赵婶还是担心。
“万一他真砸门呢？”
程意点头。
“所以今天晚上我们再加一道。”
“门头下面放一个小铁皮接漆槽，真有人泼，漆会往里流，不至于又顺墙往下滴。”
“门口再放一桶细沙，万一有人点火，沙能压。”
这些准备听起来像过度小心，但在她们经历过电线、红漆、垃圾之后，已经变成必要。
张勇把录像带取出来封存，贴上标签。
“这卷带子要不要交派出所？”
程意点头。
“明天交。”
“连同之前泼红漆的那份，一起让他们看。”
她看向林晓，“你明天上午去分店帮赵婶一会儿，重点盯门口秩序。
有人站在门外不进不走，你就记时间，不要上去问。”
林晓点头。
“我记。”
“我不跟他吵。”
夜里十一点半，他们又去了分店一趟。
程意亲自把摄像头角度微调了一点，让门锁和窗边更居中。
张勇在门锁边贴了一截透明胶带，胶带贴得很薄，远看像灰尘。
窗框外沿也贴了一小点粉笔灰，轻轻一抹就能散，外人看不出来，手一摸就会掉。
赵婶拿着扫帚站在门口，抬头看灯。
“灯一亮，这些人就没法装路过。”
她低声骂，“可他们还敢来踩点，说明他们真不甘心。”
程意看着监控屏幕里亮着的门口，语气很稳。
“不甘心就让他不甘心。”
“我们把证据攒够，他就得自己走进坑里。”
第二天一早，分店门口那两处小标记都还在。
锁眼边那截透明胶带没翘，窗框外沿那点粉笔灰也没掉。张勇蹲在门口盯了好一会儿，心里反倒更沉。
没动，不代表人不来。
没动，只说明对方在忍，在挑更合适的时候。
赵婶提着抹布出来，顺着他的视线看了一眼。
“没破是好事，你咋还皱着脸？”
张勇站起来，拍了拍膝盖上的灰。
“越没动，越像在憋大的。”
“昨天那人绕着门头、窗边、门锁看了十五分钟，不可能只是来散步。”
程意从里间出来，手里还拿着当天的备菜单。
“他在等我们松。”
“我们越像习惯了，他越敢下手。”
林晓今天上午在分店帮忙，刚把号牌绳挂好，听见这句，心口也紧了紧。她现在最怕的不是对方闹，而是对方等你麻痹，挑你最累的时候伸手。
“那今天还照常开门吗？”她问。
程意点头。
“照常。”
“门不开，他就赢了。”
试营业第三天，天气比前两天暖一点，巷子里的人也更多。
修车师傅来得早，坐下就要了鱼和豆腐，还特意朝门口那盏灯看了一眼，笑了笑。
“这灯装得好。”
“昨晚我收摊回去，巷子都亮堂了。”
程意把茶壶放到他桌上。
“亮一点，大家都安心。”
这话不重，却让旁边等位的几个人都听见了。有人抬头看门口公告，看灯，看摄像头，脸上的犹豫也少了。
上午十点四十，第一波客人刚坐稳，巷子口来了个熟人。
不是毛呢外套表弟，也不是福来馆老板，是那个姓杜的，说“有渠道”的那个。
他今天换了件衣裳，穿深色夹克，手里拎着报纸，像个来吃饭的。可他一站到门口，林晓就认出来了。
她心口一紧，脸上没露，照常问一句。
“几位？”
杜姓男人笑了笑。
“一个。”
“今天是真来吃饭。”
林晓点头，给他写了号，递小票。
“前面还有两桌，你等一下。”
杜姓男人没闹，也没找程意，真就在门口等。
可他等的时候不老实，眼睛一直往门里扫，看摄像头，看门头，看门槛，最后还看后厨门帘。
林晓看得手心冒汗，却没有拦。
对这种人，你越拦，他越有话说。最好就是把他放在秩序里，让他只能按规矩排。
轮到他时，林晓把他带到最靠门的一张单人桌。
“你吃什么？”
杜姓男人低头看菜单，点了最便宜的一道素菜和一碗汤。
“就这些。”
赵婶在后厨一听就皱眉。
“又来这一套。”
“点最少，坐最长。”
程意没让她多说，只道：“上菜。”
菜和汤上去后，杜姓男人吃得很慢，一口菜能嚼半分钟，喝汤也像在数勺子。
可他的眼睛根本不在菜上，时不时就往前厅看，像是在等什么人，或者在等一个机会。
张勇在灶边压着火，低声说。
“他今天不是来探口风。”
“他像是在看你们这店什么时候最乱。”
程意没接，抬头扫了一眼前厅。
这会儿店里一共七桌，四桌满，两桌在等翻台，一桌是杜姓男人。
林晓在门口写号，赵婶前厅后厨两头跑，她在锅边，张勇在汤那边。
这个时段确实是最忙、也最容易顾不上细节的时候。
杜姓男人看中的，八成就是这个。
十一点半，店里正忙，门外突然又多了两个人。
一个年轻女人，一个戴眼镜的中年男人。
两人没进门，站在门口看了两眼，就冲杜姓男人使了个眼色。
林晓虽然在叫号，眼角却一直盯着那一桌，立刻看见了这个动作。
她心里一沉，马上明白：今天不只是杜姓男人一个，外面还有人接应。
她没慌，先把手里的号写完，递给客人。
“五十三号，两位，前面还有一桌。”
然后她转身往柜台边走，装作拿抹布，实际上把情况低声告诉程意。
“门口又来了两个。”
“跟姓杜的有眼色来回。”
程意点了下头，锅里的豆腐没停，脑子却已经转起来了。
三个人，一内两外。
里面这个坐着拖时间，外面两个等信号。
他们想做什么？
最省力的做法，要么是趁乱偷拿东西，要么是制造“有人摔了”“有人吃出问题”的假象。前厅挤，门口乱，只要起一个头，今天这场试营业就会被搅。
程意把手里的锅交给张勇，低声道：“你接一下。”
张勇点头，锅铲一接过去就知道程意要出去盯人了。
程意走到前厅，不去看门外那两人，先站到杜姓男人桌边。
“怎么，菜不合口味？”
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