这一日，小翠将一个小沉甸甸的粗布钱袋放在李牧面前的石桌上，脸上带着几分扬眉吐气的快意，声音都清亮了几分：“姑爷，您瞧，这是账房刚送来的上月宫中采购豆芽的银钱，足额足色，一分不少，还比约定结算的日子提前了两天送来。”她又将一张墨迹未干的单子推过去，“还有，这是后园那边，搭建暖棚和开挖蓄水池的工匠工钱与物料结算单子，王大哥仔细看过了，说用料扎实，工钱也算得公道，没有因为咱们是府里的就虚报价钱。”
李牧正坐在院子里一张新打的、还带着木头清香的矮凳上，面前摊着一块表面被炭笔涂画得密密麻麻、符号线条交错纵横的旧木板，上面是他连日来记录的豆芽在不同水温、不同浸泡时长下的生长数据对比。他闻言，只是从喉咙里发出一个模糊的“嗯”声，头也没抬，目光依旧专注地停留在木板的某个数据节点上，右手握着一小截烧焦了头部的树枝，小心翼翼地在旁边添加了一个新的、代表“生长加速”的三角符号。
小翠早已习惯了他这副一旦沉浸进去便心无旁骛、专注于“研究”的模样，也不打扰，自顾自地继续汇报，语气中带着一种当家做主般的干练：“另外，府里好几个有头有脸的嬷嬷和管事，都托了关系递话过来，想问问咱们的‘驱寒酱’，能不能每月固定给他们留一些，价钱方面都好商量。您看这事儿……”
李牧这才缓缓放下那截炭笔，抬起头，目光先是扫过那个代表着稳定现金流入的钱袋，又越过小翠的肩膀，看了看院子里那些排列整齐、在秋日阳光下泛着湿润光泽的豆芽缸，缸内白生生、水灵灵的嫩芽正焕发着勃勃生机。他慢吞吞地，仿佛每个字都需要仔细斟酌般说道：“酱……老规矩，限量。跟他们说……山里的红果果（茱萸）难寻，做不了太多。想要……得排队等。”
“奴婢明白。”小翠立刻点头。物以稀为贵的道理，经过这几次的市场检验和姑爷的“点拨”，她现在已是深谙于心，甚至能举一反三了。
“那……豆芽呢？除了宫里固定的份例，之前合作的那两家酒楼也派人来催了三四次，说客人反响极好，恳求咱们务必增加供应。还有，这是门房刚送来的几张帖子，都是城里几家勋贵府上的采买递来的，也想问问咱们这‘如意菜’能否长期供货。”她说着，将几张制作精良的名帖放在石桌上。
李牧站起身，走到最近的一口豆芽缸前，动作轻柔地揭开覆盖着的、保持湿度的粗麻布，仔细观察着里面豆芽的生长情况。嫩白的芽茎如同无数破土而出的玉簪，挺拔密集，顶端那嫩黄的豆瓣微微舒张，仿佛含着笑意，散发着一股令人心旷神怡的、属于生命萌发的清新气息。
“豆芽……可以酌情多给一些。”他沉吟了一下，用手指轻轻拨弄着那些脆嫩的芽尖，感受着那饱满的弹性，说道，“但……要挑人。背景不清不楚、来历不明的……不要。府里规矩太多、动不动就要检查挑剔的……不要。只想压价、没有长期合作诚意的……也不要。”
小翠仔细地将这几个“不要”记在心里，重复了一遍以示确认：“是，奴婢记下了。回头就和王大哥一起，仔细甄别这些递帖子的府邸背景和采买口碑。”
她顿了顿，秀气的眉头微微蹙起，露出一丝困扰与远虑，“姑爷，咱们现在有了后园那块不小的坡地，等那两座暖棚完全搭好，蓄水池也挖通，豆芽的产量肯定能翻上好几番。光靠京城里这些固定的酒楼和勋贵之家，怕是……怕是也消化不完这许多。是不是……该未雨绸缪，考虑往城外，或者通过商队，往更远的一些州府销了？”
李牧盖上湿布，转过身，看着小翠那张因为操心而略显严肃的小脸，眼中露出一丝不易察觉的赞许。这个小丫鬟，成长的速度比他预想的还要快，不仅将竹韵轩的内务打理得井井有条，更是已经开始跳出眼前的一亩三分地，思考更长远、更宏观的发展布局了。这是个好苗子，值得好好培养。
“路……要一步一步走。”他走回石桌旁，指着那块画满符号的旧木板上几个用圆圈特别标注的区域，又划了一条蜿蜒向外的虚线，“先……把京城的根基打牢，让‘如意菜’和‘驱寒酱’的名字，在这些高门大户里扎下根。等暖棚好了，豆芽多了，品质更稳了，再想……更远的水路、陆路。”他的声音不高，却带着一种沉稳的力量。
他的计划清晰而稳健。现阶段，必须充分利用豆芽和“驱寒酱”这两样独一无二、甚至带有几分“贡品”光环的产品，在京城最顶尖、最具影响力的消费群体中，建立起牢固的销售渠道和坚不可摧的口碑，同时积累下足以应对风险的原始资本和潜在人脉。盲目地、急切地追求规模扩张，就像幼苗过早暴露在风雨中，只会引来不必要的觊觎、仿制和无形的打压，风险远大于收益。
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