丫鬟一口气报出一长串菜名,听得夏荷和小桃目瞪口呆,下巴都快掉地上了。血燕?雪莲?新鲜松茸?岭南蜜樱?现挤牛乳?这大清早的,是要开满汉全席吗?还都是些稀罕得不能再稀罕、有些连侯爷日常都不一定顿顿吃的玩意儿!
林晚昭心里冷笑,面上却不动声色,只问:“夫人和小姐可有忌口?”
“忌口?”丫鬟哼了一声,“夫人心慈,倒没什么特别忌的,只是食材务必要最顶尖、最新鲜的!小姐脾胃弱,忌油腻,忌生冷,忌辛辣,忌发物……嗯,鸡鸭鱼肉这些寻常的,看着做吧,但要做得精细、入味、不腻口,还得合小姐眼缘儿!” 她顿了顿,补充道,“对了,夫人小姐卯时三刻起身,早膳需得辰时初刻准时送到揽月轩,凉了、晚了,夫人小姐怪罪下来,可没人担待得起!”
说完,那丫鬟如同完成了重大使命,丢下一个轻蔑的眼神,扭着腰走了。
小厨房里一片死寂。
半晌,夏荷才找回自己的声音,带着哭腔:“小林姐……这……这哪里是吃饭啊?这是要命啊!血燕、雪莲、岭南樱桃……这些东西一时半会儿上哪儿弄去?还要辰时初刻送到?从备料到做好,神仙也来不及啊!”
小桃也气得小脸通红:“就是!还忌油腻生冷辛辣发物……鸡鸭鱼肉看着做?这不明摆着刁难人嘛!那位苏小姐的眼睛都快长到头顶上去了!”
林晚昭看着那丫鬟消失的方向,眼神微冷。下马威,来得可真快,也真够狠。这位姨母,看来是铁了心要在她这个小厨娘身上立规矩,顺便展示一下自己“尊贵不凡”的地位了。
“慌什么?”林晚昭深吸一口气,压下心头的火气,转身走向食材柜,“血燕没有,咱们有上好的白燕盏,滋补效果一样好。雪莲?库房里我记得还有些干雪莲片,药用为主,做羹汤也勉强能用。岭南蜜樱?这个时节哪来的鲜樱桃?用咱们窖藏的糖渍樱桃代替!新鲜松茸没有,干货泡发一样提鲜!现挤牛乳?去大厨房问问,今日送来的牛乳是否新鲜,若不行,就用羊乳,味道更醇厚!”
她一边快速盘点着可用食材,一边头脑风暴:“野山参炖乳鸽?换成党参黄芪炖鹌鹑,更温和滋补,鹌鹑也嫩。雪莲银耳羹,干雪莲片少放些,多放银耳和枸杞。松茸虾仁蒸蛋,用泡发的干松茸切丁,虾仁用新鲜的。玫瑰水晶糕,用糖渍玫瑰花瓣,颜色味道都不差。樱桃毕罗……就用糖渍樱桃做馅儿!牛乳炖官燕,白燕盏挑净毛,用新鲜牛乳炖!”
她语速极快,条理清晰,瞬间将那一长串刁钻要求拆解、替换、落地。夏荷和小桃听得一愣一愣的,脸上的绝望渐渐被一丝希望取代。
“可是……时间……”小桃还是担心。
“来得及!”林晚昭眼神锐利,“夏荷,你立刻去大厨房取最新鲜的牛乳、鹌鹑、虾仁,再去库房领干雪莲片、白燕盏、糖渍玫瑰和樱桃!小桃,你负责烧水、泡发干货、清洗鹌鹑!石头铁头,把最大的蒸笼架上火!我来处理燕窝、和面、调馅儿!手脚都麻利点!”
小厨房瞬间如同上了发条的机器,高速运转起来。林晚昭更是拿出了十二分的精神,手上动作快得几乎出现残影:挑燕毛的手指翻飞如蝶;和面、擀皮、包毕罗一气呵成;调羹汤火候精准;蒸蛋的火候更是掐着秒表……
当辰时的钟声悠悠敲响第一下时,林晚昭正将最后一碟晶莹剔透、点缀着糖渍樱桃的樱桃毕罗装进食盒。她额角沁着细密的汗珠,后背的衣衫也有些汗湿,但看着面前几大食盒摆放整齐、热气腾腾、虽非原版但绝对称得上精致用心的早膳,长长舒了一口气。
“夏荷,小桃,随我送膳!”她抹了把汗,眼神沉静。第一关,闯过去了。但这,仅仅只是开始。
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