经过几天的刻苦训练和反复试验，林凡的基础格斗技巧已经掌握得相当熟练，体能评级也从 D + 提升到了 C-，虽然依旧不算强大，但已经具备了基础的自卫能力，面对普通人的攻击，已经能够轻松应对。
而秘制铁板豆腐的口味，也终于达到了怀表解析的标准。金黄色的豆腐外焦里嫩，淋上秘制的酱汁，撒上孜然粉、辣椒粉和葱花，香气四溢，让人垂涎欲滴。林凡尝了一口，忍不住点了点头，味道确实比城中村夜市上的几家铁板豆腐要好得多，有信心吸引大量顾客。
一切准备就绪，林凡开始筹备摆摊的事宜。他拿出自己的积蓄，花了 2000 元买了一辆二手的流动小吃车，又花了 500 元采购了铁板、锅铲、调料等工具，剩下的 500 元作为启动资金，采购豆腐、酱料等食材。
摆摊的前一天晚上，林凡兴奋得一夜没睡。他想象着自己的小吃摊前排起长队的场景，想象着自己靠摆摊实现月入过万的目标，想象着未来的美好生活，心里充满了期待。
第二天早上，林凡早早地起床，将小吃车擦拭干净，把食材和工具都准备好，然后推着小吃车，朝着城中村的夜市走去。此时的天还没黑，夜市上的摊位还很少，他选了一个人流量较大的位置，开始搭建摊位。
路过的行人看到他在搭建小吃摊，纷纷投来好奇的目光。林凡没有在意，熟练地摆放好工具，点燃煤气罐，开始预热铁板。随着铁板温度的升高，他将切好的豆腐块放在铁板上，发出 “滋滋” 的声响，香气很快就弥漫开来。
起初，并没有多少顾客光顾，偶尔有几个人路过，也只是好奇地看一眼，然后就走开了。林凡没有着急，按照怀表解析出的引流技巧，开始大声吆喝起来：“秘制铁板豆腐，外焦里嫩，独家配方，不好吃不要钱！走过路过，不要错过！”
他的吆喝声洪亮而有节奏，很快就吸引了一些行人的注意。一个年轻的女孩被香气吸引，走到摊位前，问道：“老板，铁板豆腐多少钱一份？”
“八块钱一份，量大味美。” 林凡笑着说道。
“那给我来一份。” 女孩说道。
“好嘞！” 林凡立刻开始制作，动作熟练地将豆腐煎至金黄，淋上酱汁，撒上调料，不到两分钟，一份香喷喷的铁板豆腐就做好了，递给了女孩。
女孩尝了一口，眼睛立刻亮了起来，忍不住说道：“好吃！比我之前吃的几家都好吃！”
听到女孩的夸奖，林凡的心里乐开了花。有了第一个顾客的认可，接下来的生意渐渐好了起来。越来越多的行人被香气和女孩的夸奖吸引，纷纷来到摊位前，购买铁板豆腐。
“老板，给我来一份！”
“我也要一份！”
“两份铁板豆腐，多放辣！”
顾客的声音此起彼伏，林凡忙得不可开交，脸上却始终带着笑容。他一边制作铁板豆腐，一边和顾客聊天，介绍自己的秘制配方，赢得了很多顾客的好感。
傍晚时分，夜市的人流量达到了顶峰，林凡的小吃摊前已经排起了长队，成为了夜市上最受欢迎的摊位之一。他的动作越来越快，汗水顺着脸颊滑落，滴在铁板上，发出 “滋啦” 的声响，但他却丝毫没有感觉到疲惫，心里只有满满的成就感。
就在这时，几个穿着流里流气的年轻人走到了摊位前，为首的是一个光头男人，脸上带着一道疤痕，眼神凶狠，正是之前被林凡举报落网的地头蛇刀哥的手下，名叫阿虎。
阿虎双手抱胸，居高临下地看着林凡，语气嚣张地说道：“小子，新来的吧？不知道这一片是刀哥的地盘吗？摆摊可以，先交保护费！”
林凡的眼神一凝，通过怀表解析，他知道阿虎是刀哥的得力手下，刀哥被抓后，他想趁机霸占城中村的夜市，向摊主们收取保护费。阿虎的体能评级是 C+，比林凡略高，但凭借熟练的格斗技巧，林凡有信心应对。
“保护费？我没听说过。” 林凡淡淡地说道，手里的动作没有停下，继续制作铁板豆腐。
“没听说过？” 阿虎冷笑一声，伸手就要掀翻林凡的小吃车，“今天就让你见识一下！”
林凡早有准备，侧身躲开阿虎的手，同时伸出右腿，轻轻一绊。阿虎重心不稳，朝着铁板扑了过去，差点被烫伤。
“妈的，敢动手？” 阿虎愤怒地吼道，转身朝着林凡冲了过来，挥舞着拳头打向他的脸。
林凡眼神一冷，按照基础格斗速成法的闪避技巧，轻松躲开了阿虎的拳头，同时右手握拳，精准地打在阿虎的腹部。阿虎惨叫一声，弯腰捂着肚子，疼得说不出话来。
旁边的几个年轻人看到阿虎被打，立刻围了上来，想要动手。林凡没有退缩，摆出格斗姿势，眼神锐利地看着他们，语气冰冷地说道：“想来送死的，尽管来！”
那几个年轻人看着林凡坚定的眼神，又看了看疼得直不起腰的阿虎，心里有些害怕，犹豫着不敢上前。
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