽快归仓，避免风雨损了收成，村中也是碾出来了好几个打麦场来，天一亮便开始做活，天黑了忙活的人才收拾东西归家。
如此一来，可以说家家户户都能来得及打麦，且能避免一些因为不及时打麦子而引来的不必要的损失。
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