他调整手法,让水流更均匀。一碗米淘完,粒粒饱满晶莹。
何挚看得暗暗点头。他没有夸儿子,只道:“不错。但淘米只是第一步,接下来教你火候。”
他生起一小灶火:“火有文武,菜有生熟。你看这火苗,外焰温度高,内焰温度低。炒菜要用武火,炖汤要用文火……”
何念盯着火焰,忽然道:“爹爹,火在唱歌。”
“什么?”
“火苗跳动的时候,有声音。”何念闭眼细听,“噼噼啪啪的,像在唱歌。高兴的时候唱得欢快,不高兴的时候唱得沉闷。”
何挚心中一震。这孩子竟能感知火的情绪?这已不是通味灵根那么简单了,这是“通感”——五感互通,能感知万物本性。
他没有说破,只道:“那你听听,现在这火是高兴还是不高兴?”
何念认真听了会儿:“高兴。因为它知道自己要被用来做好吃的了。”
何挚大笑:“好!那咱们就做一道‘火高兴菜’!”
他教儿子炒了一盘最简单的清炒菜心。何念掌勺,何挚指导。当菜心在锅中翻飞,火舌舔着锅底时,何念忽然觉得,自己、火、菜、锅,仿佛融为了一体。他能感知到菜心在热力下慢慢变软,水分蒸发,清香释放;能感知到铁锅的温度变化,哪里该补火,哪里该降温。
菜成,装盘。翠绿的菜心油亮亮的,散发着诱人香气。
何念夹了一筷给父亲。何挚尝了尝,眼中闪过一抹惊艳……这火候,这咸淡,竟不输学厨多年的仙厨。
“念儿,”他放下筷子,认真道:“你有天赋,但记住,天赋是恩赐,也是考验。厨艺之道,不在炫技,而在用心。你今日用心感知,所以菜做得好。若将来因天赋而生骄生傲,因技巧而生惰,那便辜负了这份恩赐。”
何念似懂非懂,却把父亲的话牢牢记在心里。
日子一天天过去,何念白天在问道崖学道,晚间回家学厨。乔穆教他天地至理,何挚教他烟火人间,孩子如海绵般吸收着一切。
半年后,何念五岁生辰。何挚决定给他一个小小的考验。
“念儿,今日你独立做一桌菜,请师父师娘、师祖师伯来品尝。”何挚道,“食材随你选,菜式随你定,爹爹只在一旁看着,绝不出手。”
何念眼睛亮了:“真的吗?什么都可以做?”
“什么都可以。”
何念跑进厨房,开始选材。他没有选那些珍稀仙材,而是选了最普通的五样:米、白菜、豆腐、鸡蛋、青椒。
“就这些?”猪八戒来看热闹,见状撇嘴,“这也太寒酸了吧?”
何念却认真道:“师祖,越是普通的食材,越考验手艺。”
他先淘米煮饭。这一次,他不再只是感知米粒,而是将一丝木灵气注入水中……木主生发,可让米饭更饱满。煮饭时,他又将火灵气调得温和均匀,让每一粒米都受热均匀。
接着做菜。白菜取最嫩的菜心,清炒时注入一丝水灵气,让菜更脆嫩;豆腐切块,煎至金黄,注入土灵气,让口感更扎实;鸡蛋炒成金黄的碎末,注入火灵气,增添香气;青椒切丝快炒,注入木灵气,保留鲜脆。
最后,他将五道菜摆成五边形,中间是一碗晶莹的白饭。
“请品尝。”何念小脸通红,既紧张又期待。
众人动筷。菜入口中,每个人都愣住了。
这哪里是普通食材?白菜清甜如甘露,豆腐绵密如琼脂,鸡蛋香滑如云朵,青椒脆爽如仙果。就连那碗白饭,都粒粒分明,香气扑鼻,吃下去浑身暖洋洋的。
“这、这是……”猪八戒连扒几口饭,“俺老猪吃了这么多年,从没吃过这么香的饭!”
乔穆细细品味,眼中闪过明悟:“念儿,你在菜中注入了五行灵气?”
何念点头:“嗯。我想着,五行相生,食物也该相生相和。木生火,火生土,土生金,金生水,水生木……所以我让每道菜主一种灵气,但又暗含相生之意。”
何挚激动得手都抖了。五岁孩童,无师自通五行相生之理,并将其融入厨艺——这已不是天赋,这是大道亲和的象征!
“好!好!好!”他一连说了三个好字,将儿子抱起,“念儿,你让爹爹骄傲!”
郝丽在一旁抹眼泪,是喜悦的泪。
宴后,乔穆将何挚叫到一旁:“念儿的道基已成,接下来该传他真本事了。但我发现一件事——他体内的通味灵根,似乎与上古某位大能有关。”
何挚心中一紧:“哪位大能?”
“我还不能确定。”乔穆沉吟,“但三日后是‘食神祭’,你可带念儿去食神殿的祖祠祭拜。或许在那里,能寻到线索。”
食神祭是食神一脉的内部祭祀,每年一次,祭拜历代食神。何挚接任后,已主持过两次,但都只是例行公事。
这一次,他带上了何念。
食神殿祖祠在后殿深处,不大,但庄严肃穆。正中供着食神一脉的祖师牌位,两侧是历代食神。牌位前的供桌上,摆着各色供品。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!