雪后初晴的天光,像一层薄纱笼在青瓦白墙的村庄上空。檐角的冰棱滴着水珠,砸在院坝的青石板上,溅起细碎的水花,混着厨房里飘出的腊香,漫过田埂,漫过村口的老槐树,在整个村庄里氤氲开来。
李家院子里,烟囱正冒着袅袅炊烟,淡青色的烟柱被晨风吹得微微倾斜,与远处山间的薄雾缠在一起。李秀莲正站在灶台前忙碌,铁锅烧得通红,她握着锅铲,将切得厚薄均匀的腊肉片倒进锅里。“滋啦”一声脆响,油脂瞬间渗出,带着松柏枝熏烤的独特香气扑面而来,引得蹲在灶台边的虎头伸长了脖子,小鼻子不停翕动。
“奶奶,腊肉什么时候能好呀?”虎头仰着红扑扑的小脸,手里还攥着昨天没吃完的腊排骨,嘴角沾着点点油光。
李秀莲笑着拍了拍他的后脑勺,锅铲在铁锅里翻炒着,腊肉的颜色渐渐变得金黄透亮,边缘微微卷起:“急什么?好饭不怕晚。你爷爷和你爹去村口接你小叔了,等他们回来,咱们就着刚蒸好的糯米,再炒一盘腊味合蒸,保准你吃了还想吃。”
灶台上,竹制的蒸笼正冒着热气,里面铺着的糯米吸足了腊肉的油脂,隐约可见几颗红枣和花生点缀其间。旁边的陶盆里,泡发好的干笋正沥着水,切成丝的豆腐干码得整整齐齐,还有提前泡软的蕨菜,这些都是和腊味搭配的绝佳食材。墙角的竹架上,还挂着几串风干的腊鸡、腊鸭,油亮亮的外皮在天光下泛着光泽,那是李秀莲半个月前就开始准备的年货,每一只都经过了腌制、晾晒、熏烤等多道工序,是老李家过年最金贵的吃食。
院门外传来了脚步声,伴随着清脆的谈笑声。虎头眼睛一亮,扔下手里的腊排骨,撒腿就往外跑:“是小叔回来了!是小叔回来了!”
李秀莲跟着走出厨房,只见李建国正陪着一个穿着黑色羽绒服的年轻人往里走,正是在外打工三年没回家的小儿子李明辉。他肩上背着一个大大的行李箱,手里还提着两个鼓鼓囊囊的布袋,头发上沾着些许未化的雪沫,脸上带着旅途的疲惫,却难掩归乡的喜悦。
“娘,我回来了!”李明辉放下行李,快步走到李秀莲面前,声音带着几分哽咽。
李秀莲拉着小儿子的手,上下打量着他,眼眶瞬间红了:“回来就好,回来就好。瘦了点,也高了点,在外头肯定受委屈了吧?”她伸手拂去儿子头上的雪沫,指尖的温度透过衣物传到李明辉的皮肤上,让他瞬间觉得浑身都暖了。
“娘,我在外头挺好的,老板和工友都照顾我。”李明辉笑着从布袋里掏出东西,“这是给您买的羊绒围巾,北方冷,您出门戴着暖和;这是给爹买的茶叶,他爱喝;还有给虎头买的变形金刚,城里孩子都喜欢玩这个。”
虎头抱着变形金刚,笑得合不拢嘴,缠着李明辉问东问西:“小叔,城里有这么好吃的腊肉吗?城里的雪和我们这儿一样大吗?城里的房子是不是都比我们村的高?”
李明辉耐心地回答着侄子的问题,目光却不自觉地打量着院子里的变化。曾经斑驳的土墙被刷得雪白,院坝铺上了平整的水泥地,墙角的沼气池干干净净,厨房门口还装了太阳能路灯。“爹,娘,咱们家变化可真大啊。”
李建国蹲在门槛上,点了一袋旱烟,脸上满是自豪:“这几年村里搞乡村振兴,水泥路修到了家门口,家家户户都通了网络,还建了文化广场。你看村东头的合作社,就是你堂哥牵头办的,专门收购咱们村的土特产,通过电商卖到全国各地,你娘做的腊味,去年都卖了不少钱呢。”
说话间,堂哥李明亮提着一个竹篮走进来,篮子里装着几块腊鱼和一串腊肠:“明辉,听说你回来了,我娘让我给你带点咱们家刚熏好的腊味,尝尝鲜。”他看到灶台上正在翻炒的腊肉,笑着说,“婶子,今天中午就在你家搭伙了,我带来了刚从河里捞的鱼,咱们做一道腊味炖鱼,再配几个青菜,妥妥的团圆饭。”
李秀莲乐呵呵地答应着:“求之不得呢!你赶紧坐下歇着,我这就去杀鱼。”
院子里顿时热闹起来,李建国和李明亮聊着村里的近况,从合作社的发展聊到村里的旅游规划,言语间充满了对未来的憧憬。李明辉坐在一旁听着,时不时插几句话,看着眼前熟悉又陌生的村庄,心里感慨万千。三年前他离开家时,村里还是土路,晚上出门全靠手电筒,年轻人大多外出打工,留下的都是老人和孩子。而现在,村里不仅基础设施完善了,还吸引了不少年轻人返乡创业,曾经冷清的村庄,如今变得生机勃勃。
厨房里,李秀莲和李明亮的媳妇王秀娟正忙着准备午饭。王秀娟手脚麻利地处理着鲜鱼,将鱼身划上几刀,用料酒和姜片腌制去腥。李秀莲则在切腊味,她的动作娴熟,刀起刀落间,厚薄均匀的腊肉片、腊肠段、腊鱼块整齐地摆放在盘子里。“秀娟,你尝尝我这腊肉,今年用的是自家养的土猪肉,熏了二十多天,味道比去年还香。”李秀莲拿起一块切好的腊肉递给王秀娟。
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