“这是食材自身的‘说明书’，而非额外添加。”
听他们一唱一和，严戈将信将疑，又吃了一口。
仔细分辨，那股刺激性的葱味确实没有，取而代之的是一种更复合的植物清香。
她勉强点了点头。
第二道：五指毛桃茯苓炊鸡。
严戈先检查鸡皮颜色和肉质纹理，确认是走地鸡。
喝了一口汤，立刻道：“汤有药膳香，但不够醇厚。时间炖煮不足？”
苏妙禾示意王婶端上一个小炭炉和那个厚重的陶炊锅。
“严老师，我们的鸡是用这个老陶炊锅，柴火余烬慢‘炊’四个时辰。
汤的醇厚不在油重，而在食材本味和药材精华的缓慢释放。您觉得不够厚，可能是因为我们没有添加任何人工增稠剂，也没有过度撇油，保持了汤的清澈。”
她轻指一下餐盘：“您可以尝尝这块鸡翅根，看是否酥烂入味。”
严戈夹起鸡翅，轻轻一抿，骨肉分离，鸡肉吸饱了汤汁，五指毛桃的椰香和茯苓的微甘在口中化开，确实入味至深。
陆言骁淡淡补充道：“汤品醇厚感源于脂肪乳化等，而此款五指毛桃茯苓汤主打清补，久炊重清润而非浓醇，可建议苏老板提供同款汤底收浓版对比品尝。
这陶锅受热均匀的特性也造就了汤色清澈，不同器皿本就适配不同风味追求。”
严戈没再挑剔汤汁，反而对那口陶锅产生了兴趣。
林浩站在一旁，插不上话，感觉自己像个多余的背景板，脸上火辣辣的。
强烈的挫败感和嫉妒让他拳头紧握。
胖辉在他身后小声嘀咕：“浩哥，这人谁啊？咋比你还懂？”
这话更是火上浇油。
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