“腊肉，山里猎的猪，冬天杀了，用盐腌，用烟熏，挂在房梁上晾半年，平时舍不得吃，过年过节才拿出来。”
戴柯理又夹了一片，这回嚼得更仔细。
“有盐味，有烟味，有肉味，还有一点……说不上来的味。”
他眯着眼，像是在努力分辨，“香的，不是那种冲的香，是慢慢渗出来的香。”
他又夹了一片，一片接着一片。
阿诚连忙把那盘腊肉往他那边推了推：“慢慢吃，还有！”
吃完腊肉，血豆腐让几个医疗队员犹豫了一下。
黑红黑红的方块，看着确实有点吓人。
但戴柯理已经不会被食物的外在劝退了。
他夹起一块，放进嘴里，嚼了两下，他的眼睛又瞪大了。
“这什么？！这什么？！”
阿诚解释道：
“血豆腐，猪血和豆腐混在一起，加点调料，灌进肠衣里，煮熟了晾干。”
“好吃！”戴柯理一边嚼一边说，“有点咸，有点香，有点糯，还有点……说不出来的味！好吃！”
旁边那几个犹豫的医疗队员见状，也赶紧夹了一块。
然后他们集体沦陷了。
酸汤鱼的香味则很霸道。
鲜红的汤底，雪白的鱼片，翠绿的葱花，还有一股直往鼻子里钻的酸香……不是醋的那种酸，是带着果香清清爽爽的酸，光是闻着就让人口水直流。
唐禾舀了一勺汤，尝了一口。
酸。
但是是有层次的酸。
像是用山里的野果发酵出来果醋，汤底带着一点点辣，带着鱼本身的鲜甜。
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