“她在乡下的庄子中，竟然能学会精湛的点茶技艺，胜过京城中许多才俊和闺秀。”
“也不知，是谁教她的技艺？”
长公主笑着，眸底暗流涌动。
“妾没问过，只听说乞巧节那日，三娘在圣上跟前说，是和她生母学的。”崔夫人回道。
“生母？”绥宁念着这两个字，满脸的嫌弃和鄙夷。
她知道薛沉星的生母是妾室。
“看来崔三娘子的生母很是厉害，薛大人竟也舍得将她放在庄子里那么多年？”长公主道。
崔夫人道：“这是薛府的家事，妾不好打听。”
里面说着话，外头薛沉星和周景怡回来了。
薛沉星让寒露把小瓷盆中的雪倒进茶壶，放到小火炉上烧着。
她让国公府的下人摆了几个青白釉盖碗，待茶壶中的雪水烧热，冒出白气候，她用帕子搭在茶壶把手上，将热水倒入盖碗温杯，又将盖碗里的水倒干净，再放进适量的云雾茶。
寒露蹲在小火炉前，拿着蒲扇往火炉里扇风。
茶壶中再一次冒出白气，薛沉星揭开盖子，注视着水面。
周景怡问道：“你在看什么？”
薛沉星道：“我在等鱼眼出现。”
“鱼眼？”周景怡弯下腰，看得更近，“我此前就想问你了，有人说煎茶看看什么鱼眼蟹眼的，究竟有何不同？”
“水烧开分为三个阶段，微微冒泡，很小，叫虾眼，就如虾的眼睛一样。”
“再烧开一点，就是鱼眼，也就是陆茶圣在《茶经》中说的‘一沸’，此时的水温适合泡诸如云雾，龙井，碧螺春等较为娇嫩的茶。”
“待水全然烧开，也称蟹眼，此时水面的气泡很大，水温也很高，适合泡北苑贡茶，如白叶茶、柑叶茶。”
周景怡盯着水面开始冒出的小气泡，“这会子的虾眼我能看出来，但鱼眼和蟹眼我瞧着都是一样的，你如何分辨出来。”
“看多了就能分辨了。”薛沉星笑道。
水面的小气泡越来越多，也越来越大，薛沉星看着，一伸手就将茶壶提起来，“这会子就是鱼眼了。”
她将烧开的水分别倒入盖碗，倒了一小半，将盖碗轻轻摇晃，让滚水充分浸润茶叶，然后再倒七分满。
倒好之后，薛沉星先把两个盖碗放进小托盘中，送到长公主和绥宁县主面前。
“长公主，绥宁县主，这是妾沏好的茶，请长公主和县主品尝指点。”
她和周景怡谈论鱼眼蟹眼的时候，花厅里的人也在安静地听着。
长公主拿过盖碗，揭开盖子，茶叶在浅绿的茶汤中竖立着，舒展开的茶叶随着茶汤上下沉浮，就如微风拂过茶树，茶树摇摆着，随风起舞。
长公主抿了一口，茶汤蕴含着花香和果香，滋味鲜爽，回甘极快。
绥宁县主也拿起盖碗，她看见在茶汤中如在起舞的茶叶，向周夫人赞道：“你们国公府的茶叶极好。”
她故意越过薛沉星，去夸周夫人。
周夫人忙道：“这都是圣上赏赐的。”
薛沉星不在意，出去把剩下的盖碗端进来，给周夫人等人。
周夫人和郑夫人喝完之后，偷觑长公主的神情，向薛沉星笑道：“以前我们喝云雾茶，茶中的涩味略重，回甘也没有这次快，可是因为你方才说的什么鱼眼蟹眼。”
薛沉星回道：“是。”
“云雾茶是娇嫩的茶，若水温太高，会将茶叶煮老，茶汤中的涩味就会偏重，回甘也会慢一点。”
“鱼眼水的水温能把云雾茶的鲜香煮出来，又不会将茶叶煮老，所以茶汤中的涩味会淡一点，回甘更快。”
“还有，云雾茶是高山上的茶，山上云雾缭绕，雨水多，让茶叶有香凛持久、鲜爽清冽的美誉。”
“所以我特意用梅树上的雪，煮开了煎茶，取其清冽幽香，更衬云雾茶。”
长公主暗暗点了一下头。
周夫人和郑夫人立刻跟着夸赞：“难怪崔三娘子能在点茶比试中夺魁，茶道上你是如数家珍啊。”
绥宁冷哼，“她这才做了一半，点茶还没做呢，你们急着夸什么？”
周夫人和郑夫人脸上讪讪的。
薛沉星略略躬身，“妾这就去做点茶，请长公主和县主稍候。”
国公府的下人抬一张茶几到花厅中，寒露把烘干好的茶饼交给薛沉星。
薛沉星取了适量茶，放进茶臼中捣碎，再放进茶碾中反复研磨，然后用罗筛滤出细入粉尘的茶末。
她取了一只黑釉建盏，用滚水温盏，取一勺茶末入盏，加少量热水调成稠膏状。
然后，她开始七汤注水，每一次注水，她手中的茶筅都飞快地击拂茶汤，直到雪白如积雪的茶沫紧紧咬住建盏。
长公主和绥宁一直盯着她手下的建盏，待第七次注水，雪沫乳花时，长公主不由地又点了一下头。
绥宁的脸色却愈发地阴沉。
崔夫人也看薛沉星点茶，但她的目光不着痕迹地留意着长公主，还有周夫人她们的神情。
薛沉星待茶沫咬住建盏后，拿起茶匙，翻过尖的那头，在茶沫中作画。
长公主坐直了身子，想看清薛沉星在画什么。
周夫人和郑夫人就在薛沉星旁边，轻易就看出来，薛沉星画的是寒雪傲梅。
郑夫人笑道：“七巧节那日，崔三娘子画的是千里江山，上一次在曲江池畔，崔三娘子画的是赏花图，这一次画的是梅树，崔三娘子的丹青技艺，也是出类拔萃啊。”
“是啊。”周夫人看着薛沉星，神情复杂。
薛沉星是庶女，但这份才情在京城中，并不比其他大家闺秀逊色。
反倒是薛沉月，堂堂吏部侍郎的嫡女，做的事情全是内宅阴私上不得台面，就好像是妾室争宠的卑劣手段。
抛开圣上对薛沉星的怀疑，她有时候希望薛沉星是嫡女，能嫁到国公府。
她看得出来，薛沉星是个有谋略和手段的人，是能帮周景恒的。
周夫人思绪纷杂，忽见薛沉星起身，她忙收敛心神。
薛沉星把建盏放在托盘中，奉到长公主面前。
长公主还未出声，绥宁就先开口了。
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