瞧着他媳妇孩子无辜的份上,这个月的租金,老许头也未管他们要。
他是个面冷心热的人,只催促杂货老板一家快些搬走便是。
叶窈晚上回到家,将租隔壁铺子的事也同姜攸宁、姜大说了。
姜大没什么意见,他不掺和家里生意上的事。
主要是姜攸宁,她听完觉着扩大铺面是好事,难就难在,如今小食铺都忙不过来了,再扩大两倍,那得忙成啥样?
姜攸宁一筹莫展道:“窈窈,要不咱继续雇人罢?后厨再雇两个,前头小厮再雇两个,四个人的话,应能忙过来了。”
雇人是要雇的,可店里的经营方式,叶窈想改进一下。
她前世在京城里吃过一家酒楼,那酒楼的掌柜十分别出心裁,将吃食都提前备好,客人想吃什么可自取,想吃多少都行,只一口价,每人两百文,小孩和老人则折半,一百文。
她觉得可稍效仿人家的法子,不过她这美食铺是小本生意,不可能要那般高的价,那得将客人吓跑了。
因而她打算稍改进一下,将所有吃食提前做好,弄个加长的桌子摆出来,上头标好价。
比如素饼皆一文,素汤一文一碗,全可自取。
取完到前台结账,便可自行打包或在店里吃。
若想吃煎饼或面也可自取,都是现成的,后厨做完便会摆到桌前售卖,客人想吃什么口味,自己拿,拿完便去柜台结账。
且店里也添了热菜一类,热菜和杂粮饭。
热菜也是自选,可选两荤两素,配一大碗杂粮饭,赠一碗汤,标价是七文一份。
叶窈将这些想法都说了,姜攸宁听得无比认真。
她脑子没叶窈活络,听完这些也有种开窍、恍然顿悟之感,便也开始帮着出谋划策:“咱们每个地方都雇个小厮看着,比如一文的饼、汤,还有热菜、面条,其他小吃等等……”
“后厨再雇个能炒热菜的主厨,杏娘可打下手。可她一人忙不过来,再雇两个厨娘,要会做面食为主的。”
叶窈点了点头:“前面再雇小厮看管、招待,一共五个。”
两人计划得十分周密,
姜攸宁在后厨调度,待后厨的主厨能独当一面了,她便撤出来,到柜台前收账。
届时整个铺子,她也能做主,也是掌柜的。
叶窈暂负责收账,待多挣些钱,她便请个账房先生来管。
到时,她做个潇洒的甩手掌柜,便有工夫可继续做些别的生意了。
一切都按计划来。
两日后,隔壁的杂货铺搬空了。
叶窈交了租金,正式搬进去,开始雇人清扫收拾,准备将两个铺子打通,并换了新招牌字。
有常来的客人瞧见这招牌,方知小食铺掌柜将隔壁也租下了,要扩大店面,卖更多物美价廉的吃食!
且招工的消息也传出来了,此番招的人还不少呢。
看样子,这小食铺是真生意好、又挣钱,才短短两月不到,便将隔壁铺子都盘下来了!
真是厉害!
可也有附近开铺子的人眼红叶窈小食铺生意好,得知她要扩大店面,便在一旁嚼舌根、说风凉话,
“吃食卖那般便宜,谁知里头掺了什么怪东西。日日去吃,也不怕吃坏肚子、跑肚窜稀啊!”
“就是,那里头指定不干净,吃多了当心得病,肚里生虫子,到时死都不知咋死的。”
这话说得忒恶毒,是叶窈对面那家铺子的老板娘说的。
她夫家姓崔,铺子里主要卖卤味,猪、羊卤杂这些,还有卤鸡鸭等。
近来她家生意也不好做,虽两家卖的东西不同,可瞧见叶窈食铺里人多,崔老板媳妇儿便觉叶窈抢了她家生意,因而瞧着来气、不顺眼,动不动便站在门口说嘴,那眼红嫉妒的模样。
姜攸宁想去同她理论,被叶窈拦下了。
没必要,又非同行,何必来回挤兑?
叶窈懒得理会那般人,且这般人还不在少数,若是挨个计较,能计较得过来么?
可今日崔老板媳妇儿这话实难听,姜攸宁都想上去撕她头发干架了。
不过还不等姜攸宁出手,一些来买饭的食客们听了先急了,对着小食铺立时展开一场维护辩论大战,攻击力更是强到没边儿!
“一文两文的还想咋样啊?能填饱肚子干活,便算窜稀,我都夸它窜得好!”
“就是,我拉肚子是我肚子有问题,别人吃完都好好的,定是我自个儿肚子不中用,不能怪人家叶掌柜的铺子啊!”
“病死也比饿死强,老子这才吃上几回便宜的好饭。你少说瞎话造谣,咱们小食铺好着呢!你再乱说,信不信我大嘴巴子扇你!”
……
门口一群食客对着崔老板媳妇儿骂了回去,还朝她吐口水。
崔老板媳妇儿见势不妙,赶忙灰溜溜关上铺门,当缩头乌龟去了。
这群人真是吃便宜饭吃傻了,惹不起,真是惹不起啊,都疯了!
铺子里,叶窈听着食客们这些言论,也是一整个哭笑不得。
她站出来放话道:“有谁怀疑咱铺子食材或卫生不干净的,欢迎大伙儿往后厨随意瞧。我们本分做生意,决不藏着掖着。”
“嗐,我们怎可能不放心。就收我这一文两文的饭菜,还犯得着害我么?”
有食客摆摆手,无所谓道,“便算我吃坏了,也是我自个儿的事,赖不着你们铺子。叶掌柜的只管放心罢!”
这话大伙儿一致赞同。
且自打食铺开张吃到现在,他们一回都未吃坏过肚子。
便算吃坏,也是自己肚子的问题。
只要吃不死人,那便算今日窜稀,他们明日还要继续来吃!
还能咋样?
这般便宜的饭还挑三拣四不知足?
过两天好日子就不知自己姓啥了?!
他们大多穷得叮当响,成日干苦力,累得饿得像狗般无助,有口便宜又热乎的饭菜吃,他们感激还来不及呢。
总之,小食铺往后便由他们这群穷鬼来誓死守护,谁敢来栽赃生事,他们便同谁拼命!
收拾、修缮新铺面的事又忙了三日。
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