主赛场烹饪区的炉火同时亮起,百余道火光连成一片,如同散落的星辰。
铁锅碰撞的脆响、刀刃切菜的节奏声、汤汁沸腾的咕嘟声交织在一起,空气中很快弥漫开各种食材的香气。
有海鲜的鲜甜,有肉类的醇厚,还有蔬菜的清爽,引得观战席上的观众频频吞咽口水,目光紧紧锁在每一位厨师的操作台前。
小松站在自己的位置上,双手握着组委会提供的普通菜刀。刀身还算锋利,木质刀柄,与他平时使用的梅尔克菜刀相差甚远。
一旁的布朗奇刚将妖伞撑开,伞面下的妖火泛着诡异的蓝绿色,见小松迟迟不动手,忍不住皱眉道:“喂,小鬼,你那把宝贝梅尔克菜刀呢?用这种破刀,能处理好食材?”
小松闻言,笑着摇了摇头,指尖轻轻抚过菜刀的刀刃:“如果没有布朗奇先生帮忙,我根本到不了这里。既然大家都用赛方提供的厨具,我也应该和大家一样,这样才公平。”
他的声音很轻,却带着一种不容置疑的坚定——对他而言,料理的核心从不是厨具的好坏,而是对食材的用心。
布朗奇愣了一下,看着小松认真的神情,嘴角勾起一抹不易察觉的笑容,不再多言,转而操纵妖火炙烤起面前的兽肉。
小松深吸一口气,原本有些颤抖的双手渐渐稳定下来。他低头看向面前的食材,目光落在一只外壳泛着橘黄色光泽的坚壳螃蟹上。
这只螃蟹的外壳坚硬如铁,普通菜刀根本难以切开,不少厨师看到它时都直接跳过,选择了更容易处理的食材。
可小松却从螃蟹的外壳上,感受到了一丝微弱的“期待”——那是食材想要被好好烹饪、展现自身美味的渴望。
“就选你了。”小松轻声说道,双手握住菜刀,眼神瞬间变得专注。他没有直接砍向蟹壳,而是将菜刀的刀尖轻轻抵在蟹壳的缝隙处,凭借着对食材结构的精准感知,在蟹壳与蟹身连接的一毫米间隙中缓缓发力。
刀刃如同有了生命般,顺着缝隙慢慢滑动,“咔哒”一声轻响,橘黄色的蟹壳竟被完整地拆了下来,没有损伤丝毫蟹肉。
观战席上响起一阵低低的惊叹,连节乃婆婆都停下手中的动作,眼中闪过一丝赞赏——这种对食材结构的把控,即便是资深厨师也未必能做到。
小松将蟹肉仔细取出,切成细小的肉丁,又从带来的食材中取出白米海滩的白米、深海虾肉碎,还有几颗酸甜的浆果。
他先将黄金米蒸熟,再将蟹肉丁与虾肉碎下锅翻炒,加入浆果制成的酱汁,最后将炒好的馅料填入完整的蟹壳中——坚硬的蟹壳经过高温蒸制,竟变得柔软易嚼,还带着淡淡的海鲜清香,正好成为了天然的餐具。
一道“海滨炒饭”,就这样在他手中完成,金黄的米饭裹着鲜美的蟹肉,盛在橘黄色的蟹壳中,色彩对比鲜明,香气扑鼻。
另一边的何饭,也正在专注地制作自己的料理。他面前的操作台上,摆放着四种不同属性的食材:火焰牛的里脊肉,肉质鲜嫩,带着淡淡的火属性灵气;
水晶虾的虾泥,晶莹剔透,蕴含着冰属性的清凉;光合叶切碎后泛着翠绿,带着光属性的纯净;还有熔岩蛋的蛋黄,呈金黄色,裹着地属性的厚重。
“黄金比例烧麦,关键在平衡。”何饭低声自语,将火焰牛里脊肉剁成肉末,加入少许盐和香料腌制片刻,再与水晶虾泥、光合叶碎、熔岩蛋黄按照 8:5:5:5的比例混合。
他的动作精准而流畅,每一份食材的用量都经过严格把控,仿佛用尺子量过一般。
混合好的馅料被包进薄如蝉翼的烧麦皮中,捏出精致的褶皱。何饭将烧麦放入蒸锅中,同时运转食义,温和的食义融入蒸汽中,加速烧麦的成熟,还能锁住食材的灵气。
片刻后,蒸锅掀开,一股浓郁的香气瞬间扩散开来——晶莹的烧麦皮包裹着五彩的馅料,火焰牛肉的醇厚、水晶虾的清甜、光合叶的清爽、熔岩蛋黄的绵密完美融合,咬一口,四种味道在口中层层绽放,却又互不冲突,达到了奇妙的平衡。
烹饪区的其他大厨也各展所长:节乃婆婆面前的鲜鱼被她以超高频的速度片成鱼片,刀刃划过鱼肉的声音如同音乐般流畅,鱼片薄如蝉翼,几乎能透过光线;
布朗奇操纵着妖伞与扇子,蓝绿色的妖火在他的控制下忽强忽弱,精准地炙烤着妖兽肉,肉表面泛起诱人的焦香;
速度料理之星马赫厨师顿则展现了惊人的切割速度,菜刀在他手中如同幻影,转眼间便将一堆食材切成大小均匀的小块,每一块的误差不超过一毫米。
何饭制作完成烧麦,开始留意着其他大厨的手法,眼中满是学习的光芒——节乃婆婆对火候的掌控、布朗奇对特殊火焰的运用、马赫厨师的高速精准,都让他受益匪浅,默默在心中记下这些技巧,想着日后融入自己的料理中。
一个时辰后,所有厨师都完成了自己的料理。G7评审团的成员依次品尝,不时低声交流,最终公布了晋级名单——小松的海滨炒饭凭借对食材的巧妙运用与创意。
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