大薄饼很简单,没有什么太大的难度。
谢悠然觉得很轻松就完成了第二个。
然后和小藤蔓一人一块大饼子,先吃着尝尝味道!
嗯.....就是饼子的味道,外边有点儿焦脆,里面没有什么变化。
苹果丁可能是压的太碎了,整体吃不出来苹果丁的味道。
只有一点点的微甜,还有的有,有的没有,分布的不均匀。
谢悠然感觉吃着还挺有趣的啊,像是在拆盲盒一样的感觉。
一口下去平平无奇,在一口下去,发现了一点点的甜味儿。
吃起来还挺有趣的!
谢悠然就一边吃着大薄饼,一边继续下锅摊饼。
味道还是可以的,反正原味的饼子,也是这个味道。
算不上失败,更算不上什么黑暗料理,就是普通的饼子,加了点儿糖的味道。
谢悠然慢慢吃,还觉得挺有趣的。
锅里的饼子很快就熟了,谢悠然盛起来,还跟小藤蔓说着:
“想吃自己拿啊!”
小藤蔓嘿嘿的笑着:
“嗯嗯,好吃的耶,里面的甜味一点点,好好吃~”
谢悠然也点点头:
“我也这样觉得,其他的都是面饼子的味道。“
看来一人一藤蔓的喜好,都是差不多的呀!
谢悠然笑着继续摊饼子,等所有的饼子都做好了,这才收入空间里放着。
都是热乎的,天冷的时候吃起来比较舒服。
然后开始把这些有些湿答答的面团子,揪的小小的。
下到锅里,在锅里开始摊着。
这个面团子,说起来不是薄饼的那种类型,更像是有馅儿的煎饼类型。
谢悠然下了一个之后,想了想,让小藤蔓先停火。
面团裹着苹果丁,可不就是有馅儿啊!只是馅儿没那么的多而已。
那就多切点儿苹果丁,夹在面团里面包裹起来。
然后再油炸一下呢?是不是就有馅儿呢!
谢悠然被自己临时的突发奇想,给搞得兴奋起来了。
对啊!这样就可以吃到甜甜的油饼了!还是苹果馅儿的,可行可行!
想到了就做!谢悠然很快速的清洗苹果,刮皮,切核,把处理好的苹果放在刀板上。
一连洗了4个苹果,谢悠然才停手,看了看面团,再看看这里的苹果数量。
估计是差不多了,直接开始把苹果切成小丁丁丁大小,越小越好。
这样下在油锅里更容易成熟一些。
切成丁丁的苹果,谢悠然放在一边的盆里,然后加上了一些白糖。
搅拌均匀,把锅里的那个饼给盛起来,放在一边。
然后清洗干净锅,等锅热起来了,倒上一些油进去,谢悠然这才开始包饼子?
嗯~不太对劲,面团包裹着苹果,应该叫什么来着。
苹果饼?还是苹果派!
谢悠然想了想,觉得叫什么都可以的啦!
反正就是一小个面团,在里面放苹果丁和白糖。
然后包裹严实,稍微按压一下下,等油温上来了下锅就行。
说它是苹果派到也是没错的,里面就是苹果嘛!
等待油温上升的过程里,谢悠然很快就把面团子都给包成了一个个苹果派。
看起来有圆滚滚的,还有椭圆形的,还有稍微长一点儿的。
主打一个奇形怪状的!!
但是问题不大!反正就她和小藤蔓吃,别人也看不见!
等到锅里的油温差不多了,谢悠然开始下了一个苹果派。
看着面团在锅里开始滋滋滋的响着,谢悠然就开始陆陆续续的下着苹果派。
油温够了,那就可以继续下下下!
看着一个个面团子在锅里滋滋滋的响着,还慢慢的鼓了起来。
谢悠然忍不住开心的笑着:
“成功了!”
小藤蔓好奇的凑过来看看:
“什么成功了?”
谢悠然用筷子指了指锅里的面团子:
“都鼓起来了,我在里面放了白糖和苹果丁。”
小藤蔓欢呼:
“然然太厉害啦!这你都会哦!”
谢悠然笑呵呵的点了点头:
“嗯,试试看,好像效果挺不错的呢。”
一人一藤蔓都很开心,果然,生命在于折腾, 美食也在于折腾!闲着没事就折腾就对了。
等到锅里的面团子都变得焦黄,谢悠然这才开始盛起来,不能炸的太久了。
太久了担心里面的苹果丁变苦啊,这个也比较难把握了。
总归面团子金黄了, 也就已经熟了,不用那么纠结。
谢悠然很快就把锅里的苹果派全部盛起来,放在一边慢慢的冷着。
温度实在是太高了,现在还吃不了一点儿。
既然都下油了,那就再做点儿油炸花生米吧。
上次做的花生米很好吃,下饭也好吃,当零嘴也非常的优秀。
已经被吃的差不多了,谢悠然空间里的花生米还是很多的。
直接就拿出来倒进锅里,开始油炸!
花生米油炸,注意火候不能太高!要保持平稳,还要时不时的翻一下面。
花生米的大小个头不是完全一样的,特别小的就很容易焦黑。
吃起来就是苦苦的了,口感会很不好。
谢悠然已经尽量把大的花生米,都倒进来了,但是也还会有一些小个头的。
就需要她时不时的翻翻面,等锅里的花生米口感变得脆脆的。
就差不多搞定了,花生米在冷透了之后,会变得更加的酥脆。
不用炸的太久,还是一样,注意火候和时间,基本没太大的问题。
谢悠然找来一个干净的大盆,把花生米都给盛了出来,然后倒进去。
尽量摊开一些,这样才不会因为自身的高温,让花生米变焦。
都是经验之谈啊!谢悠然第一次油炸花生米的时候,就有一小部分焦黑了。
吃起来苦苦的,后来都被小藤蔓给吃掉了,小藤蔓是不挑食。
它不想让谢悠然吃苦,就都自己偷摸着吃完了。
谢悠然知道的时候,还是挺感动的,毕竟花生米焦黑的口感,真的很难吃!
很难入口,很不好吃,小藤蔓都给吃了。
这次就没问题啦!!谢悠然已经很注意啦,时刻看着火候。
花生米都是很不错的状态,她满意点点头。
果然!只要多注意,就不会有太大的问题呀~
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