半个月后，培训班迎来了毕业考核。学员们要独立完成从熬糖到炸果的全过程，小满和张师傅当考官。翠儿做的芝麻果子，外皮酥脆，内里软糯，甜香十足；阿福做的花纹果子，造型精致，味道也不错；其他学员也都顺利通过了考核，最终有八名学员被录用，分别派往城东、城西两家分店。
结业那天，张师傅从布包里拿出一个泛黄的本子，递给小满：“林掌柜，这是我当年在林记糖行时，你爹教我的老糖方，里面有几种失传的果子做法，今天送给你，也算物归原主了。”
小满接过本子，翻开一看，里面密密麻麻地记着各种糖点的做法，还有父亲的字迹，他眼眶一热：“张师傅，谢谢您。”
“该谢的是你，”张师傅笑着说，“把你爹娘的手艺传下去，让更多人吃到实诚的果子，这才是最重要的。”
后来，小满按照老糖方的做法，做出了一种“怀旧果子”，用的是古法熬糖，还加了葡萄干和核桃，味道醇厚，一上市就成了新爆款。每天都有老主顾来糖坊，就为了尝一口这“老汴京的味道”。王二看着排队的客人，得意地说：“我说吧，办培训班是个好主意！不仅招到了帮工，还做出了爆款果子，这买卖值！”
小满笑着点头，目光落在窗外——桂花又开了，香气飘满了整条街，就像当年父母的糖行里，那让人难忘的甜香。
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