苗凤凤笑着猛点头,像啄食的小鸡一样:“好的好的,我晓得啦。”
完成这些后,接下来就是刷油。
这次用的是花生油,是专门远道而来送来的,香气独特。
不但能激发菜肴本身的香味,还能提升口感的余味。
把油均匀刷在猪皮上,除了上色,也让它在烤制的时候更均匀受热。
做完所有准备工作后,庞日峰便将乳猪挂到大烤箱里。
厨房很大,有近八十平米的面积,堪比一个小户型公寓。
而眼前的烤箱更是个大家伙。
苗凤凤安静地站在炉前盯着里面的乳猪看。
油脂慢慢渗出来。
她眼睁睁看着乳猪从白白胖胖渐渐变成金黄色,最后成为令人馋涎欲滴的深褐色。
虽然还在炉子里,但从玻璃门缝隙间就能闻到那诱人的香味。
光看外表就超级想吃!
……
一个小时后,苗风逸开着车回到了家。
“姑父。”
温雪雯忍不住问道:“咱们都快到了,您该告诉我,您请的到底是哪位厨师了吧?”
“温雪雯。”苗风逸打开车门笑道,“但我得提前跟你说清楚,请的不是西餐厨师,是个做中餐的。”
“我一直以为你答应我不吃中餐的,为什么会这样骗我?”
其实她在心里已经有了疙瘩,因为那次吃到的鱼香肉丝真的是噩梦般的记忆。
那次之后,她就开始排斥中式菜肴。
一开始明明答应得好好的苗风逸如今却突然反悔,实在令人心寒。
以前无论她说什么想法,这位疼爱自己的长辈都会尽力满足,并不会敷衍或欺骗。
这种情况,还真是头一遭。
“姑父。”温雪雯开口劝说,“要不咱换个地方吧。听到是中餐我就提不起劲了。”
“我觉得中餐味道真比不上西餐。”
“您条件这么好,少这一顿也没问题吧?带我去西餐厅好不好?”
苗风逸脸上带着温暖的笑容,脑海中回想着那天尝过的庞日峰做的菜,肚子顿时“咕噜噜”叫了起来。
他挠挠头笑道:“乖侄女,先跟我进去尝一口试试看。”
“要是不合你的口味,那就直接带你去吃西餐。”
“如果还行,就在这儿吃顿便饭吧,行吗?”
“你感觉怎么样?”
温雪雯叹了口气。
虽然心里有点无奈,但怎么说也是姑父特意准备的。她实在不好意思扫人家的面子。
只好轻轻点头,说:
“好吧,我知道了。”
她悄悄下了决心,等下不管菜味道如何,只过去看一眼就走人。
她打算去附近的米其林餐厅,吃自己喜欢的惠灵顿牛排。
没错,就是挺喜欢的那道菜。
就算惠灵顿牛排一直被宣传为是米其林餐厅的招牌菜,温雪雯也只是觉得还不错。
毕竟她从小到大吃过的高级美食太多了。
有钱人的生活,有时确实比较随性!
她跟在舅舅身后走了几分钟,很快来到一栋别墅门口。
忽然,一阵淡淡的香味飘了出来。
温雪雯和她的母亲两个人顿时停住脚步,整个身子一愣,仿佛一下子失去了反应能力。
这股香味并不浓烈,却非常特别,直接撩动了她们的味觉,勾起了肚子深处的馋劲。
母女俩贪婪地呼吸着空气里的香气,每一口都像是在享受极致美味。
香气格外浓郁,闻起来让人胃口大开。两人不由自主地开始咽口水,肚子里也开始咕噜作响。
本来不饿的温雪雯,此刻也忍不住想尝一口这是什么好菜。
太香了!
不,不能只是说香,而是那种闻了就想立刻冲进去吃上一大口的感觉。
她正想着,站在门口的苗风逸开口了:“你们两个站在那里干嘛?”
他一脸困惑,“别发呆了,赶紧进来呀。”
母女二人反应过来,这才点点头,继续跟着走进门。
一进门,里面的香气比外面更加诱人了。
屋内的味道更加清晰,一道一道的香气相互交织,又各自独立。每一种味道都很有特色,让人只想不停地吸鼻子。
这……这也太香了吧?!
温雪雯的目光被饭桌吸引住了,桌上整整齐齐地摆着十几道菜。
热菜、凉菜、荤菜、素菜搭配得刚刚好,看上去就很新鲜精致。
酸辣土豆丝、炝炒圆白菜、炸小土豆、叫花鸡、酱爆鸭块、红烧排骨、糖醋鲤鱼、粉蒸肉……每一道都是那么色香味俱全。
最中央那一道脆皮五花肉尤其吸引人。外表焦亮油润,泛着一层诱人的光泽,看起来酥脆却不油腻。
这些菜肴的摆盘更是讲究,整齐有序却丝毫不显单调,宛如一件件艺术品陈列在那里。
这就是中餐?温雪雯瞪大了眼睛。
她平时对吃的也很挑剔,但从没吃过这么精致、这么好吃的中国菜。
她的呼吸开始急促,身体不由自主地朝桌子靠近。
她用筷子夹了一块红烧排骨放入口中。排骨表面覆盖着香浓酱汁,微带辛辣的味道瞬间蔓延开来。
肉质已经炖得很软,稍微一夹就能从骨头上分离下来。咬下去的时候,肉感弹牙还有一丝丝甜味,这两种风味竟能巧妙融合,层次十足。
这真的太好吃了!原来中餐也可以这么惊艳?!
温雪雯一时之间竟然有点恍惚。是不是以前吃的那些中餐都不是真正的好料理?
吃完一块排骨,她又迫不及待地夹了一块红烧肘子。
肘子炖得软烂有嚼劲,用筷子轻轻一点,表面就开始微微晃动,汤汁在上面荡漾。放进嘴里的一瞬间,肉几乎都要化开了,只剩下外面那层筋皮富有弹性。
每一口都吃得让人欲罢不能。
明明是最普通不过的猪肘,庞日峰是怎么做到这种程度的?
一旁的母亲也坐不住了。起初听说苗风逸不按女儿的要求准备西餐,还有点不高兴。毕竟能有今天的成绩,他们一家当初可是出过不少力的。现在女儿想吃点顺口的西餐,他还觉得麻烦。
但她看到女儿狼吞虎咽的样子后,才意识到可能自己误会了。
她也赶紧拿起筷子,一道接一道地品尝,根本停不下来。
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