虽然山货铺里的价格,胡德铭在同向对比下,已经定得尽量实惠了,但毕竟他们这些山货品质上佳,不少干货更是耗费了诸多时间精力加工,所以整体价格并不低廉。
关于这一点,胡德铭也找程缃叶讨论过。
程缃叶当时是这么说的:“老百姓的眼睛是雪亮的,只要东西好,价格不是那么离谱,总会有人愿意来买单的。”
话是这么说,可真到了开张这天,她还是敏锐地觉察到了问题。
进店的客人里,除了那些目标明确、直接挑选心仪山货的,还有不少是来看热闹的。
他们东看看西瞧瞧,摸摸这个,问问那个,可一听到价格,眼神就有些犹豫,有些人转了一圈,增加了点人气后,便匆匆离去了。
程缃叶站在柜台后头,把这些人的反应看在眼里。
这些人流,也不能浪费啊……
她目光一扫,正巧看见架子上一款山货快卖空了,装货的竹篮空了出来,脑子里忽然闪过一个念头,转身小声跟徐巧珍耳语了几句。
“巧珍婶子,去后头把咱们晒好的八月炸果干拿来。”
徐巧珍愣了愣,点点头,快步往后院去了。
程缃叶又朝秀秀、胡菊、武雪莲招招手:“来,你们几个过来帮忙。”
几个人围到柜台边,不一会儿,徐巧珍抱着一大袋八月炸果干回来了。
那果干是前几天刚晒好的,八月炸去皮切片,在太阳下晒得干透,闻着一股清甜。
程缃叶拿起一张裁好的油纸,示范给他们看:“这样,抓一小把,差不多巴掌大的一包,用纸包好,封口折紧,每包定价……卖个八文钱吧。”
几个人对视一眼,虽然心里疑惑,但手底下却麻利地动起来。
秀秀手巧,包得又快又好;胡菊细心,每包分量都抓得均匀;武雪莲手脚利落,包好了就往旁边筐里放;徐巧珍负责递纸、添货。
几个人配合默契,不一会儿就包好了几十个小包,整整齐齐码在筐里。
秀秀终于忍不住问:“阿缃,咱们为什么要这样弄啊?这些果干之前不是称斤卖的吗?”
程缃叶笑了笑,指着铺子里那些看热闹的人群,压低声音解释起来。
“你瞧那些人,他们进店转一圈,问问价格就走了,为什么?”
“因为咱们的榛子、松籽、蘑菇干,一斤几十文上百文,他们可能觉得贵,也可能本来就没打算买这么多,但你要是让他们空手出去,这人气就白白浪费了。”
她拿起一包八月炸果干,在手里掂了掂。
“这一小包,八文钱,随便哪个老百姓兜里都掏得出来,门槛并不高。再加上大多数人可能想着,来都来了,买上这么一小包试试,也不怎么吃亏。”
秀秀听得一愣一愣的,连连点头。
程缃叶继续道:“这叫低价引流,他们买了这包果干,尝着好吃了,下次再来,是不是就会多看看别的?就算不买别的,这八文钱也是实打实的进账,积少成多,一天下来也不少嘛。”
“再说,铺子里热热闹闹的,门口围着一堆人买小包果干,过路的人看见了,是不是也会好奇凑过来?这人气不就越来越旺了?”
武雪莲一拍大腿:“明白了!就是让那些本来不打算花钱的人,也掏点小钱!”
徐巧珍在一旁听了,连连点头,笑着接话。
“是啊,这样分好,明码标价,八文钱就是八文钱,清清楚楚的。那些脸皮薄的,或者兜里钱不算宽裕的客人,也敢大大方方掏钱买了,不用问价问半天还不好意思。”
程缃叶点点头:“是这么个理。”
“有些人进店转一圈,不一定是不想买,可能是觉得贵,也可能是身上就带了几文钱,不好意思开口。咱们把门槛放低了,他们掏钱也痛快。”
几个人听完,眼睛都亮了。
“阿缃这脑子,转得真快!”秀秀由衷地夸了一句。
“行了,别夸了。”程缃叶笑着推推她,“赶紧把这些摆到门口去,找个显眼的地方,再喊两嗓子。”
秀秀端着那筐小包装果干,在铺子门口找了张桌子摆上。
大嗓门的伙计被临时招呼过来,听明白程缃叶的意思后,深吸一口气,扯开嗓子就喊起来。
“八月炸果干嘞——!山里采的,太阳晒的,香甜软糯,好吃不贵——!八文钱一包,八文钱一包——!买不了吃亏买不了上当,尝尝鲜嘞——!”
大嗓门一开,半条街都听得见。
果然,很快就有人围了过来。
一个带着孩子的妇人最先凑上来,蹲下看了看那些小包,拿起一包在手里掂了掂。
秀秀赶紧递上一片散装的让她尝:“大姐尝尝,好吃再买。”
妇人接过放进嘴里,嚼了嚼,眼睛一亮:“哎,这个甜!还不腻!”
她身边的小孩眼巴巴地看着,扯了扯她的衣角:“娘,我想吃。”
妇人二话不说,掏出八文钱:“给我来两包!”
秀秀麻利地递上两包,妇人把一包塞给孩子,孩子当场就拆开吃起来,小脸上满是满足。
旁边几个看热闹的见状,也纷纷围上来。
“给我来一包尝尝。”
“我也要一包!”
“这个能放多久啊?”
秀秀一边收钱一边答:“放得住放得住,晒得干透的,搁几个月没问题!”
武雪莲在旁边帮着递货,嘴也不闲着:“八文钱一包,划算得很!买回去给孩子当零嘴,或者自己泡水喝都行!”
胡菊也加入了吆喝的行列,虽然声音没武雪莲大,但温温柔柔的,听着也让人舒服。
越来越多的人围过来,有买了当场拆开吃的,有买一两包回去尝鲜的,那筐小包装果干以肉眼可见的速度变少。
徐巧珍一看势头好,赶紧又去后院取货,几个人继续在后头打包,源源不断地往门口供应。
铺子里,那些原本只是看热闹的人,见门口这么热闹,也忍不住凑过来瞧瞧。
一看这果干才八文钱,不少人顺手就买了一包,买了之后,又顺道进铺子里转转,看看还有什么别的东西。
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