我回去跟街坊们说,让他们都来订你们家的点心!”
沈清韵谢过李婶,就往后院厨房去了。
胡师傅正带着徒弟揉面团,见她进来,连忙停下手里的活:“大小姐来了,您尝尝这刚揉好的面团,软硬度怎么样?”
沈清韵伸手按了按,面团回弹均匀,笑着点头:“胡师傅的手艺,错不了。对了,您要是觉得累,就少做几盒,不用勉强。”
“不累!”胡师傅笑得满脸皱纹,“能做这么精细的点心,老朽心里高兴。再说,您定了限量,咱们不用赶工,能慢慢琢磨,做得更好。”
沈清渊在旁边看着,也跃跃欲试:“胡师傅,我能帮您递东西吗?我力气大,能搬面粉!”
胡师傅笑着点头:“行啊,那你帮老朽把那边的糖罐递过来,小心点别摔了。”
沈清韵看着弟弟笨拙地搬着糖罐,又看了看胡师傅认真揉面的样子,心里暖暖的
——这才是锦味斋该有的样子,不用急着赚钱,大家都能静下心来,把每件事做好。
傍晚回府时,沈清韵刚进门,就见沈清澜从学馆回来,手里还拿着本《商君书》。
他见沈清韵回来,笑着迎上去:“妹妹,我听赵掌柜说你定了限量供应,特意算了算,这样虽然每天卖得少了,但损耗也少了,利润反而比之前还多了一成。”
“真的?”沈清韵眼睛一亮,“大哥,你怎么算的?”
沈清澜拿出纸笔,边写边说:“你看,之前每天做八十盒,损耗一成,就是八盒,实际卖七十二盒;现在每天做五十盒,损耗不到半成,实际卖四十九盒。
虽然数量少了,但之前每盒成本三十文,现在损耗少了,成本降到二十八文,利润自然就多了。”
沈清韵凑过去看,越看越佩服:“大哥真厉害!这么快就算出来了。”
“这都是书上学的。”沈清澜摸了摸她的头,“不过妹妹能想到限量供应,比我还厉害。父亲要是知道了,肯定高兴。”
果然,晚膳时,沈巍听林氏说了这事,忍不住夸道:
“韵儿能不贪眼前利,顾全长远,这份定力,比许多成年人都强。
不过,总在铺子里打转,见识还是窄了。
下次休沐,我带你去京郊的庄子看看,让你知道粮食是怎么种的,百姓是怎么过日子的
——咱们吃的米、用的糖,都是从地里长出来的,知道源头,才能把生意做得更踏实。”
沈清韵眼睛一亮:“真的吗?我能去庄子里看种地吗?《九州风物略》里说,江南的稻田能种两季,京郊的庄子是不是也这样?”
“到了庄子你就知道了。”
沈巍笑着点头,“还能让你尝尝刚摘的黄瓜、西红柿,比府里的新鲜多了。”
沈清泓立刻凑过来:“父亲,我也要去!我能帮着浇水、施肥!”
“你先把《论语》背完再说。”沈巍瞪了他一眼,引得众人哈哈大笑。
晚饭后,沈清韵回到书房,铺开太子送的薛涛笺,写下今日的事:
“……今日在铺子试做茉莉酥,李婶说好吃,还帮着宣传。
父亲说下次带韵儿去庄子,看粮食怎么种。
韵儿觉得,不管是管铺子,还是看种地,都要守着‘实在’二字,不糊弄人,不贪快,这样才能长久。”
写完信,她把茉莉酥的盒子放在案上,闻着淡淡的花香,心里满是期待
——她不仅想把锦味斋管好,还想去看看庄子里的稻田,看看更多不一样的东西。
窗外的月色洒进来,落在信纸上,仿佛也在为她的成长,添上一抹温柔的光。
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