家里上班的上班，上学的上学，宁舒颜却一直在等候一个机会。
终于，街道上的摊贩开始多起来了，这一带的春风已经微醺的时候，个体经营的小百货、走街串巷的小吃，家族传下来的鱼丸手艺、还有各式糕点。
宁舒颜也趁机跟丈夫提出了私营的想法。
她也不搞别的，就在街道比较红火的位置买了个店铺，做起了小火锅的生意。
先是装修期间招募人进行服务培训，这个时候已经很多外地涌来打工的外地人，宁舒颜先挑选普通话好的，再挑选本地会普通话的，形象只选看着如沐春风的。
这些人一开始就是住在租来的民房里，每天四个小时练习礼仪，四个小时打扫卫生整理内务。
如此半个多月之后开始发传单，厨子四个，目前除了给十二位员工做饭，也要跟着出去发传单。
周边不少人翻看着简介。
小火锅有酸汤味、麻辣味、香辣味、鸡汤、排骨、猪肚等各式锅底，只卖套餐。
宁舒颜她考虑到这边的人胃口都不大，所以只卖荤菜，便宜的素菜都是自助选择。
首次推出不要钱的几样熟食小点，米饭和馒头、鸡蛋饼等主食都是免费赠送一份。
简而言之，一碟牛肉在菜市场买两块钱，在这里二十。
但是包括基础汤底、自助素菜、免费主食、免费汽水。
靠墙的双人位，楼上的家庭位，还有不少单人位。
一般一人锅，五块钱足够吃饱吃撑。
双人锅，不要求太多肉的话，八块也够了。
全家套餐十块钱。
显然多人吃比较划算。
开业大酬宾足足八天，拿着宣传单的打八折。
这个价格，真的不算低了，在国营饭馆还没退出历史舞台的时候，愿意吃的不多。
但酬宾期间，基本满座。
毕竟，凑热闹的人也多嘛。
由于只靠周围的居民，无法盈利，宁舒颜弄了一辆半淘汰的公交车，粉刷之后写上自助乐火锅的字样，在官府报备登记后，只走一条路线，最终站点是火锅店旁。
上面写的去火锅店的客户招招手，车子就会停。
虽然避免不了有些人耍滑头，半路下车，或者在火锅店下车就去逛街或者走亲戚，完全当免费公交来乘坐的，但也带来了十分之一二的客人。
有这个体量，油费就没白花，广告费也省了。
宁舒颜依旧当了采办，采购的账目都是自己做的，由于卖菜的散户多，她每次都用很便宜的价格收购到很好的蔬菜，
在举世无双绝无仅有的保鲜能力加持下，她的饭馆因为食材新鲜，逐渐也打出了一些口碑名声。
随着当地出现了代工厂和私营厂，宁舒颜的生意，也渐渐走上了正轨。
之前说等离开北疆了，谢承勋开个电器修理的小店，夫妻两个都干私营老板，上下班时间随心。
结果几年下来，谢承勋在圈内干出了点名堂，还因为平时会跟媳妇一起学习一下外语，因此巧合的接触到了来考察的外商，在合营电器大厂里得了个副厂长的位置。
宁舒颜也就打消了修理电器这个念头。
七老八十了再开修理铺不迟，夫妻俩一个公家的，可以吃到很多福利。
孩子也能得到一些隐形的福利和关照。
开业第二个月是暑假，宁舒颜带着孩子回了北疆玩，沈如几乎把谢浩然扒拉在身边舍不得松手。
宁舒颜也乐得清闲，孩子丢给婆婆和姑子，她满世界去收牛羊肉。
牧区依旧用刷出来的商品换牛羊。
赵峥峥那边，宁舒颜要了一车的羊，假装运去火车站送货。
然后一个月里如此十次，赵峥峥那牧场的活物少了一半多。
“你当真需要这么多啊。”
“需要，你留下配种的，我回家之前一次性再带走一批。”
“成。”赵峥峥捏着手里的几千块，之前还有人说养太多了贱价呢，还说运输费用和路上的损耗就够他们辛苦的，怎么敢养这么多。
结果，朋友上门来收了，还签了合同，每年暑假来一次，寒假来一次，有多少收多少。
怕她没电用，还带来了南方先进城市的发电机，声音很低，做好隔音还能降噪一半。
再安置得远点，听起来就跟附近有人打呼噜一样，属于能接受的范围，这片夫妻档牧区有了电力，夏天能用风扇了，宁舒颜还说来年再带一台，回头连洗衣机冰箱都给安排上。
北疆其他有熟人的地方，宁舒颜也没放过。
三师、新十四团、卓玛处、几个小牧民聚落，那肉基本是能买多少买多少。
找顾岸借车，一卡车塞满了肉，开出去没人的角落，直接收入邮轮。
那储备量，就算是万人大厂的后勤也达不到。
比肉联厂还壮观。
离开北疆之前又把赵峥峥剩下那些包圆了大半成年牛羊。
谢浩然也在这边玩够了，挥挥手告别奶奶，姑姑，跟着老妈回南边了。
来了两三年，倒是不习惯又热又干燥的气候了。
火锅店开业三个月后，利润稳定下来。
第一个月在亏，第二月平账，第三个月，就出现了盈利。
第四个月上半个月经营情况也良好，因为天气冷了，估摸着后续几个月生意都不会差。
因为这样的天气之下，宁舒颜还能保持新鲜的海鲜和蔬菜，肉类也不是冷冻肉。
柜台还有一些糖果花生瓜子，客人有需要可以抓一把路上吃。
如此开到过年，生意猛地爆炸火，因为有个记者来吃过一次，发了一篇报道，引来了很多其他城市的本地人回来探亲的时候尝尝。
连谢浩然下了课都去帮忙。
在三倍工资的福利下，过年这一周店铺也没打烊，成为街上醒目的标志，这店，算是做成了。
宁舒颜放下管理权，撤出店长这个管理位置，只牢牢抓住采买。
过几年检查严格了，必须要有供货渠道，到时候可就不好去食材便宜的收购再回来按需取用了，而是要每一次进账都有摁手印的人。
于是，在中原某地蔬菜大棚的新闻出来后，宁舒颜在周边农村锁定了几个村子，捐大棚养殖材料，但要求收获一半归自己，签了合同后，五年内都要如此。
一下子几万的投资出去，又在本地上了新闻。
但未来五年的冬日，都有固定蔬菜供应了。
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