今日，魏广德召见了礼部劝农司赵主事，了解具体工作事务。
最初劝农司重新搭建起来后是挂在内阁下面，由魏广德直接管理，不过吏部后来对此有异议，最后还是按照传统挂在礼部下面，平时受礼部和内阁双重管理。
“魏大人，御麦的推广进行比较顺利，山陕、四川等多山省份都已经推开了种植，效果还是不错的。
主要还是御麦的果实易于保存，只要晾晒干透了，就可以长期保存，和主粮无异，虽然口感差点，但是对于山区百姓来说，能够果腹已经是难能可贵。
至于番薯，目前劝农司只是在福建看当地种植过一茬，下面几个种植点也进行了种植，已经有收获。
耐旱这点已经得到印证，如果给水太多，反而影响番薯产量，所以对于各省缺水地区，番薯不失为一种好的物产，而且其三月余的生长周期也算合适。
生长过程中，番薯茎叶也可以采摘食用，可谓一举多得。
只是可惜，番薯保存不易，到目前劝农司还没有找到好的储存法子。
魏阁老，若是种出来必须尽快食用，不能长期粗存，对农户来说，也没太大吸引力，毕竟北方冬季漫长，他们更需要的是能够储备过冬的食物。”
赵主事对劝农司事务倒还是很清楚，马上就把魏广德交代的，重点研究的御麦和番薯的情况说的清楚明白。
魏广德听完也是微微点头。
随即，又听到赵主事继续说道：“至于御麦和番薯抗寒的问题，目前还不明确。
只能说这两种作物在北方可以正常生长，之前我们在辽阳圈了十亩土地试种御麦，但因为农夫不熟悉这种作物，所以种植失败，只能等到来年再次种植才知道效果。
到时候御麦和番薯的种植可以一起进行，看两种作物能否适用于辽东，以及在当地的成长周期，才能判断出是否有种植价值。”
毕竟农民种粮食，不仅看产量，还要看生长时间，若是周期太长，大量占用田地也是不行的。
特别是辽东冬季太长，若是临近冬季才成熟，那还真没法保证产量。
就算一次两次成功了，只要一次提前到来的冬季，就可以让田地颗粒无收。
“好。”
魏广德对他的答复还算满意，比较客观。
想想就说道：“这么说除辽东外，其他地方御麦和番薯都能成活，只是番薯存在难以长期保存的难题？”
“其实也不是需要多久的保存时间，比较是地里种出来的，只要能保存三五个月就足够了。
不过目前我们能过做到的就是保存月余，实在难以适用，所以番薯现在种植面积有限。”
赵主事解释道。
魏广德低头思考，希望能想到后世保存番薯的法子。
在他的印象里，番薯好像可以保存半年之久，这才是让番薯在中华大地上生根发芽的重点因素。
如果不能满足半年的保存期，番薯要想在全国范围推广，那几乎就是痴人说梦。
“你们是怎么保存番薯的？”
魏广德问他道。
“我们用和御麦类似的办法，直接风干，但是效果不佳，失去水分番薯会很快烂掉。
另外我们还尝试把番薯分别藏于阁楼、草垛、墙洞等地方，但到拿出来时发现，基本上是烂掉了。”
赵主事开口说道。
这些存贮办法，其实都是现在民间常用的保存粮食的方法，但是实验效果显然不好。
魏广德记得小时候吃过地瓜干，好像就是红薯做的，但是具体怎么做，他也不清楚。
吃过猪肉，还真没见过猪跑。
想想，于是魏广德就说道：‘你们风干番薯是整个风干吗？’
“是的，不如此难以长久保存。”
赵主事急忙说道。
“这样，番薯很难快速风干，自然更容易烂掉。”
说道这里，魏广德只能建议道：“试着把番薯切成片试试，这样风干效果会更好，或许能找到保存的法子。
另外，其他的法子也要再试。
如果不能长久保存，那百姓就算种也只会少量种植，虽然也能起到一些用，但不能长久保存终究不是办法。
把东西产量有多少，记得都是产量很高的。”
魏广德开口问道。
“各地亩产不定，江南地区亩产约一石，山东地区亩产高些，能达到两石多，江西亩产则在一石多些，山陕那边也接近两石，产量可谓不低。
考虑到种植所用田地均为下等田地，这产量已经和上等田地产出一致了，算得上高产。
南方产量低，或许和雨水有关系，我们认为可能番薯并不喜水，所以得出耐旱的习性。”
赵主事说道。
和后世红薯亩产动辄千斤不同，那是经过多次改良后的品种。
现在大明引入的番薯，在贫瘠土地上能达到亩产一百斤到三百多斤，这产量已经相当可以了。
此时江南的上等水田，亩产大米也不过三百斤之数。
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