“卖些卤味吧。”
临近年关，卤味会颇为受欢迎，且卤味在家制好，出去售卖时只需称重收钱即可，无需做额外的烹饪。
即便是张巧杏一个人出去摆摊售卖，也能忙得过来。
可以说，是十分适合当下售卖的吃食。
而制作卤味，最主要的是卤料配比。
八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、草果、良姜……再配上调味的冰糖、酱油、盐巴、料酒、葱姜蒜等，大火烧开，小火慢熬。
一大锅油亮红润，粘稠挂勺，且醇香诱人的卤汤便做好。
放入焯水去过血沫的五花肉块、大块猪肘、猪肝、整只的小公鸡……
整张的豆皮、腐竹段、豆腐干、藕片、剥皮的整颗鸡蛋……
荤素俱全。
且样样皆是醇香浓厚，五香馥郁，哪怕是晾凉之后被张巧杏用小推车拿到街头，亦是令人觉得鲜香扑鼻，惹了许多人来瞧。
而在看到食摊上新出的吃食乃是下酒正好，看起来红润油亮的卤味时，也不说试吃，直接便是开买。
待付了钱，拿到手卤味时，则是直接捏上切好的卤五花肉片，送入口中。
彻底晾凉的五花肉肉质收紧，比着软烂的炖煮多了几分紧实弹牙，就连肥肉部分都带了爽滑筋道，使得整片的五花肉入口不腻，反带些许清香。
这份清香，再嚼了几口后，渐渐变成了咸香。
同时，卤汤的醇厚渐渐在齿颊散开，越发凸显出五花肉本身的鲜香……
可以说，是吃过的，最为美味可口的卤五花肉！
卤猪肘猪皮厚韧有嚼劲儿，却又带了些许的黏糯，香浓十足，内里的蹄筋儿筋道爽弹，就连最里面的瘦肉也是酥软鲜嫩，肉汁充盈。
而猪肝口感绵密，粉糯却不柴，滋味醇厚，越嚼越香。
一应素卤更是吸饱了卤汤，清爽不腻，却又五香味浓，带了荤腥肉食的醇厚滋味……
总之，样样好吃！
各个美味！
所有从食摊上买了卤味的食客，皆是对姜清梨的手艺赞不绝口。
也因此，食摊自开始售卖卤味后，生意便十分红火，每日还不曾摆摊时，便已有食客开始排队。
通常半个时辰，锅中的卤味便售卖了个干干净净，排在末尾的人，不得不悻悻而归。
也因为并非每次来都能买得到卤味，有些食客便开始与姜清梨和张巧杏商量，是否能够出钱预定。
“我可以先付上一些定金……哦不，付全部的钱也是可以！”
姜娘子名声在外，他们都十分放心，就算全付了钱，也是无妨的。
见有人张了口，更是有人道，“这即将过年，家中免不得要备上一些卤味，可否能从食摊这里预定一些卤味？”
“是啊是啊，能否定上一些？”
一众人立刻附和。
姜娘子食摊上的卤味，价格公道，味道极佳，过年前买上一些在家中，自己吃也好，招待亲戚也罢，都是极好的。
食客们满脸期盼，姜清梨却是满脸歉意地婉拒，“对不住，家中事多繁忙，这卤味每日只能做上这些，皆会拿到街上售卖，各位若是喜欢，每日来买即可。”
年关将至，家中也有许多杂事需要处置。
且她现在月份渐大，每日精力有限，也需要张巧杏多多照顾，属实做不出那般多的卤味。
赚钱这种事情，适可而止便是。
而卤味数量有限，若是私下里买卖，到时候卖给这个，不卖给那个的，难免惹得有人心生怨怼。
这般如往常一般摆摊售卖，先来后到，童叟无欺，皆不会有任何异议。
姜清梨这般说，那些想着预定卤味的人，当即十分失望。
但一想到姜清梨现在怀有身孕，确实是不能过于劳累，他们若是为了卤味过于强求，那也实在有些过分。
食客们便只能打消了预定卤味的念头，却也因此遗憾满满，以至于时常念叨。
“当真不知道，这姜娘子食摊上的卤味，何时才能敞开了吃呢。”
“今年肯定是不行了，兴许等到明年姜娘子生产之后，这卤味便能多做上一些。”
“说得轻巧，这怀有身孕时辛苦，生产完养育孩子更是操不完的心，且姜娘子是头回生产，只怕到时候要将孩子当成宝贝疙瘩来疼，更顾不得做吃食了呢。”
“得，我看咱们还是收了这份心思，只去望月楼里买些卤味来解解馋便是。”
“只能如此了，只是这望月楼的卤味，怎么也不能和姜娘子做的卤味滋味相比啊……”
一众人惋惜无比地感慨，却也有不曾在姜记食摊买过卤味的人纳闷无比，忍不住张口询问。
“这望月楼的卤味，可是咱们出虞镇上顶好的，这姜记食摊的卤味竟是还能比望月楼更好？”
“这你便不知道了吧，若说这望月楼的卤味在地上，那姜记食摊的卤味便是在天上呢！”
“真的假的？”
“口说无凭，你明日早些去排队，尝一尝便知道了。”
“你这般说的话，那我高低得去尝一尝！”
话音落地，有些在一旁听闲话的人，当即也是兴趣满满。
这样高评价的卤味，高低得去尝一尝。
哪怕不爱吃，也得先吃一口再说！
于是，想要去姜记食摊买卤味吃食的人越来越多，而那句“望月楼的卤味滋味在地上，姜记食摊的卤味滋味在天上”的话，也渐渐在出虞镇传开。
很快，落在了齐瑞丰和郭掌柜的耳中。
齐瑞丰的脸色当即有些难看。
郭掌柜亦是眉头紧皱，“东家，这事儿会不会来得太蹊跷了一些？”
“怎么说？”齐瑞丰问。
“咱们望月楼的卤味是招牌，数年如此，这在出虞镇算是出了名的，几乎人尽皆知。”
葛掌柜道，“按道理来说，姜娘子与张娘子理应知晓此事，可姜记食摊好端端的豆花生意突然不做了，该做卤味……”
“这其中，当真没有故意与咱们望月楼抢生意的意思么？”
齐瑞丰闻言，本就阴沉的脸色，越发黑成了锅底，冷哼道，“这姜氏，莫不是看咱们上虞关城内望月楼近些时日的泡面生意好，便心中不悦，想着生些事端？”
? ?第二更晚一点~
? 啊啊啊啊！
? 感觉小猫最近在家很是嚣张，既拒绝我的抚摸，又抗拒我给它剪指甲……感觉它似乎觉得家里面它才是老大？
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