随着栾明毅那一声清晰而有力的宣布,后厨像是被投入石子的平静湖面,瞬间泛起了层层涟漪。何雨柱转正的手续,犹如有神助一般,行云流水般快速处理完成。眨眼之间,他便从一名青涩的学徒工,摇身一变成为了能享受正式工资待遇的正式员工。
从此以后,在这弥漫着烟火气与饭菜香的后厨中,何雨柱不再是那个仅处于学习阶段的学徒,而是堂堂正正地拥有了正式员工的身份。试想,要是没能转正,即便他被师父李卫国安排上灶,看似做着二灶的活儿,但实际上,按照行规,他依旧只能算是学徒工。在餐饮行业约定俗成的规矩里,虽说表面声称是“三年学徒,两年效力”,可深究起来,这所谓的“两年效力”,其实本质就是学徒阶段的延续,相当于实打实的五年学徒生涯。这般说法,不过是为了听起来更加体面罢了,毕竟这最后两年,大家都心照不宣地将其视作是对师父以及学艺所在东家的“孝敬”。
“厉害啊,柱子!”一位经验丰富的老师傅率先开了口,“我在这大灶的位置上熬了这么多年,来来往往的学徒,我见得多如过江之鲫,可像你这样的,还真是头一遭见到。厨师长为了你,那可真是下了破釜沉舟的决心,居然硬生生改了这延续多年的行规!!”
“就是啊,柱子。”另一位师傅紧接着说道,“你可千万不能辜负厨师长对你的这片赤诚之心。你要是以后做出什么对不起厨师长的事,你可记好了,甭管别人怎样,反正我绝对不会轻饶了你小子!”
“算我一个!”又有人大声应和,“咱们虽然是厨子,但三教九流中多少也认识些人。你要是敢干那没良心的事,想再在厨师这行里混下去,绝无可能!” “还有我……”一时间,后厨众人的声音此起彼伏。
待恭喜何雨柱成功转正的热潮稍退,大家便开始你一言我一语地敲打起他来。众人皆非愚笨之人,心里都跟明镜似的,深知这贸然改变行规,对李卫国的影响何其之大。说得难听点,要是有朝一日丰泽园把李卫国开除了,他再去找下家,恐怕都困难重重。毕竟,改了行规这事,可是实实在在动了一些人的利益。
别小瞧这两年时间,人多力量大,这基数一大,数字可就相当惊人了!一个学徒两年省下来的钱,差不多就有将近三百块。要是十个学徒,那便是三千块啊!像丰泽园这样正儿八经的大饭庄,别的不多,就数学徒工数量最多。这要是因为李卫国的缘故,彻底打破了那两年效力的规矩,那由此造成的损失,简直不可估量。所以,一旦惹出大麻烦,李卫国估计下场堪忧。
“各位各位,你们尽管放宽心。”何雨柱赶忙开口,“我何雨柱是啥样的人,想必大家心里都有杆秤。我今天就把话撂这儿了,以后要是我做了任何对不起我师父的事,大家伙以后见着我,尽管往我脸上啐唾沫,就算是把我打死,我都绝不会喊一声冤。”
“人心都是肉长的,都是以真心换真情。”他继续说道,情绪逐渐激昂起来,“师父为了帮我,不惜打破行规,还要冒着被所有人针对的巨大风险,我怎会不知?!所以,师父对我的这份苦心,我何雨柱定会永远铭记于心,绝不敢忘!” 何雨柱一边说,一边冲着周围的众人抱拳作揖,这番话,可不是为了应付大家伙,而是他心底最真实恳切的想法。他是真真正正地对师父李卫国充满感激之情,人家为了他的事,不惜拿自己的饭碗冒险,这份情,重如泰山啊! “行,柱子你记住今天说的话,我们可都盯着呢!” “对,我们眼睛可一刻都不会放松,随时盯着你。” “大男人说出来的话,可不能跟娘们儿的裤腰带似的,松松垮垮!” ……
后厨里这些模样五大三粗的汉子们,说着质朴平凡的话语,但每个人的内心,都如同熊熊燃烧的火焰,充满着情义。和他们交朋友,或许不会助你一夜暴富,但当你陷入困境时,他们绝不是那种双手插兜、冷眼旁观的人。他们定会有钱出钱,有力出力。
“这周末我请客,大家都去我家,咱们吃点喝点,成不?”何雨柱一脸热情地提议。在这个年头,虽然外面饭店不少,但他们这些行家里手,嘴可都叼着呢。吃外面的饭菜,要是合口味那还好说,稍微不顺口,简直难以下咽。如此一来,还不如自己买食材,在家里动手做。这样既能保证饭菜的质量,又能节省一些开销。这也算是大家请客时心照不宣的一个惯例。
“成啊,为了庆祝你转正,周末的酒水我包了。”甘保国豪爽地说道。 “老甘你够意思啊,那你可得多买点,不然可不够咱这些人喝的。既然老甘把酒包了,那我就管烟了,抽不起太贵的,大前门管够!”一位师傅笑嘻嘻地接上话。
“行,你们把酒和烟都包了,那我就管肉了!!”另一个人也不甘示弱。 “我管菜!!”众人你一言我一语,转眼间,请客所需的东西便被一一承包。这么算下来,何雨柱这头只需出点油、面,再提供一下场地,出些做饭的功夫就成了。
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