上午十点,阳光渐渐升高,温度也变得适宜,庭院里弥漫着糯米、红枣和枸杞的混合香气。大家的额头上都渗出了细密的汗珠,顺着脸颊滑落,滴在地上,衣衫也被汗水浸湿,紧紧贴在身上。沈飞的蓝布褂后背已经完全湿透,却依旧专注地搅拌着糯米,丝毫没有懈怠;王爷爷坐在庭院里的大树下,喝着热茶,还在给大家指导秋酿技巧;林田田则拿着笔记本,在庭院里记录着每一个步骤,时不时地和陈建国讨论调整方案。
“歇会儿吧,喝点蜂蜜水,解解乏!”周婶提着一个保温桶,慢悠悠地走来。保温桶里装着温热的蜂蜜水,里面加了少许姜片,香甜暖胃。“天虽然不热,但干活也累,喝点水歇口气再干!”周婶给每个人倒了一碗蜂蜜水,又给小宇和豆豆递了两块刚做好的米糕,“孩子们多吃点,补充体力!”蜂蜜水喝下去,香甜的感觉瞬间传遍全身,疲惫感消散了不少;米糕软糯香甜,带着糯米的清香和红枣的甜味,小宇和豆豆吃得不亦乐乎。
小宇拿着米糕,指着大缸里的糯米说:“沈飞哥哥,这些糯米什么时候才能酿成秋酒啊?我想尝尝味道!”沈飞笑着点头:“再等七天,秋酒就能发酵好,到时候让你尝尝咱们自己酿的秋酒,保证香甜可口!”豆豆则抱着小恐龙玩偶,小声对它说:“小恐龙别急,等秋酒酿好了,我给你留一碗!”
王爷爷喝着蜂蜜水,给大家讲起了他年轻时白露酿秋的故事:“那时候条件苦,只有逢年过节才能酿秋酒、做米糕,大家都舍不得吃,要留着招待客人。现在条件好了,想吃就能做,都是你们勤劳换来的!”他叹了口气,又笑着说:“白露酿秋不仅是为了吃,更是为了传承咱们的民俗文化,让孩子们知道以前的生活,珍惜现在的幸福!”
陈建国点点头,拿出秋酿技术手册,给大家补充道:“秋酒发酵好后,要过滤掉残渣,密封在坛子里,放在地窖里储存;米糕做好后,要放在密封的容器里,避免受潮;红枣、枸杞如果有剩余,可以晒干储存,冬天用来泡水喝!”他一边说,一边在手册上做着标记,“这些注意事项我都写在手册上了,大家回去后要仔细看看,有不懂的地方随时问我。”
中午十二点,一上午的秋酿工作告一段落。糯米已经蒸好,散发着浓郁的米香;红枣、枸杞已经洗干净,等待混合发酵;米糕也做好了一部分,摆放在竹篮里,香气扑鼻。大家坐在庭院里的大树下,一边吃着带来的午饭,一边聊着天,脸上都洋溢着对秋酿的期待与满足。
下午两点,大家继续投入到秋酿工作中。沈飞和王叔叔负责将蒸好的糯米晾凉,然后加入红枣、枸杞,搅拌均匀后放入发酵容器中;林田田和陈建国负责测量温度,记录发酵情况;小宇和豆豆则继续给米糕塑形,赵老师则背着相机,记录下这充满香甜与期待的秋酿时刻。庭院里,搅拌声、笑声交织在一起,构成了一幅热火朝天的白露酿秋图。
傍晚时分,夕阳西下,给清溪村镀上了一层温暖的金边。发酵容器已经密封好,米糕也全部做好,整个庭院都被香甜的气息笼罩。乡亲们扛着工具,拖着疲惫的身躯往家走,虽然累得满头大汗,但脸上都带着满足的笑容。小宇和豆豆累得趴在沈飞身上,嘴里还念叨着明天要来看发酵情况;王爷爷拄着拐杖,望着庭院里的秋酿成果,眼里满是欣慰;沈飞和林田田并肩站在庭院边,看着夕阳下的村庄和庭院,眼里满是坚定与期待。
“白露酿秋,岁月回甘,这样的日子真香甜!”沈飞握紧林田田的手,语气里满是感慨,“每一次搅拌的认真,都藏着对生活的热爱;每一次发酵的等待,都承载着对岁月的期待。这一年的辛勤耕耘,终于酿成了最香甜的滋味!”林田田点点头,眼里闪着温柔的光:“从春种到秋收,从晾晒到酿造,我们用勤劳的双手创造幸福,用耐心的等待收获甘甜。这份岁月回甘,是秋天最美的馈赠。”
王爷爷感慨道:“白露酿秋香,邻里情更长。咱们清溪村人,靠着勤劳的双手和团结的力量,日子越过越红火。有你们这样用心生活、传承民俗,清溪村的明天一定会更好!”
沈飞望着眼前的乡亲们和庭院,眼里满是温暖与坚定:“白露酿秋,共品回甘。每一次蒸煮的用心,都藏着生活的智慧;每一次发酵的等待,都凝聚着岁月的香甜。只要我们心怀感恩、继续努力,清溪村的每一年都会充满香甜,日子都会越过越红火!”
林田田拿出手绘本,画下了夕阳下的庭院、酿秋的人们和香甜的米糕,写下:“白露酿秋,回甘满盈,每一次搅拌都藏着热爱,每一次等待都凝聚香甜。秋日已深,岁月回甘,我们的故事,在时光的流转中,愈发充满温暖与醇厚。”
沈飞凑过来看了看,拿起笔补充道:“白露时节酿秋香,邻里同心品甘甜。清溪人家,勤酿不辍,共守民俗,岁月回甘。第五卷的故事,在秋日的香甜中,续写着传承与幸福的篇章。”
夜幕降临,月光洒在清溪村的每一个角落。发酵的秋酿在夜色中静静酝酿,米糕的香气在空气中弥漫;民宿的厨房里传来了准备晚餐的声响,欢声笑语回荡在整个村庄,而属于清溪村的故事,也在这白露酿秋的岁月回甘里,走向了更加香甜的新篇。
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