赵婶忍不住了，压着嗓子嘟囔。
“啥人这么缺德。”
制服男人瞥了她一眼。
“这位女同志，请你注意用词。”
赵婶咬住嘴唇，眼眶都红了。
程意站在柜台边，没躲也没硬顶。
“查可以，你要查哪块？”
制服男人把小本子翻开。
“后厨卫生，食材存放，留样。”
赵婶心口一跳。
“留样？”
她忍不住问：“我们就是小店，哪来的留样。”
制服男人没提高音量。
“供餐单位要留样。”
“你们前两天做过供餐，按规定应该有。”
店里客人开始窃窃私语，眼神都往后厨飘，像突然不知道这饭还能不能放心吃。
焦虑一下子压下来。
赵婶端盘子的手开始抖，张勇在灶前呼吸都乱了。
程意没有让场面继续扩散。
“供餐那天我们留了盘。”
她指了指后厨角落的干净盆。
“那盘豆腐我没倒，留原样是为了说清楚。”
制服男人皱眉。
“我说的是留样盒。”
程意点头。
“我明白。”
“我们当时不知道要按供餐流程走留样盒，这是我的疏忽。你要按规处理，我认。”
赵婶急得眼泪都要出来了。
“你认啥认啊，人家就是来整你的！”
街道办那人笑了一声，笑意不达眼底。
“哎！你这话可别乱说啊，我们是接到举报正常办案。”
程意看向赵婶。
“赵婶，你去后厨把今天用的食材都拿出来，按他要看的摆清楚。”
赵婶想说话，嘴唇动了动，还是转身去了。
程意又看向张勇。
“把冰箱开着，标签拿出来。”
张勇点头，立刻去做。
制服男人跟到门帘口，站着不进，眼睛却跟着每一步走。
肉放哪，豆腐放哪，菜有没有加盖，砧板有没有分开用，都看得一清二楚。
赵婶越摆越慌，摆到豆腐那一格的时候，手停住。
“豆腐……”
她嗓子发干。
“豆腐不够了。”
张勇愣住。
“啥叫不够了，早上不是两板吗？”
赵婶把冰箱抽屉拉出来，里面只剩半板。
“我没动啊。”
张勇的脸色刷一下变了，转身去翻另一个格子，翻了半天也没翻到。
前厅那两位活动组的人也听见了，互相看了一眼。
街道办那人慢悠悠开口。
“豆腐不够，你们今天菜单还卖豆腐？”
他抬抬眉。
“那用的是什么？”
赵婶急得声音都变了。
“我们用的就是豆腐，早上买的！”
制服男人把笔停住。
“采购票据有吗？”
赵婶一下卡住，她平时都是一手交钱一手拿货，哪有什么票据。
客人那边有人放下筷子，面色不好看。
焦虑像潮水一样往屋里涌。
张勇的声音发紧：“早上我看见两板的。”
赵婶也急了：“对啊，我也看见了！”
街道办那人还在旁边说风凉话。
“看见不算数，拿出来才算数。”
程意一直没开口，她在看。
看赵婶的手，发抖但没撒谎的样子。
看张勇的眼神，慌但不是装的。
再看那半板豆腐，边角切面很新，像刚用过不久。
她脑子里闪过一个可能。
“赵婶，早上那两板豆腐是你一个人拿回来的？”
赵婶一愣。
“我跟卖豆腐的赵师傅拿的，张勇还在后厨烧水呢。”
她越说越急。
“我拿回来就放冰箱了。”
程意又问：“路上有人跟你说话没有？有人帮你搬过没有？”
赵婶想了想，脸色更白。
“街口有人喊我，我回了两句，手里的袋子就放地上了。”
她嗓子发紧。
“就放了几秒。”
制服男人听见这话，眉头更皱。
“食材离手，来源不明。”
他把本子合上。
“你们这边需要整改。”
赵婶眼泪一下出来了。
“几秒钟能干啥啊！”
街道办那人把手一背，语气不屑：“几秒钟够干很多事。”
张勇气得发抖，差点冲出来，被赵婶一把拽住。
程意把这一幕压住，声音不高，却能听清。
“你们要我整改，我配合。”
她看向制服男人。
“但我有个请求。”
制服男人抬眼。
“你说。”
“今天我店里还有客人。”
“你如果要停业，请你给我一个书面理由，写清楚是哪一条规定。”
制服男人沉默了一下，街道办那人插话：“你这是抬杠啊。”
程意看向他，刚正不阿。
“我只是想知道我错在哪。”
她把话落得很实。
“我错了就改，没错我也得护着我这口锅。”
活动组那位拿本子的终于开口了。
“程老板，今天这事我们会如实记。”
他说得很谨慎。
“你先把供餐那块的流程补齐，留样和票据都得跟上。”
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