第八十一章：实践的答卷
八月的江城，如同一座巨大的蒸笼，灼热的空气扭曲着从地面升起，连路旁的香樟树叶都蔫蔫地耷拉着。学期正式结束后的校园，少了几分平日的喧闹，多了几分暑期特有的沉寂。然而，在管理学院那栋新建的、冷气开得十足的教学楼里，一间阶梯教室却灯火通明，气氛严肃。
这里是《创业管理》课程暑期特训项目的最终汇报现场。台下端坐着系主任、课程主讲教授陈竞，以及三位从校外请来的、目光锐利的企业导师。台上，学生们正依次展示着他们为期数周构思和打磨的“创业项目”。
PPT页面精美，市场分析图表详尽，财务预测模型看起来无懈可击。有学生打算做面向大学生的共享自习平台，有的计划开发基于AI的个性化学习助手，还有的构想了一个整合本地手工艺人的电商项目……想法不乏亮点，逻辑也力求自洽，但总让人觉得悬浮在半空，缺乏一种触及地面的真实质感，像是精心搭建的沙堡，美观，却经不起细看和风浪。
苏鹏坐在台下靠后的位置，这里光线稍暗，能让他稍微避开一些不必要的关注。他膝上放着打开的笔记本电脑，屏幕幽幽地亮着，显示的并非汇报的PPT，而是“寒初”茶饮桐城三家社区店实时的销售数据监控后台，不断跳动的数字和曲线，勾勒出另一个战场最真实的脉搏。他穿着最简单的白色棉质T恤，额角和后颈还带着从室外烈阳下匆匆赶来时未干的汗意，与周围许多穿着熨烫平整的衬衫或 Polo 衫、显得一丝不苟的同学形成了鲜明对比。
张浩坐在他旁边，百无聊赖地转着笔，凑过来压低声音吐槽：“鹏哥，你看这都讲的啥啊，空中楼阁，纸上谈兵…真放到市场上，估计一个月都撑不住。”
苏鹏的目光从自己电脑屏幕上移开，快速扫过台上正在慷慨陈词的同学，微微点了点头，没多说什么。他经历过真正的生存压力，知道那些漂亮的图表和乐观的预测，在残酷的市场现实面前，有时是多么不堪一击。
“下一个，苏鹏。”陈竞教授看着名单，念出了他的名字。
苏鹏合上电脑，拿起一个普通的黑色U盘，起身走向讲台。他步伐沉稳，并没有因为场合正式而显得拘谨或紧张。站定在投影幕布前，他插入U盘，点开那个命名为“寒初社区店实践汇报”的文件。
PPT展开，界面简洁得近乎朴素，没有炫目的动画，没有复杂的模板，只有清晰的标题、必要的数据图表和几张实景照片。
他没有像前面同学那样以“项目背景与宏伟愿景”开场，而是操作鼠标，直接将电脑界面切换到了刚才那个实时数据后台，并将其投影到大屏幕上。刹那间，不断实时更新的订单数量、各品类茶饮销售占比的饼状图、线上订单来源（小程序、社群、外卖平台）的流量分析图……这些鲜活、跳动着的数字，像一剂强心针，瞬间刺破了教室里有些程式化的氛围，吸引了所有评委的目光。
“各位老师，下午好。”苏鹏的声音透过麦克风传出，平稳，清晰，带着一种经历过实战洗礼后的沉静，“我今天汇报的，并非一个虚构的创业计划。我想分享的，是‘寒初’茶饮在过去几个月，尤其是在桐城市场，如何应对巨头打压、寻找生存缝隙，并尝试走出一条差异化发展路径的真实过程。”
他开门见山，直接切入最尖锐的矛盾：“我们扩张初期遇到的最大挑战，并非来自同类型茶饮品牌的竞争，而是来自行业巨头宏远集团的非对称市场挤压。他们采取的策略，并非传统的价格战或营销战，而是利用资金优势，高价、不计成本地收购和租赁我们门店周边五百米范围内的所有小型临街物业，试图形成一个物理上的‘包围圈’，从根本上截断我们的自然客流，营造孤立态势。”
台下，那几位一直表情严肃的企业导师，身体不约而同地微微前倾，眼神中透露出浓厚的兴趣。这种真实发生、带着硝烟味的商业攻防战，远比任何教科书上的案例都更具冲击力和探讨价值。
“在当时，‘寒初’的资金和体量，决定了我们无法、也绝不能陷入这种纯粹资本消耗的正面对抗。”苏鹏切换PPT，展示出一张清晰的桐城市区地图，上面用不同颜色的标记，醒目地标注出了宏远控制的“封锁区域”，以及“寒初”后来如星火般散落其外的几家社区店位置。“因此，我们被迫，也可以说是主动选择了战略转移与侧翼突围——放弃在核心商圈的正面缠斗，下沉到我们的目标客群日常生活的核心区域，也就是大型成熟社区的内部或入口处。”
他开始详细阐述选择社区店模式的深层逻辑与决策过程。他对比了核心商圈旗舰店与社区店在月租金上的巨大差异，解释了社区店虽然单点绝对客流较小，但客源极其稳定、复购率更高、客户粘性更强的特点。他展示了经过一段时间运营后，社区店与商圈店在“坪效”（每平方米营业额）上的对比数据，那个社区店反超旗舰店百分之十五的数字，让台下几位老师露出了讶异和思索的表情。
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