刘铁柱的拒绝，像一盆冷水，浇在了顾明宇因嫉恨而灼烧的心头，非但没有让他清醒，反而激起了更阴狠的毒焰。既然这根最硬的骨头啃不动，那就找更容易下手的目标。他的目光，如同黑暗中逡巡的毒蛇，缓缓移向了“晚月饭店”后厨里，那个站在刘铁柱身旁，负责重要配菜和部分炒制工作的二厨——张大全。
张大全跟刘铁柱不同。他不是退伍军人，没有那份刻进骨子里的忠诚和纪律性。他原本是国营饭店的帮厨，因为受不了那里的论资排辈和微薄收入，才被周建军挖来了“晚月饭店”。林晚月看他手艺尚可，人也算机灵，便让他跟着刘铁柱学习，逐渐提拔为二厨，工资也给得比国营饭店高出一大截。
然而，人心不足。看着私房菜带来的巨额利润，看着林晚月和刘铁柱备受追捧，再对比自己虽然涨了却依然有限的工资，张大全心里那点不平衡，如同野草般悄然滋生。尤其是当顾明宇的人，再次通过隐秘的渠道找到他，开出数倍于当前薪资，并承诺事成之后让他掌管一家新饭店的诱惑时，那点不平衡迅速膨胀成了背叛的勇气。
这一次，顾明宇学聪明了。他没有再派中间人，而是让手下直接与张大全接触，手段更加隐蔽，条件也更加恶毒。他们不要他立刻离开，而是要他作为一颗钉子，深深扎进“晚月饭店”的心脏。
夜色深沉，打烊后的饭店一片寂静。前厅收拾得干干净净，后厨也进行了例行的清扫，只有值夜的周建军在前厅打着地铺，发出轻微的鼾声。
一道黑影，借着窗外微弱的路灯光，悄无声息地溜进了后厨。是张大全。他心跳如擂鼓，手心满是冷汗，但想到对方承诺的巨额现金和光明“前程”，他还是咬紧了牙关。
他没有去动那些显眼的秘制调料罐——自从王婶事件后，林晚月对核心配料的管控更加严格，都由刘铁柱亲自掌管，锁在特定的柜子里。他的目标，是明天私房菜宴席预定要用的几样关键辅料——一批今早刚送到的、品质极佳的野生山珍，以及几条活蹦乱跳的长江刀鱼。
这些都是林晚月花了大价钱、托了不少关系才弄来的顶级食材，是明天宴请几位重要客人的核心菜品原料。
张大全颤抖着手，从一个隐藏的角落里拿出一个小纸包，里面是对方提供的无色无味的药物。他按照指示，将药物小心地混入准备用来泡发山珍的清水中，又用手指蘸了些，极其隐蔽地抹在了那几条刀鱼的鳃部和腹腔。做完这一切，他将纸包塞进灶台下一个极难察觉的缝隙里，用抹布仔细擦干净了台面和自己的手。
他的任务，不是要毒死人，那样目标太大，容易引火烧身。他的任务，是让这些顶级食材在明天烹饪后，呈现出轻微的、难以察觉的异味和变质口感，足以破坏整桌宴席的完美体验，让林晚月在最重要的客人面前丢尽脸面，从而重创“晚月饭店”私房菜刚刚建立起的金字招牌！
只要事情办成，对方承诺的钱会立刻送到他指定的地点，并且会安排他“合理”地离开“晚月饭店”，去往一家早已为他准备好的新店担任主厨。
做完这一切，张大全像幽灵一样溜出后厨，回到自己和另一个杂工合住的简陋宿舍，躺在床上，却睁着眼睛直到天亮。恐惧和兴奋交织，让他无法入眠。
第二天一早，后厨照常忙碌起来。刘铁柱一如既往地沉稳，检查食材，安排工作。张大全强作镇定，按照流程处理那些被动过手脚的山珍和刀鱼，心脏却几乎要跳出嗓子眼。
林晚月今天来得比平时更早。明天有重要的私房菜预约，她需要亲自确认所有准备工作。她先在前厅看了看，然后信步走入后厨。
她的目光如同最精密的雷达，扫过每一个角落，掠过每一个人的脸庞。当她走到水台边，看向那盆正在泡发的山珍时，鼻翼几不可查地轻轻动了一下。
不对。
这味道……虽然极其细微，几乎被山珍本身浓郁的香气所掩盖，但长期与顶级食材打交道、嗅觉异常敏锐的她，还是捕捉到了一丝极其不和谐的、若有若无的化学制剂残留的气味！
她的心猛地一沉，但脸上没有丝毫表露。她又走到养着刀鱼的水缸前，仔细观察。那几条价格不菲的刀鱼看似活泼，但游动的姿态似乎比往常少了几分活力，鳃部的颜色也隐约有些异常。
她不动声色地直起身，目光平静地看向正在一旁切配菜的张大全，语气如常地问道：“张师傅，这批山珍和刀鱼，是今早送来的吧？品质怎么样？”
张大全身体几不可查地僵硬了一下，手中的刀差点切到手指，他连忙低下头，掩饰住眼中的慌乱，声音有些发紧：“是……是今早送来的，品质……品质挺好的，林老板。”
“是吗？”林晚月淡淡地应了一声，走到他身边，随手拿起一块他切好的配菜看了看，状似无意地说道，“我闻着这山珍泡发的水，好像有点不太一样的味道，是不是送来的时候沾了什么东西？还有这刀鱼，看着精神头好像不如昨天了。”
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