周边烤肠摊的老板见状，忍不住又看了过来，眼神里多了几分诧异。
过十几分钟，这个新手小摊前居然聚了五六个人，而那股独特的香味，还在不断吸引着过往的人流。
沈瓷一边有条不紊地炸制食材，一边根据顾客需求刷料、蘸料，动作熟练得全然不像个新手。
她能清晰地感受到食材在油锅中的变化，能精准判断每一种食材的最佳出锅时间，这都是系统赋予的高阶技巧，让她的炸串在香味和口感上，都远超周边的普通摊位。
没过多久，沈瓷的小摊前就排起了三个人的小队伍，与左侧老摊子的人流渐渐形成呼应。
刚出锅的炸串冒着热气，油光锃亮，里脊肉外酥里嫩，咬下去满口爆香；鸡翅外皮焦脆，内里肉质多汁，奥尔良风味与红油刷料完美融合；鱿鱼圈鲜脆弹牙，干料的孜然花椒味恰到好处。
吃过的顾客纷纷点头称赞，还有人主动拿出手机拍照，念叨着“这家新炸串也太香了，比旁边几家还好吃”。
沈瓷看着不断聚拢的人群，心里稍稍松了口气。
她知道，这只是开始，3000根炸串的目标还很远，但这独特的香味，无疑是她完成任务的最大底气。
她低头看了眼炸炉里翻滚的食材，指尖翻飞间，又一串金黄诱人的炸串新鲜出锅，浓郁的香气在电影院门口的空气中飘荡，吸引着更多奔赴光影盛宴的人，在此驻足停留。
“老板，来两串里脊、一串鸡翅，红油多刷点！”队伍最前头的年轻姑娘踮着脚，眼睛直勾勾盯着油锅里翻滚的串儿，语气里满是急不可耐。
“好嘞，稍等。”沈瓷应着，手腕轻转，将炸好的里脊肉捞出来沥油，控油的间隙迅速拿起刷子，蘸取足量的红油酱料，在串子上细细涂抹。
酱料顺着肉的纹路缓缓渗透，芝麻与孜然粒牢牢粘在表面，香气瞬间又浓了几分。
她又顺手拿起一串刚炸好的鱿鱼圈，撒上干料，递到女孩手里：“你的串好了，小心烫。”
姑娘迫不及待咬了口里脊，酥皮在齿间脆响，鲜嫩的肉汁裹着香辣劲儿漫开，眼睛瞬间亮了：“我去，也太绝了吧！比上次在小吃街吃的那几家强多了！”
她身边的闺蜜凑过来咬了口鱿鱼圈，连连点头：“真顶！鲜脆够味，孜然放得刚好，一点不盖鱿鱼本身的鲜气。”
俩人一边吃一边对着手机忙活，又是拍照又是发朋友圈，还特意标了摊位位置，嘴里碎碎念：“必须给姐妹们安利，这宝藏小摊可别错过了。”
她们的夸赞顺着风飘进排队人群里，原本零星的催促声没了，反倒响起一片期待的议论：“听着就馋人，值不值等这半天了”
“看着卖相就好，果然没白排”。
“哥们儿，这家真这么上头？我电影还有十分钟就开演了，正纠结排不排呢。”队伍中间穿连帽衫的小伙子探着脑袋问，手里攥着电影票来回摩挲，眼神在队伍尾端和电影院入口之间打转，急得直跺脚。
刚啃完鸡翅的男生抹了把嘴角的油，语气特笃定：“绝对值！我那场也快开场了，跟朋友说好了晚进十分钟，这口鲜错过才亏大了。”
说着他指了指沈瓷手里刚捞出来的鸡柳：“你试试这个，外酥里嫩还够扎实，比一般小摊的空心货强太多。”
连帽衫小伙子咬了咬牙，把电影票往兜里一塞：“行！那给我来两串鸡柳、一串鱿鱼，老板麻烦快点儿，赶时间呢，别耽误我看正片！”
“没问题，这就给你炸，鸡柳要外酥点还是嫩点？”沈瓷一边应着，一边从食材盒里抽出两串裹好薄粉的鸡柳，指尖轻轻一扬，串子便稳稳落进热油中。
油花再度“滋啦”作响，金黄的油泡裹着鸡柳翻滚，很快就飘出浓郁的肉香。
她握着漏勺轻轻拨动，让鸡柳每一面都均匀受热，又顺手拿起另一串鱿鱼圈下入锅中，目光精准锁定两串食材的状态，鸡柳要炸到外皮起细泡、颜色呈浅金，鱿鱼圈则要保持鲜脆，不能炸老。
队伍后排忽然一阵小骚动，两个穿校服的小姑娘气喘吁吁跑过来，看见长队当场垮了脸：“完了完了，电影就剩八分钟开场了，这队排到猴年马月啊！”
其中一个扒着队伍边缘探头，盯着沈瓷手里的炸串咽了咽口水：“可这味儿也太香了，要不咱少看开头几分钟？上次错过同学推荐的小吃，悔了好几天呢。”
另一个犹豫两秒，狠狠点头：“冲了冲了！开头剧情回头问同学就行，这炸串必须安排上！老板，两串鸡翅、一串淀粉肠，麻烦加急！”
周围排队的人都被俩小姑娘逗笑了，刚才推荐鸡柳的男生打趣道：“同学这选择够明智！开头几分钟都是铺垫，错过这口炸串才是真遗憾。”
沈瓷也笑着安抚：“放心，快得很，耽误不了你们多少剧情。”
说话间她就把炸好的鸡柳和鱿鱼圈捞出来沥油，鸡柳刷上甜辣酱，鱿鱼圈撒足孜然花椒粉，递过去时还不忘叮嘱：“拿好，赶紧去，应该还赶得上开场。”
一边炸串，沈瓷一边心想着，以后自己能休息了，也要去看一场电影！
希望有一日，还能看到吴梦梦演的电影！
连帽衫小伙子接过串，咬一大口鸡柳含糊不清地喊：“谢了老板！太香了，少看几分钟值了！”
说着就往电影院跑，跑两步还回头挥了挥手，生怕沈瓷没听见。
沈瓷笑着摇头转身，手里的活计没停，刷料时手腕力道匀，每串都裹满酱料却不滴漏； 撒干料时指尖轻抖，分量刚够提味，衬得食材本身的鲜更突出。
这时一道身影挤到队伍侧面，沈瓷抬头一瞧，竟是旁边烤肠摊的大叔。
对方手里还攥着没卖完的烤肠，脸上带着点不好意思的笑：“小姑娘，看你这生意火得很，叔也来凑个热闹，来一串鸡翅、一串里脊，尝尝你的好手艺。”
沈瓷愣了一下，压根没料到同行会来捧场，连忙点头：“好嘞叔，您稍等，我这就给您炸。”
她特意挑了串个头匀实的鸡翅和新鲜里脊，下锅时格外留意火候，想让大叔吃得舒心。
烤肠摊大叔站在旁边看她忙活，忍不住夸赞：“你这手法够地道啊，比干了好几年的老手都稳，怪不得香味这么特别，勾得人都想过来尝尝。”
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