“你好，听得懂吗？”王浩对着摊煎饼的师傅问道。
师傅手里的竹蜻蜓没停，头也没抬就应了一声，一口地道的东北大碴子味儿：“嗯呐，想要吃什么？小伙子是过来旅游的？”
王浩被这熟悉的口音逗笑了，亲切感油然而生：“是啊，跟朋友一起来的。给我来套煎饼果子、一个鸡蛋灌饼、一张老式鸡蛋饼，再来个手抓饼，能加的料都加上。”
“好嘞，这胃口可以啊。”
师傅笑着往面糊里打了个鸡蛋，用竹蜻蜓一抹，金黄的蛋液瞬间铺满铁板，“酱要哪种？我这儿有番茄酱、甜面酱、辣酱，都是自己熬的，没那些乱七八糟的添加剂。”
“手抓饼放番茄酱，其他的都加甜辣酱，多来点。”王浩爽快地说。在他看来，煎饼果子少了甜辣酱，就像少了灵魂。
“没问题。”师傅麻利地往饼上刷着酱，“你先去看看有什么要喝的，等会儿过来拿，这几套得忙活会儿。”
“行。”王浩应着，推着空托盘往缅甸餐区走去。阿鬼正站在椰浆饭的摊位前，跟服务员比划着什么，王毅锋则在旁边研究着墙上的缅甸早餐介绍图。
“浩哥，快来！”阿鬼冲他招手，手里举着个小碟子，“这椰浆饭里加了香兰叶，闻着老香了，你尝尝！”
王浩凑过去闻了闻，果然一股浓郁的椰香混着草木的清香，馋得他咽了咽口水。看来这顿早餐，不光能解乡愁，还能尝个新鲜，倒是两全其美。
王浩看着碟子里香气扑鼻的椰浆饭，心里盘算着：刚点了那么多饼，全是干的，配碗椰浆饭正好中和一下，其他的就不用多拿了。
他拿起一个印着佛塔图案的白瓷碗，从瓦罐里盛了满满一碗椰浆饭，米粒被椰浆浸得油亮，透着淡淡的奶黄色，上面还撒着一小撮炸得金黄的蒜末和切成细丝的香兰叶，看着就食欲大开。
“阿鬼，我那边点了不少饼，这碗椰浆饭就够了，先过去等饼了。”王浩把碗放进托盘，冲还在研究缅甸小吃的阿鬼扬了扬下巴。
阿鬼正举着个炸豆饼往嘴里塞，闻言有点遗憾地咂咂嘴：“那好吧，本来还想让你尝尝鱼酱米线呢，酸辣口的特开胃。算了，明天再来吃也一样。”
王浩笑着摆摆手，转身往中式餐区走。刚到铁板前，就见两位师傅正围着他的饼忙活——摊煎饼的东北师傅正往鸡蛋灌饼里加薄脆，另一位师傅则在给老式鸡蛋饼刷最后一层酱，两人配合得默契十足。
“快好了快好了，就剩手抓饼了。”东北师傅冲他喊了一声，手底下没闲着，从旁边的竹筐里拿出一张冻得硬挺的饼胚。
王浩这才发现，连手抓饼的胚子都是现做的，边缘还带着点不规则的褶皱，不像外面卖的那种机器压出来的规整模样。
师傅把饼胚往铁板上一放，“滋啦”一声，油脂立刻从饼层里冒出来，他用铲子按住饼边，转着圈儿地压，没一会儿，饼就鼓了起来，层层叠叠的酥皮透着金黄。
接着往铁板上打了个鸡蛋，用铲子划散，把饼翻过来，让蛋液均匀地粘在饼底，再依次铺上培根、香肠片、里脊，最后撒上肉松和生菜，抹了厚厚一层番茄酱，用铲子一卷，外酥里嫩的手抓饼就成了。
“给，都齐了！”师傅把最后一份手抓饼装进油纸袋，连同另外三个饼一起递过来，“趁热吃，凉了就不好吃了。祝你在蒲甘玩得尽兴！”
“谢谢师傅！”王浩接过沉甸甸的托盘，饼的热气透过油纸渗出来，暖烘烘的。
他端着托盘找了个靠窗的位置坐下，桌上的阳光正好，能看见楼下晨练的老人慢悠悠地散步。
王浩先拿起煎饼果子，咬了一大口——薄脆“咔嚓”一声碎在嘴里，带着股焦香；生菜的清爽中和了酱料的浓郁；
鸡蛋的嫩滑混着面香，甜辣酱在舌尖蔓延开，带着点微辣的后劲，一下子就勾起了食欲。这味道，跟国内街头小摊上的几乎没差，一口下去，乡愁都淡了几分。
吃了两口煎饼，他舀起一勺椰浆饭——米粒吸足了椰浆，软糯香甜，带着股天然的奶香；
香兰叶的草木清香钻进鼻腔，跟炸蒜末的焦香混在一起，层次格外丰富。碗底还藏着几块腌制过的小鱼干，咸鲜的滋味让米饭更有嚼头，一点不腻。
刚把嘴里的饭咽下去，就看见王毅锋和阿鬼端着托盘走了过来。
王毅锋的托盘上摆着一杯热牛奶、一盘培根煎蛋，还有两块牛角包，旁边放着一小碗燕麦粥，典型的西式早餐搭配，看着就清爽。
阿鬼的托盘则热闹得多：一大碗鱼酱米线堆得冒尖，上面撒着切碎的香菜和半个青柠；
一笼蟹粉汤包冒着热气，皮薄得能看见里面橙黄的汤汁；旁边还有一小碟炸豆饼和一杯颜色鲜红的果汁，显然是把缅甸早餐和中式点心凑了个全。
“浩哥，你这饼看着就香啊！”阿鬼把托盘往桌上一放，眼睛直勾勾地盯着王浩手里的煎饼果子，“分我一口尝尝呗？”
“自己拿。”王浩笑着把鸡蛋灌饼推过去，“刚做的，还热乎。”
王毅锋则拿起一个汤包，小心翼翼地咬了个小口，吸了口汤汁，满足地眯起眼：“这汤包不错，蟹粉味挺浓，就是稍微有点腥，配着牛奶喝正好。”
三人边吃边聊，煎饼的香、椰浆饭的甜、汤包的鲜在空气里交织，窗外的阳光越发明媚。
“对了，王哥，你怎么只拿这些东西？”王浩咬着煎饼果子，含糊地问道，“阿鬼专挑缅甸早餐我能理解，你这一盘子西餐，我倒是没想到。”
王毅锋正用刀叉把煎蛋划成小块，闻言嘿嘿一笑：“其实刚开始也想奔着包子粥去的，后来琢磨着——出来玩不就是图个新鲜吗？总吃家常的多没意思。”
他把盘子往王浩面前推了推，“你看阿鬼肯定把缅甸特色尝遍了，我就干脆试试西式的，说实话，这培根煎蛋我还真没正经吃过。来，尝尝，火候调得刚好，外焦里嫩的。”
王浩用筷子夹起一块培根塞进嘴里，烟熏的咸香混着煎得焦脆的边缘，确实和中式熏肉的味道截然不同。“你说得对，”他点点头，“美食就得多尝试，说不定就撞见惊喜了。”
他转头看向正埋头苦吃的阿鬼，后者嘴里塞着半块鸡蛋灌饼，脸颊鼓鼓的像只仓鼠。
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