晨雾还未散尽,青溪村的石板路沾着细碎的露光,踩上去咯吱作响。林晚星挎着竹篮走出院门时,恰好撞见王伯挑着两只竹筐从田埂那头走来,筐里铺着新鲜的荷叶,裹着沾土的萝卜、带着白霜的青菜,还有几串紫莹莹的野葡萄,晨露顺着菜叶边缘滚落,在晨光里闪着晶莹的光。
“晚星丫头,起这么早?”王伯放下担子,用袖子擦了擦额角的薄汗,“昨儿听你娘说想做些酱萝卜,我今晨特意去菜地里拔了些脆生生的白萝卜,你瞧瞧合不合用?”
林晚星接过竹筐里的萝卜,表皮光滑饱满,掂在手里沉甸甸的,带着泥土的清润气息。“王伯,这萝卜太好了,比我去集市买的还新鲜!”她笑着把萝卜放进自己的竹篮,“等我做好酱萝卜,第一坛就给您送过去尝尝。”
王伯乐呵呵地摆手:“不用不用,你娘做的酱菜本就好吃,如今你又添了些新法子,咱们村里谁不盼着尝尝鲜?对了,后山崖边长了些野柿子,熟透了,甜得很,你要不要去摘些回来,或许能做些柿子酱?”
林晚星眼睛一亮。青溪村的后山多野果,秋末正是野柿子成熟的时节,橙红的果子挂在枝头,像一串串小灯笼。柿子酱酸甜可口,既能抹面包,又能搭配杂粮粥,还是制作柿子饼的好原料。她连忙点头:“多谢王伯提醒,我摘完野菜就去后山看看。”
挎着半篮白萝卜,林晚星沿着田埂往村西的野菜坡走去。晨露打湿了她的裤脚,带着微凉的触感,路边的狗尾巴草沾着露珠,轻轻扫过脚踝,痒酥酥的。坡上的野菜长得正旺,马齿苋肥厚多汁,蒲公英顶着嫩黄的花,荠菜的叶子舒展着,带着独特的清香。她蹲下身,手指灵巧地掐断野菜的根茎,剔除根部的泥土,小心翼翼地放进竹篮里,动作娴熟而轻柔,生怕碰掉了叶片上的露珠。
“晚星姐!”清脆的喊声从坡下传来,只见陈丫丫挎着小小的竹篮,蹦蹦跳跳地跑上来,身后跟着她的弟弟小石头,手里还拿着一根树枝,嘴里念念有词地挥舞着,像是在驱赶看不见的小虫子。
“丫丫,小石头,你们也来摘野菜呀?”林晚星笑着招手。
陈丫丫跑到坡上,把竹篮凑到林晚星面前,里面装着几把嫩得能掐出水的面条菜:“我娘说今天要做菜馍,让我来摘点面条菜。晚星姐,你摘这么多野菜,是要做什么好吃的呀?”
“我打算做野菜团子,再用王伯送的白萝卜做酱萝卜。”林晚星拿起一把马齿苋给她看,“你瞧这马齿苋多新鲜,焯水后拌上玉米面,蒸熟了蘸着蒜汁吃,可香了。”
小石头停下挥舞的树枝,凑过来睁着圆溜溜的眼睛:“晚星姐,我也想吃野菜团子!上次你做的,我一口气吃了三个!”
“好啊,等会儿摘完野菜,你跟丫丫来我家,咱们一起做。”林晚星揉了揉他的头顶,“不过小石头要帮着洗菜哦。”
“我愿意!”小石头用力点头,立刻放下树枝,学着林晚星的样子蹲下身,小心翼翼地拔起一棵荠菜,虽然动作笨拙,却格外认真。
三个身影在晨光里忙碌着,竹篮里的野菜渐渐堆成了小山。晨雾慢慢散去,阳光穿透云层洒在坡上,给野菜的叶片镀上一层金边,露珠折射出七彩的光,空气中弥漫着泥土、青草和野菜的混合香气,清新而治愈。
摘完野菜回到家时,林母已经在灶台前忙活起来。大铁锅里烧着热水,案板上摆着和好的面团,旁边放着一碗切碎的葱花和一碗花生油。看到林晚星回来,林母笑着说:“正好,水快开了,你把野菜焯一下水,咱们上午做野菜团子和菜馍,中午让你爹和你爷爷尝尝鲜。”
林晚星应了一声,把竹篮里的野菜分类整理好,先将马齿苋、蒲公英、荠菜分别放进清水里反复冲洗,去除杂质和残留的泥土,然后放进烧开的热水里焯烫。沸水翻滚着,野菜在锅里慢慢变软,颜色变得更加翠绿,独特的清香也随之弥漫开来,飘满了整个厨房。
焯好的野菜捞出过凉水,挤干水分后切碎,放进大盆里,加入玉米面、少量白面、盐、生抽、蚝油和切碎的葱花,再淋上适量花生油,用手反复揉搓均匀,直到形成能成团的面团。林晚星下手揉面时,指尖传来野菜的清香和玉米面的醇厚气息,心里满是踏实的暖意。
陈丫丫和小石头也如约赶来,两人洗干净手,围在案板旁,学着林晚星的样子揪起一小块面团,揉成圆球状,再轻轻按压成扁圆形。小石头的动作不太熟练,揉出来的团子有的大有的小,形状也歪歪扭扭,他有些不好意思地挠挠头:“晚星姐,我做的不好看。”
“没关系呀,”林晚星笑着鼓励他,“只要能吃就行,自己做的,再不好看也香。”
林母在一旁做着菜馍,把擀好的薄面皮铺上切碎的面条菜和葱花,淋上花生油,卷起来后切成小段,再用手按压成饼状,放进烧热的平底锅里慢慢煎。锅里传来“滋滋”的声响,香气渐渐溢出,金黄的菜馍两面煎得焦脆,让人忍不住咽口水。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!