程穗宁站在人群里，听完了刘小虎带回来的那些消息，沉默了片刻。
“这些事，咱们管不了，也拦不住。”她开口，“与其想那些，不如先顾好眼下。”
她扫了一圈，看见好些人脸上还挂着惶恐，有人嘴唇干裂，有人颧骨凸出，老人和孩子更是瘦得厉害。
这段时间忙着挖地道，人人都在拼命，吃的却没跟上。
“大家最近挖地道都辛苦了，得多吃两碗饱饭，保持最好的体力和精神面貌，好迎接接下来会发生的一切。”
陈德旺也回过神来，跟着附和：“宁丫头说得对，想那么多没用，先把身子养好，身子垮了，其他说什么都没用。”
众人纷纷点头，脸上的惶恐散去了一些。
程穗宁看了看那几个明显瘦了一圈的老人家，心里有些不忍。
她想了想，开口道：“我们家前几日刚杀的猪，那猪下水还埋在雪里冻着，还没煮呢。”
“稍后我让我娘做成卤子，大家可以自己扯点面条，来我家打点卤子和卤汤拌着吃，虽没多少肉，但多少见点荤腥。”
话落，人群里先是一静，接着就热闹起来。
“宁丫头，这……这怎么好意思……”
“我家那口子念叨好几天想吃口荤的了……”
村里的确有不少人家听了程穗宁的话提前囤粮囤货，可猪仔不是谁都买得起的。
大多数人家的荤食都是省着吃，一块腊肉切得薄薄的，炒菜时放几片，如今听程穗宁说能去打卤子，一个个眼睛都亮了。
原先正摸着肚子发愁的几个老人家，激动得眼眶都红了。
刘奶奶拉着程穗宁的手，颤声道：“宁丫头，你真是好孩子，大善人，这年头，谁家不是把肉藏起来自己吃，你倒好，拿出来分给大家……”
程穗宁拍拍她的手背，笑道：“奶奶，不是什么好东西，猪下水不值几个钱，就是图个味儿。”
刘奶奶连连点头，眼泪差点掉下来。
有了这么个盼头，村子里又恢复了些活力。
有人已经开始商量着回家揉面，有人笑着说要扯最细的面条，好让卤汁多挂些。
几个半大孩子在人群里钻来钻去，喊着“有肉吃了有肉吃了”，被大人揪着耳朵训，脸上却都是笑。
程穗宁见大家都应下了，便摆摆手：“那我先回去了，回头你们扯好面条，端来我家打卤子就行。”
回到家里，程穗宁把事一说，苏秀云二话没说就应了：“行，我这就弄，猪下水埋在哪儿了？让你大哥刨出来。”
程山已经把那一桶猪下水从雪堆里刨出来了，拎到灶房门口。
桶里的东西冻得硬邦邦的，心、肝、肺、肠、肚，还有几根棒骨，冻成一坨。苏秀云接过来，舀了几瓢凉水倒进去，搁在灶台上慢慢化冻。
化冻的工夫，她让程山去后院拔了几根葱，又让程柏去坛子里舀了一碗黄豆酱，再拿些八角、桂皮、花椒、干辣椒。
“卤下水，料要足，不然压不住腥气。”
苏秀云一边说一边把化好的猪下水捞出来，用盐搓了一遍又一遍。肠子和肚子最费事，翻过来倒过去地洗，换了三遍水，搓出来的水从浑变清，她才罢手。
洗净的下水切成大块，冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开。
浮沫一层一层地往上涌，苏秀云拿勺子耐心地撇干净，把焯好水的下水捞出来，用温水冲洗一遍。
灶膛里添了柴，火旺起来。
锅里倒油，放姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒，小火煸出香味。黄豆酱倒进去，炒出酱香，酱油、料酒、糖依次下锅，加水烧开，做成卤汤。
焯好的下水倒进锅里，大火烧开转小火，慢慢卤着，灶房里热气腾腾，卤汤咕嘟咕嘟地翻滚，香味一阵一阵地往外飘。
程明玥站在灶房门口，踮着脚往里看，口水都要流下来了：“奶奶，好香啊。”
苏秀云笑道：“香就对了，再等一会儿。”
程穗宁搬了个小板凳坐在灶房门口，闻着那香味，心里踏实了些。
半个时辰后，卤子好了。
苏秀云用筷子戳了戳猪肝，已经软烂了；肠子和肚子还带着嚼劲，正合适。她把卤好的下水捞出来，切成碎丁，浇上一勺卤汤，满满一大盆，搁在灶台上。
外头已经有人端着碗来了。
刘奶奶头一个，手里捧着个粗瓷大碗，碗里是自己家扯的面条，她有些不好意思地站在院门口。
程穗宁迎上去，接过碗，到灶房舀了满满一勺卤子和卤汤浇上去，又添了半勺，碗里油亮亮的。
“奶奶，够了不？”
刘奶奶捧着碗，看着那层油光，嘴唇哆嗦着说：“够了够了，太多了太多了。”
她转身要走，又回过头，声音发颤：“宁丫头，你真是好孩子。”
接下来村民们一个接一个端着碗来了，程穗宁来者不拒，一碗一碗地舀，每碗都尽量浇得满满的。
柳翠儿和王麻子来的时候，卤子已经快要见底了。小两口站在院门口，有些不好意思，柳翠儿低着头，手指抠着碗边，王麻子干咳了一声，没敢往前迈步。
程穗宁接过碗，舀了满满一勺卤子，又浇了一勺汤，递回去。
柳翠儿愣了一下，抬头看她，嘴唇动了动：“多……多谢。”
王麻子把自己碗里的大部分卤子都拨到柳翠儿碗里，压低了声音说：“你多吃点，你都瘦了。”
柳翠儿不肯，又把碗往回推：“我这够了，你也吃。”
王麻子不由分说地把碗里的卤子再次拨过去，自己碗里只剩面条和汤。
柳翠儿眼眶红了，低着头，把碗捧得紧紧的。
她正打算低头吃面，筷子刚挑起几根，忽然脸色一变，把碗往王麻子手里一塞，捂着嘴跑到墙根底下，弯着腰干呕起来。
呕了几下，什么也没吐出来，只是胃里翻江倒海地往上涌，呕得眼泪都出来了。
周围的人吓了一跳。
苏秀云从灶房里探出头来，看了一眼，又看了一眼，犹豫着开口：“该不会是……有了吧？”
旁边几个妇人也回过味来，纷纷点头：“看着像，害喜就是这样的。”
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