“来,咱们再尝尝这几道菜。”
当下,众人又开吃起来。
王进德有心捧着王员外,自然就要捧着王员外亲自请来的厨子了,且这菜又是真的好吃,他夸起来就更不含糊了。
“这是红烧肉吧?取个琥珀鸿运脯的名儿,真真是雅!不过这肉晶莹挂汁,瞧着就跟琥珀一样的通透红亮,有蜜的甜香,又有酒酿的酒香,跟红烧肉大不一样,吃着肥糯不腻,入口即化,实在是妙!”
“这个百福纳珍酿,就是豆腐呀!豆腐掏空嵌入肉馅,倒极是符合这聚财纳福的说法!豆腐吸满了肉香味,嫩而不散,肉香里又裹含了豆香,还有香菇的独特味道,清鲜不寡,温润适口,这道菜,可见功夫!”
夫唱妇随,钟氏也随即跟上,一张嘴本就会说,一时间,宴席间其乐融融,和洽至极。
王员外眉眼间皆是舒快,一道荷叶蒸排骨,排骨软而不烂油润不腻,入口漫开淡淡的荷香,满口清雅凉意。
益寿延年鸭,汤清不浑,鸭肉酥软脱骨,滋味醇厚,咸香带微酸,越吃越香。
他吃得都顾不上多说话,满心只有一个想法,王全这小子,是个会吃的,所言不差。
徐姑娘这手艺,就合该开酒楼嘛!
做那大锅饭食,真是埋没了手艺。
等接着再上来的鱼,就更是让王员外甚至其他人全都眼前一亮呼吸一滞了。
“这是金泰开菊鱼,花开富贵,年年有余。”
只见瓷盘中数朵‘金菊’傲然挺立,花瓣根根分明,蓬松舒展,如秋菊瓣层层绽放,油亮光泽映得满盘生辉。
“这是鱼做的?”王婉真横看竖看都没看出来这哪里像是鱼。
最好吃鱼的王员外已经迫不及待的伸出了筷子。
轻夹一瓣入口,外皮酥脆有声,内里鱼肉却嫩如凝脂,鲜洁无腥,酸甜清鲜裹着鱼香,浓而不腻,酥而不柴,层层迸发,清爽开胃,满口生香。
刀功之巧,火候之妙,滋味之绝。
“这道菜堪称珍馐,人间至味啊!”
“爹,这到底是哪家酒楼的厨子呀?您快告诉我!”
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