茶楼酒肆里,人们津津乐道地谈论着。不少酒楼退而求其次,开始模仿林晚昭其他较为“亲民”的菜式,比如那清汤白玉鱼丸,虽然达不到林晚昭那般极致的弹牙,但追求鱼丸的嫩滑鲜美总归是没错的,一时间,京城各大酒楼的白案师傅都跟鱼丸较上了劲;又比如那豆腐花果糕,虽然造型和口感难以完全复制,但用豆腐做甜品的思路,却给了许多点心师傅新的灵感,一时间,各种豆乳盒子、豆乳蛋糕的仿制品也开始出现,虽然味道参差不齐,有的甜得发腻,有的豆腥味没去干净,却也掀起了一股豆制品甜点的风潮,让豆腐的身价都涨了不少,卖豆腐的老汉笑得合不拢嘴。
甚至连林晚昭当初为了应对贵妃刁难而临时创作的“冰晶玉果盏”和“焦糖乳酪脆”,其搭配思路和造型,也被一些专做高端宴席的酒楼学了去,稍加改动,便成了宴席上亮眼的甜品,美其名曰“水晶果冻”、“琥珀乳酪”,价格不菲。
这股由林晚昭引领、融合了乌孙风情的美食新风,如同投入湖面的石子,激起的涟漪层层扩散,深刻地影响着京城餐饮业的格局和食客们的口味。许多老字号开始思考创新,不再固守陈规;一些新兴的食肆则大胆地尝试融合菜式,虽偶有“黑暗料理”出现,但也不乏令人惊喜的作品。京城的美食地图,正在悄然改写,变得更加多元和富有活力。
而处于这场美食风暴眼中心的林晚昭,此刻却安安静静地待在安远侯府的听竹轩里,对外面的纷纷扰扰似乎并不太关心。她正对着巴图尔赠送的那张已经翻译好的羊皮卷秘方,以及那套寒光闪闪的乌孙庖厨利器,陷入了甜蜜的“烦恼”。
“哎呀,这乌孙王室烤肉的香料配比果然精妙!三种核心香料相辅相成,缺一不可,而且处理手法也有讲究,不是简单磨碎就行……”她摊开翻译好的纸张,看得如痴如醉,时而蹙眉思索,时而恍然大悟,“还有这‘地火’控温法,原来是利用不同深度的炭火和沙土覆盖来控制热力渗透,难怪烤出来的肉外焦里嫩,汁水丰盈!”
她拿起一把乌孙切片刀,入手沉甸甸,冰凉的刀柄贴合手心,挥舞了一下,寒光闪过,带着破风声。“好刀!真是好刀!比咱们平时的菜刀沉,但重心平衡极好,切起肉来肯定爽利!”
她已经迫不及待地想要尝试用这套秘方和新的厨刀,来制作正宗的乌孙烤肉,或者……将其与大宁朝的烹饪技法进行更深度的融合,创造出全新的美味。比如,用乌孙香料腌制后再用果木炭慢烤的孜然羊排,或者结合大宁酱焖工艺的胡酱焖羊肉……
“等译文全部核对无误,咱们就先从最简单的香料配比试起!”林晚昭摩拳擦掌,眼睛亮晶晶的,对身边的小桃、张妈妈等人说道,“到时候,第一个请侯爷尝尝鲜!”
她想象着顾昭之吃到她根据秘方改良的烤肉时,那可能会露出的、一丝丝惊讶又满意的表情,心里就像揣了个小火炉,暖烘烘、美滋滋的。至于外面那些模仿她的菜品,她倒是不太在意。在她看来,美食之道,贵在创新与真诚,一味的模仿终究落了下乘。她有信心,凭借自己的脑袋和双手,总能捣鼓出更好吃、更新奇的东西来!
然而,林晚昭并不知道,就在她沉浸于对新知识的探索和与侯爷分享美食的期待中时,一场针对她的、极其恶毒的阴谋,正在深宫之中悄然酝酿。那浓郁的烤肉香和甜品的余味,在有些人闻来,并非喜悦,而是刺鼻的、必须除之而后快的威胁。
使团离京,余香绕梁。美食的交流带来了喜悦与创新,但也如同阳光下必有阴影,引来了毒蛇的窥伺。
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