刷！所有的目光瞬间集中到了声音的来源——角落那个小灶台前，那个刚放下手中裱花袋、举着还沾着些许奶油的手，脸上带着几分忐忑却又跃跃欲试的林晚昭身上。
刘灶头正愁没处发泄，立刻瞪眼斥道：“你？你一个做点心的，懂什么汤品？添什么乱！还不滚回去做你的点心！”
钱公公却目光锐利地看向林晚昭。他记得这女子是公主特意要来的，公主似乎对她的手艺极为推崇。眼下这僵局，御厨的路子走不通，或许……这野路子能有点歪招？死马当活马医吧！
“你当真有办法？”钱公公声音低沉，带着压迫感。
林晚昭深吸一口气，稳住狂跳的心，尽量让自己的声音听起来镇定：“回钱公公，民女不敢保证一定能成。但民女在家乡时，曾跟一位老郎中学过几手开胃健脾的食疗方子，擅长用最寻常的食材，调出清爽开胃的滋味。太妃娘娘既是觉得油腻没胃口，或许……或许可以换个极其清淡简单的思路试一试？”
她这话半真半假，老郎中是假，但现代人对“轻食”、“开胃”的理解和各种酸辣汤、蔬菜汤的见识是真。
钱公公盯着她看了几秒，像是在权衡风险，最终咬牙道：“好！就给你一次机会！需要什么材料？快说！只有一刻钟！若是再做不出让太妃娘娘满意的汤品，咱家连同你一起治罪！”
刘灶头在一旁气得吹胡子瞪眼，却也不敢再阻拦。
林晚昭脑子飞速运转。时间紧迫，不能做需要长时间熬煮的高汤。必须快手，且味道要清新独特，还要绝对清淡，看着就要有食欲。
“谢公公！”她快速说道，“民女需要现成的、最清的清鸡汤底（不要油），一把最新鲜的小白菜心（或菠菜嫩尖），几朵最新鲜的香菇，一小块生姜，还有……还有民女自带的一点柑橘醋！”
“柑橘醋？”钱公公皱眉，这是什么古怪东西？
“是民女自己用庄子上种的酸柑子酿的果醋，口感清爽酸冽，最能开胃解腻，绝无怪味！”林晚昭赶紧解释，并从自己随身带来的那个小布包里（里面装着夏荷给她准备的点心和“应急物资”），掏出一个小小的、密封的粗陶瓶。
这是她的秘密武器之一，本来是想看看能不能用在点心馅料里增加风味的，没想到这时候派上了用场。
材料很快备齐。林晚昭立刻动手。
极致处理食材：她将小白菜心（御膳房果然有最嫩的）的叶子一片片掰下来，只取最中心的嫩黄部分，清洗后放入冰凉的井水中浸泡保持脆嫩。香菇只取最肥厚的菌盖部分，切成薄如蝉翼的片。生姜去皮，切成极细的姜丝。
快速焯水：将清鸡汤（已经滤得极其清澈）倒入一个小砂锅中，烧开。先下入香菇片焯烫几秒，立刻捞出，放入旁边准备好的凉鸡汤中浸泡，以保持爽滑口感并去除一丝土腥味。再将小白菜嫩心放入滚汤中极快地烫一下，颜色一变翠绿立刻捞出，同样放入凉汤中，保持其鲜艳色泽和脆嫩口感。
组合调味：将锅中的清汤再次烧开，调入极细的盐（只需一点点底味）。将焯好并沥干水分的香菇片和白菜心轻轻放入汤中，立刻熄火。
画龙点睛：最后，在出锅前，林晚昭拿起她那小陶瓶，小心翼翼地往汤里滴入了寥寥数滴琥珀色的柑橘醋！瞬间，一股极其清爽、微酸怡人的果醋香气被热气一激，弥漫开来，完美地中和了鸡汤最后那一丝极细微的油腻感，让整个汤的气息变得无比清新开胃！
精心装碗：她快速将汤盛入一个预热的、素雅的白玉碗中。汤色清澈见底，几乎能看清碗底的花纹；几片洁白的香菇和嫩黄的菜心点缀其中，如同翡翠白玉；几根纤细的姜丝漂浮其上，增添一丝辛香色彩。整体看起来素净至极，却又透着一种精心搭配的雅致。
整个过程行云流水，快而不乱，仿佛演练过无数次，看得旁边的钱公公、刘灶头和其他偷偷围观的御厨们都有些愣神。这手法……不像传统御膳的路子，倒有种返璞归真的利落感。
“好了，钱公公。”林晚昭将白玉碗放入铺着软垫的食盒中，恭敬地递上，“此汤名为‘翡翠白玉开胃汤’，请公公呈送。”
钱公公看着那碗清澈得过分、几乎没什么内容的汤，嘴角抽搐了一下。这……这能行吗？这也太简单了吧？但他此刻也没有更好的选择，只能硬着头皮，让刚才那个小太监再次快步送去永寿宫。
这一次，等待的时间显得格外漫长。
西北灶房里安静得可怕，只能听到灶火燃烧的噼啪声和众人压抑的呼吸声。刘灶头不时用怀疑和幸灾乐祸的眼神瞟向林晚昭。钱公公则背着手，在原地踱步，脸色阴沉。
林晚昭表面镇定，手心却全是汗。她心里也在打鼓：是不是太冒险了？味道是不是太淡了？那位太妃娘娘会喜欢这种极致简单的口味吗？万一还是不行……她会不会真的被治罪？
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！