次日上午九点,阳光透过县委大楼宽大的玻璃窗,在走廊上投下明亮的光斑。
陆云峰合上面前的一份关于全县招商引资情况汇总的文件,起身,对接到内线电话赶过来的田雅丽说道:
“田科长,带上笔记本,我们去食堂后厨看看。”
田雅丽早就有所准备,将笔记本扣在饱满的胸前,快步跟上,脸上带着一丝不易察觉的兴奋。
她今天穿了身利落的裤装,一双黑色半高跟鞋,少了几分昨夜的妩媚,多了几分干练。
“陆主任,您真要动真格的啊?”
她快走几步,跟上陆云峰的步伐,压低声音,语气里带着求证,又有说不出的期待。
陆云峰脚步不停,语气平淡却坚定:
“既然表了态,总要看看实际情况。先诊断,再治疗。耳听为虚,眼见为实。”
两人穿过办公楼与食堂连接的回廊。
这个时间点,早餐供应已结束,午餐准备工作尚未大规模开始,后厨相对安静一些。
但当田雅丽紧走几步,刚一推开那扇写着“厨房重地,闲人免进”的弹簧门,一股混杂着食物残留、油烟和隐约霉味的气息便扑面而来。
眼前的景象,与“机关食堂”这个名称应有的规整,相去甚远。
几个穿着沾染油渍白色工作服的人员,正在粗加工区忙碌,
有人没戴工帽,花白的头发露在外面;
有人嘴上叼着烟,虽然没点燃,但架势看着就不对。
用于切配蔬菜和肉类的砧板颜色深暗,边缘有明显的霉斑,而且肉眼可见地混用,
一块刚切过肉的砧板上,随意堆着待洗的青菜。
地面是湿滑的,明显刚冲洗过,但水渍中浮着一层油花,走在上面需要格外小心。
角落里的排水沟槽边,堆积着没有及时清理的菜叶和食物残渣。
灶台区域,一排巨大的运水抽油烟机只有半数在嗡嗡作响,另外几个炒锅上方静默不动,积满了厚厚的、黏腻的油垢,靠近时能闻到一股哈喇味。
陆云峰眉头微蹙,径直走向仓库。
仓库门一打开,一股更浓的陈腐气味涌出。
里面物品堆放杂乱,米面袋子直接落地,有些角落能看到鼠粪的痕迹。
他随手拿起货架上一瓶某品牌的生抽,看了眼生产日期,已经临期,又放了回去,手指沾了一层灰。
接着,他又拿起一袋已经开封的淀粉,里面结了不少硬块。
“食材进货查验记录有吗?”陆云峰问跟在身后,脸色已经开始发白的食堂管理员。
管理员支支吾吾,上前翻找半天,才拿出一本皱巴巴、满是油渍的笔记本,记录断断续续,字迹潦草。
陆云峰只简单扫了一眼,那玩意儿,他根本就没心情看下去。
“工作流程和岗位职责呢?有没有明确的考核标准?”
他继续发问,语气依旧平稳,但每一个问题都像锤子,敲在管理员和旁边几位大师傅的心上。
他们互相看看,眼神躲闪,答案不言自明。
就在这时,行政科长包晓勇气喘吁吁地赶了过来,额头上布满细密的汗珠。
“陆主任,您来检查怎么不提前说一声,我也好准备一下……”他脸上堆着笑,试图缓解气氛。
“准备?日常工作需要准备吗?”
陆云峰目光扫过他,语气里带着几分讥讽,“如果让你事先‘准备’了,我是不是就看不到真实情况了?”
包晓勇尬笑着,呆立在原地,脸上火辣辣地在烧。
当着这么多下属的面,这话分明是在狠狠抽他的脸。
陆云峰看了他一眼,目光扫过那些存在问题的地方,“包科长,你自己看。”
包晓勇顺着他的示意看去,脸色越来越难看。
他猛地转向旁边一个胖胖的大师傅,厉声训斥:
“老张!跟你说了多少次了!砧板生熟要分开!地面要保持干燥!还有你,帽子呢!”
他越说越气,手指几乎要戳到对方鼻子上。
胖师傅那张油汪汪的脸,顿时红一阵白一阵。
他吭哧瘪肚的想解释,半天,也没说出一个字。
“够了!”
陆云峰把声音略提高了一些,直接打断了包晓勇的咆哮。
包晓勇猛地一愣,后面的话卡在喉咙里,脸憋得有些红。
陆云峰转过身,面向包晓勇,同时也让在场的所有工作人员都能听到他的声音:
“包科长,在我检查到这些问题之前,你作为分管领导,随时可以批评指正,督促整改,那是你的管理职责。”
他顿了顿,目光平静却极具压迫感地注视着包晓勇:
“但在我到场,并且已经明确指出问题之后,你就没有权力再当着我、当着大家的面,去指责任何一位具体操作的同志。”
现场,顿时陷入集体的寂静当中。
田雅丽站在陆云峰侧后方,眼睛微微睁大,看着陆云峰挺拔的背影,心里暗忖:
这陆主任,年纪不大,句句话都刀在筋儿上,一下子就把包晓勇压得死死的。
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