“皇后娘娘口味清淡,不喜油腻,尤恶动物内脏。夏日不食冰,冬日必用暖羹。”
“李贵妃嗜甜,但陛下不喜后宫妃嫔饮食过于奢甜,故其点心需甜而不腻,看似清淡实则滋味足。”
“张婕妤体质特殊,误食花生则浑身起红疹,性命攸关!此乃大忌!”
“皇上勤政,用膳不定时,不喜铺张,但极其注重食材本味,厌恶过度调味。用膳时喜静,身边伺候之人不得超过四人,布菜不得发出声响,撤盘需无声无息……”
一条条,一款款,听得林晚昭眼花缭乱,脑子都快炸了!这哪里是做饭?这分明是高级情报工作兼心理博弈啊!她恨不得拿个本子当场记下来,可惜识字不多……
“还有试毒规矩。”尚食嬷嬷语气森然,“所有送入各宫的膳食,需经三道查验。第一道,御膳房内部查验;第二道,各宫掌事太监或宫女查验;第三道,主子近前侍膳太监试吃。银针只是最基础,许多秘毒银针根本试不出!需观察食物色泽、气味细微变化,甚至以鸟雀、猫狗先行尝试(特殊情况下)……一旦出事,经手之人,从上到下,一个也跑不了!”
林晚昭听得后背冷汗直冒,感觉自己不是要去帮厨,而是要去闯龙潭虎穴。
晚上,她拖着快要散架的身体回到小屋,连饭都吃不下,倒头就想睡。却被墨砚叫住,说侯爷让她去书房一趟。
林晚昭欲哭无泪,只好强打精神,挪到书房。
顾昭之正在灯下看书,见她进来,一副魂飞魄散的憔悴模样,挑眉:“才第一日,就受不住了?”
林晚昭哭丧着脸:“侯爷……规矩……规矩也太多了……民女笨,记不住……”
“记不住?”顾昭之放下书卷,语气平淡,“那便不用记了。”
林晚昭一愣:“啊?”
顾昭之看着她,淡淡道:“教你规矩,非是让你尽数掌握,成为宫中最懂礼之人。而是要让你知道,那里处处是规矩,步步是陷阱,让你心存敬畏,行事谨慎。至于具体条条框框,临到用时,自有引路太监或宫女提点,你只需牢记最关键的一点——”
他顿了顿,目光如炬地看着她:“少说话,多观察,低头做事,做完即走。非召不得妄动,非问不得妄言。你的战场是灶台,而非宫殿。明白吗?”
林晚昭似懂非懂地点点头。
顾昭之又道:“再者,你是公主亲自点名要的人,又是以外援身份临时入宫帮衬,并非宫内当值奴婢。只要不犯大忌,无人会刻意刁难于你。公主虽跳脱,但护短,她宫中之人自会看顾你一二。你只需紧守本分,做出新奇美味的吃食,哄得公主及其宾客开心,便是大功一件。其他琐事,不必过于忧心。”
他这番话,如同定海神针,瞬间安抚了林晚昭焦躁不安的心。原来不是让她去当间谍啊!主要还是做饭!只要饭做得好,抱紧公主大腿,好像……也没那么可怕?
“当然,”顾昭之话锋一转,又给她敲警钟,“若你自己非要作死,好奇心过剩,四处打探,或者手艺不精,砸了公主的场子……那便是神仙也难救了。”
“民女不敢!民女一定乖乖待在厨房!绝不乱跑乱看乱说话!一定做出最好吃的点心!”林晚昭赶紧表决心。
顾昭之似乎满意了,挥挥手:“明白就好。下去歇着吧。明日嬷嬷们问你,便说本侯说的,礼仪大致即可,重在膳食规矩与禁忌,尤其是食材相克与忌讳,务必烂熟于心。那才是保命的关键。”
“是!谢侯爷指点!”林晚昭这下是真心实意地感激了。侯爷虽然腹黑,但关键时刻还是很靠谱的!至少给她划了重点,指明了方向!
接下来的几天,林晚昭就开始了白天被两位嬷嬷“蹂躏”,晚上偶尔被侯爷“提点”的充实(痛苦)生活。
礼仪方面,她只求大致不出错,重心全放在了死记硬背那些要命的饮食禁忌和食材特性上。两位嬷嬷虽然严苛,但拿了侯爷的重金,又得了吩咐,倒也真的调整了教导策略,不再苛求她的仪态完美无缺,而是反复抽问她各种禁忌情况。
“若点心需送入慈宁宫,需注意什么?”
“回嬷嬷,需全素,忌五辛,不用蛋奶。”
“若皇后娘娘席间问起点心用料,该如何回话?”
“回嬷嬷,需如实回话,但语气恭谨,突出清淡原味,不提油腻。”
“若不小心将花生碎混入了张婕妤的点心中,该如何?”
“民女……民女一定在制作前反复检查所有食材!绝不让这种事情发生!若不慎发生……立刻销毁!主动向掌事请罪!”林晚昭冷汗都下来了。
除了背书,她还在小厨房里反复试验各种点心配方,既要新奇好吃,又要符合宫廷饮食的大体风格(精致、清淡、美观),还要避开所有已知的禁忌食材。她可不想因为一块点心引发血案。
顾昭之偶尔会溜达过来,美其名曰“视察进度”,实则蹭吃蹭喝,顺便毒舌地点评几句:
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