程怀安做完这一切，一抬头，正对上大儿子那双求知若渴的眼睛，他不由的笑了，干脆在种植箱边蹲下来，顺手拍了拍身旁的地面，“来，爹教你。”
程大郎立刻凑过去，从怀里摸出随身携带的纸和炭笔，随时准备记录。
“结合咱们当下的处境，比较实用的营养土配方有三种。”程怀安掰着手指，语气不急不缓，“首先，你要搞清楚一个道理，这些土的核心，不是‘肥得流油’，而是疏松透气，不容易把种子捂烂。”
程大郎飞快的记着，炭笔在粗纸上发出沙沙的轻响。
程二郎早就不耐烦了，趁没人注意，偷溜出去练习射箭。
沈楠见状，也假装指导他，坦然自若的开溜。
学渣嘛，不想上课简直再正常不过。
程明珠三姐妹倒是还留在屋里，听得也算投入，只是没有程大郎那样专注。
程怀安没管她们，继续往下讲。
“先说基础版，就是腐叶土配方，六份腐叶土，加三份粗河沙，再加一份草木灰。
用之前，最好把腐叶土和沙子先放在太阳底下暴晒两天，能把虫卵和草籽杀个七七八八。”
他顿了顿，竖起两根手指，“第二种是最将就的，七份黏土加三份细沙，这种土肥力差，菜苗长到两片真叶后，得兑点稀粪水浇一下，不然长不好。”
俩个小丫头，听到粪水，夸张的捏住鼻子。
程怀安被她俩可爱的模样逗笑，抬手揉了揉她们的小脑袋，才又继续道，“如果想种的菜更好，就要用第三种，改良版的配方，五份田园土，加三份腐熟粪肥，再加两份细沙。”
讲完营养土的配方，程怀安的口气郑重了几分，“还有几件事要记住，绝对不要把尿直接浇土里种菜，容易烧根，还会把屋里弄得全是氨气味。
另外，宁干勿湿，种子没发芽前，土是湿润的就够了，别天天的浇，浇多了反而坏事。”
程大郎一一记下，炭笔写的飞快，可写着写着，心里冒出一个疑惑，爹过去不是不懂怎么伺候庄稼吗？有时候连麦苗和野草都分不清，怎么如今说起这些，头头是道的？
他忍不住问出口，“爹，您是怎么知道这些的？”
程怀安面不改色，一本正经地清了清嗓子，“当然是从书里看来的，书中自有黄金屋，书中自有千钟粟，书中自有……咳，总之，多读书就是了。”
他说到最后，自己都有点心虚，咳了一声把话头截住了。
程大郎却当了真，郑重点了点头，眼里满是崇拜，紧接着又好奇的问，“爹，那书中可有教如何施肥？”
程怀安挺了挺腰背，一派高知风范，“关于施肥的知识，书里自然也是有的，毕竟，我朝治国以农为本，施肥关系到庄稼的生长，其重要性不言而喻……”
程大郎再次奋笔疾书。
“如何施肥，简单来说，就是看植物的生长阶段和当时的长相，不同的时期，植物对肥料的需求完全不同，而肥料，主要有三种……”
他顿了一下，把到嘴边的氮磷钾三个字硬生生咽了回去，换成了时下能听得懂的话，“为了让幼苗长得快、叶子油绿，可以浇腐熟的稀粪水、尿素。
而到了开花结果期，就要少用这两种了，不然光长叶子不结果。”
程大郎抬起头，忍不住追问，“那这时候施什么肥好？”
“草木灰，碾碎的蛋壳粉，或者砸碎的骨粉，总之，缺什么，补什么，教你个省事的法子，观察植物的叶子。”程怀安伸出手，指着想象中的叶片，比划着道，“叶片长的慢，叶色浅或者发红，赶紧追稀粪水。
叶片变紫红或暗绿，开花结果少，追骨粉或蛋壳粉。
若叶片边缘发黄、焦枯，像被火烧过一样，那就撒草木灰。”
他想了想，又补充道，“对了，淘米水装罐子里，放炕头沤酸两天，也能当营养液，用来浇菜。”
程明珠听到这里，眼神一下子亮了，“那以后我都把淘米水攒起来浇菜！”
程怀安张了张嘴，想说“那玩意儿浇菜有点味道”，话到嘴边，又咽了下去。
现在不是矫情的时候，孩子们正热情高涨，他还是别扫兴了。
教完大儿子，程怀安的兴致不减，见大女儿眼巴巴的望着自己，干脆又开了新课，“明珠，爹教你怎么利用火炕发豆芽吧。”
闻言，程明珠立刻站直了身子，全神贯注，生怕漏掉一个字。
“原理其实很简单，就是借助火炕持续、温和的热力，给豆子营造一个温暖湿润的催芽室，第一步，选豆与浸泡，别小看这一步，至关重要呢。”
程明珠重重的点了一下头。
程怀安见她听进去了，继续道，“豆子要挑颗粒饱满、没有虫蛀的新豆子，陈豆发芽率低，尽量不用。
洗净之后，用温水泡五个时辰左右，看到豆子吸饱了水，变得圆鼓鼓的，个别甚至冒出了小白点，就说明泡好了。”
程明珠听得入神，连呼吸都下意识的放轻。
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